Дієта, якої дієтолог досяг після 20 років досліджень
Захворювання органів дихання восени - як їх запобігти і лікувати
Тест на непереносимість лактози - коли рекомендується?
Рак легенів: що ми повинні знати і чому це важливо.
Проти
Проголосуйте і за цю дієту
Барбара Роллс, професор з питань харчування та директор лабораторії з досліджень поведінки людей у харчуванні в Університеті Пенсільванії в США, вивчає дієти та їх результати вже більше 20 років.
Саме тому він вирішив написати про результати своєї роботи і запропонувати дієту, набагато більш пристосовану до сучасного суспільства, заперечуючи різкі дієти.
5 прийомів, щоб нарешті отримати здорову дієту!
Барбара Роллс дійшла висновку, що люди погано реагують на різкі обмежувальні дієти, які завжди змушують їх голодувати. Ці дієти призводять до розладів, так що рано чи пізно відповідні люди повернуться до початкових харчових звичок, а також до ваги перед дієтою.
Дієта, запропонована Барбарою Роллс, називається об'ємною дієтою, дієтою, при якій ви можете харчуватися насичено, при цьому значення припадає на якість споживаної їжі, а не на кількість.
Що таке об'ємна дієта?
Принципи дієти засновані на тому, що достатньо наповнити шлунок продуктами, багатими клітковиною, вітамінами та мінералами, але малокалорійними, щоб їсти, відчувати ситість і худнути.
Барбара Роллс ділить продукти відповідно до кількості калорій, які вони містять на грам (DC - калорійність).
Якщо ви прочитаєте етикетку товару, то помітите, що кількість калорій виражається в 100 грамах. Тож розділіть кількість калорій на упаковці на 100 і отримайте кількість калорій на грам.
- І група - продукти з дуже низькою калорійністю: 4,0 ккал/г
Таким чином, Барбара згрупувала продукти, щоб легше було зрозуміти, що ми можемо їсти до насичення, а з чого іноді. Барбара рекомендує вживати під час кожного прийому їжі продукти перших двох груп, які мають невелику кількість калорій, але велику кількість клітковини, води, вітамінів та мінералів. До цієї групи входять фрукти та овочі без крохмалю, цільні зерна, а також курка, риба, морепродукти, водорості.
До третьої категорії належать продукти, що містять жир, такі як жирне м’ясо, насіння, горіхи та олійні культури, оливкова олія екстра вірджин тощо.
Остання категорія включає складну їжу, фаст-фуд, солодощі, тістечка та іншу випічку та кондитерські вироби, смажену їжу, морозиво тощо.
Барбара рекомендує їжу починати з великої миски супу або щедрого салату, а вже потім вдаватися до більшої кількості їжі. калорій, якщо ми ще не насичені.
Детальніше про Барбару Роллс читайте тут