Дієта м’ясоїдів і чому це вбиває двічі; Йоана Шульце

Оброблено VSCO з попередньо встановленою формою 6

чому

Що таке дієта м’ясоїдів?

Це майже так, як це звучить - багата на м’ясо дієта, що складається з м’яса та деяких інших білків тваринного походження, таких як риба та яйця. Ви також знайдете масло, збиті вершки та трохи твердого сиру. Бобові, овочі та зернові на цій дієті не вживаються. Якщо в палео-дієті мало вуглеводів, а в кето-дієті дуже мало вуглеводів, то розглядайте м’ясоїдну дієту як одну дієта без вуглеводів.

Перш ніж ми заглибимось у те, як дієта м’ясоїдів та наше здоров’я кишечника працюють разом, важливо, щоб ви спочатку зрозуміли, чому здоров’я кишечника важливо.

В останні роки імунна система, метаболізм, гормональний баланс, настрій, робота мозку і навіть генетична експресія пов’язані зі здоров’ям нашого кишечника. Коли люди правильно доглядають за кишечником, їх здоров’я зазвичай слід. Хвороба зворотна - а ще краще - запобігається - і організм функціонує так, як задумано природою. Ви відчуваєте себе енергійними та сильними, і в основному ви живете найкращим життям.

Якщо так, важливо знати, що робить здоровий кишечник. На щастя, є відповідь від Роб Найта, доктора медицини, та The American Gut Project. Це новаторське дослідження 2018 року включало понад 15 000 зразків мікробіомів з більш ніж 11 000 людських учасників у 45 країнах. На сьогоднішній день це найбільша база даних, яка пов'язує мікробіом кишечника з дієтою та способом життя, а отже, найкращим інструментом для розуміння цих взаємозв’язків.

Ось що виявили Найт та дослідники, аналізуючи свою базу даних, щоб визначити унікальний та найпотужніший детермінант здорового мікробіома кишечника: Різноманітність рослин у вашому раціоні. Це було важливіше віку, статі, країни походження та навіть недавнього впливу антибіотиків.

Харчування на рослинній основі та зв’язок з нашим кишечником

Має сенс, чи не так? Кожен фрукт, овоч, цільне зерно, насіння, горіхи та бобові містить унікальну суміш вітамінів, мінералів та фітохімікатів (їх також називають лікарськими хімічними речовинами, які містяться виключно в рослинах). Деякі приклади - це антиоксидант антоціанідини в чорниці для пам’яті, бета-каротин у моркві для здорових очей та лікопін у помідорах для серця. Всі Кольори, те, що ви знайдете у рослинах, не просто просто для очей. вона є паливом для вашого здоров'я.

І зачекайте, є ще щось: коли ми говоримо про мікроби в кишечнику, існує одна поживна речовина, яка важливіша за решту, і це Клітковина. Пребіотична клітковина є Їжа для ваших кишкових мікробів. Коли їм це подобається, вони виділяють постбіотичні коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які містяться в організмі лікувальні ефекти мати. Вони зміцнюють добрі мікроби в кишечнику та послаблюють запальні. Вони також закривають отвори в товстій кишці, які часто називають «негерметичними кишками», оптимізують імунну систему, знижують рівень холестерину та регулюють рівень цукру в крові. Не кажучи вже про те, що SCFA захищають людей від таких вбивць, як хвороби серця, інсульт та рак, і навіть перетинають гематоенцефалічний бар’єр для поліпшення роботи мозку. Словом, вони потужні!

Однак існує лише один спосіб отримати SCFA, і це через пребіотична клітковина. І ви можете отримати волокно лише в одному місці - рослини! Так, заводи загнали в кут ринок волокон та SCFA. Є деякі, хто стверджує, що бутират - один із SCFA - можна знайти в молочних продуктах з високим вмістом жиру (наприклад, вершкове масло) або в добавці. Але, щоб було зрозуміло, що попадаючий в організм бутират - це не те саме, що бутират, що виробляється нашими мікробами. Коли ви з’їдаєте свій бутират, він майже миттєво всмоктується в тонкому кишечнику, не доходячи до товстої кишки там, де вам це потрібно. Тому я наголошую на важливості волокон для SCFA. Немає доказів того, що масло або будь-які добавки можуть адекватно відновити ці переваги.

