Дієта, яка зупиняє час на місці
Ми не знаємо, які креми чи лосьйони купувати для запобігання та зупинки зморшок. Але рішення можуть бути набагато простішими, дешевшими та зручнішими: продукти, які ми їмо щодня.
Це нічого нового: ми всі старіємо. Але те, як ми старіємо і як ми виглядаємо, багато в чому залежить від дієти, яку ми приймаємо. На відміну від антивікової косметики, яка має цілеспрямований вплив на шкіру, продукти, що входять у щоденний раціон, можуть уповільнити старіння всього організму.
Подвойте порції овочів і фруктів
Секрет довголіття полягає у здатності, з якою ми знаємо, як вибирати та поєднувати продукти. Японські фахівці рекомендують подвоїти п'ять класичних щоденних порцій овочів і фруктів. І це через сучасний спосіб життя, який піддає організм надмірним стресам.
Антиоксиданти в овочах і фруктах запобігатимуть передчасному пошкодженню тканин. Ще однією рекомендацією жителів світу, які живуть найдовше, є доповнення цільнозернових порцій. Якщо щодня з’їдати від 7 до 13 порцій цільнозернових страв (включаючи хліб із непросіяного борошна), у вас буде менший ризик захворювань органів травлення або серця.
Вибирайте продукти, багаті флавоноїдами
Ви також можете з’їсти від двох до чотирьох порцій продуктів, багатих флавоноїдами, рослинними сполуками, які у великій кількості містяться в сої, солодкому горошку, яблуках, цибулі або селері та захищають серце.
Риба, кожен день
Ви, напевно, останнім часом чули про важливість вживання риби. І це завдяки омега-3 кислотам у їх складі. Японські дієтологи радять вживати одну-три порції таких кислот щодня. Вони покращують зовнішній вигляд шкіри та запобігають старінню мозку.
Вітаміни на службі шкірі
Подумавши про щоденне меню, ви переконаєтесь, що засвоюєте найважливіші вітаміни, ролячи захист та регенерацію шкіри:
* Вітамін С, відомий своєю роллю у відновленні колагену, який надає шкірі стійкість. Він також захищає зв’язки, які старіють першими. Ми беремо його з: брокколі, родзинок, цвітної капусти, цитрусових та квасолі.
* вітамін Е, один з вітамінів з найбільш помітним ефектом поліпшення зовнішнього вигляду шкіри. Він міститься в мигдалі, фундуку, солодкій картоплі та цільних зернах.
* Вітамін А, має доведений ефект у захисті шкіри та слизових оболонок. Важливими джерелами є: молоко, йогурт, сир та яйця.
Редакційна рекомендація
Книга викладача геріатрії Бредлі Уїлкокса "Таємниця довголіття", що вийшла у виданні "Паралель 45", вчить вас, як використовувати харчові звички найдовговічніших людей світу, жителів Окінави, для збереження молодості на довгий час. Вчитель також показує вам кілька прийомів способу життя, які допоможуть вам почуватися молодшими.
Зволожте себе!
Випивайте 1,5-2 літри води на день. Пам’ятайте: 60% нашого тіла складається з цієї рідини!
Наш фахівець
Лівія Нена, біолог з питань харчування
Продукти, що містять вітаміни А, С і Е, не повинні бракувати в нашому раціоні. Ці три вітаміни виконують сильну антиоксидантну роль, що призводить до уповільнення окисних процесів старіння. Побічно вплив цих вітамінів відобразиться на зовнішньому вигляді шкіри.
Особливо в жарку пору року ми повинні зосередитись на споживанні овочів, фруктів та зелені, що містять велику кількість вітамінів, мінералів та ферментів. Ми також можемо вдатися до харчових добавок, які мають адекватний вітамінно-мінеральний комплекс.
Причини їсти липкою
Дієтолог розповідає, чому ферментований клей кращий і скільки можна їсти. Принаймні влітку клей (особливо цільнозернове борошно) є простішим варіантом хліба.
З дріжджами або без них?
Клей в арабському стилі бездріжджовий і тому не містить дріжджів. Однак є паличка, яка має такий самий склад, як і хліб (він також містить дріжджі), але лише форма відрізняється. Не піддаючись ферментації, клей Арабіка містить речовини, які втручаються в засвоєння мінеральних речовин в організмі. Тому доцільніше було б дотримуватися пивних дріжджів.
Містить до 500 калорій
Зверніть увагу на інгредієнти на етикетці! Як і у хлібі, існують типи клеїв, які додали багато харчових добавок (включаючи цукор, сироп, гідрогенізовані жири).
Не вживайте більше 100 грамів клею на день, оскільки клей також містить велику кількість калорій. Якщо асортименти злегка обробленого борошна містять близько 200-230 калорій на сто грамів, то білого борошна містять до 500 калорій (майже так само, як хліб).