Дієта м’ясоїдів та наше здоров’я в кишечнику

Ви пам’ятаєте, як дієта м’ясоїдів складається переважно з м’яса, яєць і трохи молока? Так, тобто ви можете думати про крайню протилежність цілій рослинній дієті.

Якщо ви звертали увагу, ви знаєте, що тут є проблема. Я щойно сказав вам, що це показали високоякісні дослідження одного з провідних світових вчених різноманітність рослин у нашому раціоні є найсильнішим предиктором здоров’я кишечника. У зв’язку з цим ви буквально не можете отримати нічого менше овочевого сорту, ніж м’ясоїдна дієта. Різноманітність рослин = НУЛЬ.

Рослини мають волокнисту монополію. Він не з’являється в м’ясі, яйцях та молочних продуктах - складових дієти м’ясоїдів. Іншими словами, у вашому раціоні не може бути менше клітковини, ніж на дієті м’ясоїдів. Отже, якщо ви вважаєте, що клітковина життєво необхідна для здоров’я кишечника, як і я, ви можете здогадатися, наскільки корисна дієта м’ясоїдів для здоров’я кишечника.

У дослідженні 2014 року дослідники протягом п’яти днів відстежували зміни мікробіомів протягом п’яти днів на повноцінній рослинній дієті порівняно з п’ятьма днями на дієті, яка повністю складалася з продуктів тваринного походження - м’яса, яєць та деякої кількості молока.

Ось що трапилось, коли учасники їли лише продукти тваринного походження:

  • Різкі зміни мікробіому менш ніж за 24 години.
  • Збільшений ріст запальних бактерій (Алістіпес, Білофіла та Бактероїди) та зменшення росту протизапальних бактерій (Розурія, Eubacterium прямокутний та Ruminococcus bromii).
  • Різке збільшення білофіли wadsworthia, бактерії, сильно пов'язаної з розвитком запальних захворювань кишечника, таких як хвороба Крона та виразковий коліт.
  • Значно нижчі значення SCFA для бутирату та ацетату.
  • Підвищена стійкість до антибіотиків у кишечнику.
  • Виробництво більше вторинних солей жовчі, як відомо, викликає рак товстої кишки та печінки.

Іншими словами, всього за п’ять днів на м’ясоїдній дієті дослідження показало, що людський організм почав замінювати «хороші» протизапальні бактерії на «погані» запальні бактерії, голодуючи наш кишечник на загоєння SCFA і закладаючи основу стійкості до антибіотиків, запальні захворювання кишечника та рак товстої кишки. Ніщо з цього не прирівнюється до здорового кишечника.

Це повертає нас до початкової теми: дієта м’ясоїдів і чому вона вбиває двічі

Якщо ви ще не зрозуміли цього, ось чому: по-перше, тварин потрібно вбивати, щоб харчуватися м’ясоїдним харчуванням, а по-друге, їжа повільно вбиває і вас таким чином.

Тепер вам вирішувати наступний прийом їжі. Працюючи з клієнтами, я завжди звертаю увагу на здоров'я мікробіому їх кишечника, оскільки це так важливо для нашого цілісного здоров'я!

Як тренер з питань охорони здоров’я, я керую своїми клієнтами у створенні та підтримці довгострокових змін у способі життя для покращення загальної якості їх життя. На додаток до допомоги клієнтам у досягненні конкретних цілей, я надаю своїм клієнтам можливість вибирати поведінку, що сприяє здоров’ю, яка їм підходить. Я підвищую обізнаність та пропоную підтримку, коли клієнти покращують здоров'я, яке вони бажають, своїм власним біоіндивідуальним способом. Сподіваюся, мої тренерські роботи призведуть до довгострокових змін у поведінці, оскільки я будую міцний фундамент зі своїми клієнтами.

Як я можу тобі допомогти? Чи є якісь зміни, які ви хотіли б бачити? Ваше здоров'я настільки хороше, наскільки це може бути? Тепер ви можете замовити свою безкоштовну консультацію зі мною: