Дієта Монтіньяк версія для друку

Дієту Монтіньяк рекомендує веб-сайт prodieta.ro! Ви побачите, що дієта Монтіньяк означає спосіб життя, а не саму дієту. Рекомендуємо придбати книгу дієтолога Монтіньяка і уважно її прочитати. Прочитайте також статтю (набагато докладнішу) >> Дієта Монтіньяк >>

Дійсно, дієта Монтіньяк була і суперечить заохоченню споживання ліпідів, але якщо ми повністю виконуємо поради дієтолога, у нас не буде проблем із холестерином чи іншими проблемами зі здоров’ям. У книзі також були опубліковані статті про дієту Монтіньяка, але читачі писали, що хотіли б отримати з книги більш конкретні поради, оскільки вони часто не встигають уважно прочитати книги відомого дієтолога. Ось чому ми повертаємось із черговою статтею з конкретними порадами, а також з версією дієти Монтіньяк для друку. Питання одного з читачів було: «Чи не міг би я мати плакат із чіткими порадами щодо дієти? Я б поставив його на своїй кухні і читав із нього, щоб точно знати, що їсти ". Я відповів читачеві через цю статтю, і ми сподіваємось, вона вам стане в нагоді.

друку

Роздрукуйте плакат у будь-якій типографії, поставте його на почесне місце на кухні, і шанси схуднути та здоровий спосіб життя збільшаться! (збережіть малюнок, що з’являється, коли ви клацаєте на зображенні вище)

Стаття нижче містить, крім плаката, та a Список покупок!
Монтіньяк перераховано ряд привілейованих продуктів харчування, про які слід пам’ятати під час покупок:

  • цільні зерна (мюслі) без цукру, нерафіновані
  • темний шоколад з понад 70% какао
  • овочі: авокадо, огірок, помідори, болгарський перець, гриби, цибуля-порей, цибуля, салат
  • свіжа риба
  • індича грудка або стегна
  • оливкова олія
  • свіжозібрані спеції: розмарин, базилік, м’ята
  • твердий сир, без сироватки і з 0% жиру
  • натуральний йогурт без жиру та без підсолоджувачів
  • біла квасоля і червона квасоля
  • сочевиця
  • свіжі фрукти (але не банани; кращі сезонні фрукти)
  • мигдаль, фундук, волоські горіхи
  • варення або варення без цукру
  • свіжий або сушений горох
  • коричневий рис або басмати
  • томатна паста
  • цільнозерновий хліб
  • цільнозернові макарони
  • соєві продукти (тофу)

Вуглеводний варіант (вибирайте з наступного):
Йогурт з низьким вмістом жиру/Печиво з цільнозернових волокон без гідрогенізованого маргарину/Свіжий сир з 0% жиру і без сироватки (максимально твердий, але не дуже солоний)/Сирі крупи без цукру та необроблені (мюслі) з знежиреним молоком/Варення або магіун без цукру (настійно рекомендується сливове варення без слив)/Хліб з непросіяного борошна/Кава без кофеїну/Свіжий фруктовий сік

Варіант сніданку на основі фруктів (вибирайте знизу):
Приклади рекомендованих фруктів: полуниця, ківі, грейпфрут, апельсини, абрикоси, нектарини, мандарини, яблука, груші, сливи, малина, ожина, манго. Можна їсти невелику кількість вишні, винограду, мигдалю, зелених бананів, фундука.
Заборонено: стиглі банани, фініки, цукати, родзинки, фруктовий компот.

Прокто-ліпідний варіант (вибір наведених нижче):
Бекон, твердий і пісний сир, ковбаси без надто великої кількості жиру, шинка, омлет, варені яйця, копчений лосось, кава без кофеїну та несолодкий і БЕЗ ХЛІБА, БЕЗ ФРУТІВ ТА СОЛОДКОГО (цей варіант сніданку рекомендується рідше, лише в ситуаціях винятковий). Мішель Монтіньяк каже, що якщо час від часу ми приймаємо цей сніданок, бажано, щоб увечері перед цим ми вживали не всі ліпіди, а хороші вуглеводи, а після обіду ми їмо фрукти.

(Кількісних обмежень для цього типу обіду немає).

Перший курс може складатися з сирих овочів, приправлених винегретом, приготованим з бальзамічного оцту, оливкової олії, солі, перцю і, можливо, трохи гірчиці. Тоді ви можете їсти рибу, нежирне м'ясо, яйця або морепродукти і як гарнір до овочів.
Ви можете їсти будь-яку птицю або червоне м’ясо, якщо воно не надто жирне та смажене на грилі, відварене, оброблене щіткою або запечене. Не їжте смажене м’ясо.

версія

Рекомендовано: салат, огірок, болгарський або гострий перець, гриби, ендівія, редис, селера, зелена квасоля, морква (натерта), цвітна капуста, авокадо, брокколі, капуста, цибуля-порей, сочевиця, артишок.
Їсти їх можна або в салатах, або як гарніри (варені, приготовані на пару, запечені, обсмажені на сковороді з оливковою олією, смажені на грилі).
Риба на грилі або в духовці, але НЕ СМЯЖЕНА, НЕ ХЛІБ!
Ви також можете їсти пастрамі, печінковий паштет, салат з піпеткою, омлет, варені яйця, моцарелу, салат з козячого сиру.
ЗАБОРОНЕНО: картопля, рис, кукурудза (значить, не полента!), Варена морква, макарони, рибний хліб, жирне м’ясо, шкіра птиці, пережирені ковбаси, крім млинців з варенням, пончиків, тостів, піци, пироги, кетчуп, майонез, кондитерські вироби.

Вечеря повинна бути найлегшим прийомом їжі протягом дня. За вечерею ми можемо їсти той самий тип їжі, що й той, який детально розказаний на обід. Давайте спробуємо зменшити жири більше, і якщо ми їли м'ясо в обід, ми не будемо їсти за вечерею.!
Приклад того, що ми можемо їсти за вечерею: вершковий овочевий суп (наприклад, помідори або гриби) або пісний суп (без картоплі, моркви, рису, макаронних виробів) або коричневий рис або басмати з томатним соусом, сочевицею, квасолею або горох, смажені на сковороді овочі (вок) з оливковою олією, макарони з непросіяного борошна, яблуко з нежирним йогуртом, цільнозернові страви з знежиреним молоком, омлет, виготовлений лише з яєчних білків із салатом.
У виняткових випадках приймається невелика чарка червоного вина.
ЗАБОРОНЕНІ: картопля, морква, жири, цукор, кукурудза, кетчуп, майонез.

закуска після сніданку або обіду він може складатися з фундука або мигдалю, яблука або квадратика шоколаду з 70% какао.

Загальні принципи, рекомендовані Мішелем Монтіньяком: Їжте на сніданок цільнозерновий хліб і НЕ З’ЄДІТЬ ХЛІБА НА ОБІД І ВЕЧЕРЮ. Білий хліб і біле борошно заборонені. Цільнозернові макарони можна їсти помірковано. Половина з них становитимуть вуглеводи (без жиру). Їжте якомога більше фруктів і овочів і вибирайте рибу якомога частіше за будь-якого прийому їжі. Не їжте фрукти ввечері. Не пийте фруктові соки ввечері. Спиртні напої заборонені. Не вживайте газовані напої, енергетичні соки. Можна пити воду, томатний сік або несолодкий лимонад. Сніданок повинен бути справжньою їжею, обід повноцінним, а вечеря дуже легкою. Сир повинен бути добре зцідженим і знежиреним (не сир, не м’який сир). Свіжий сир має певні сироваткові білки (вони мають інсуліногенну дію), що призводить до збільшення ваги. Мішель Монтіньяк рекомендує дотримуватися цієї дієти принаймні 3 місяці, навіть довше. Нормалізація функції підшлункової залози (це головна мета) здійснюється протягом періоду часу, який повинен бути достатньо тривалим, щоб перетворитися на стійке поліпшення функції інсуліну.

Приклад щоденного меню в дієті Мішеля Монтіньяка (рекомендується активним людям)
Ви можете їсти набагато різноманітніше, ніж у цьому прикладі, дотримуючись наведених вище вказівок.

МІСЯЦІ:

монтіньяк

Сніданок: хліб з непросіяного борошна, варення без цукру, фрукти, йогурт з 0% жиру;
Обід: маринований лосось, індича грудка з болгарським перцем, червоні фрукти;
Вечеря: салат з огірком, авокадо, тунцем і креветками без лушпиння, печена картопля.

Вівторок:
Сніданок: вівсянка, соєве молоко, сливи
Обід: салат, створений з птичої печінки, фруктів
Вечеря: капустяний суп (нашаткувати капусту, селеру, болгарський перець і 3 цибулини; помідори розрізати на 8; всі овочі покласти в каструлю і накрити водою, щоб легко перевищити їх; варити близько години петрушка, сіль і перець за смаком), зелена сочевиця, йогурт з 0% жиру.

СЕРЕДА:
Сніданок: млинці з гречкою, зціджений сироватковий сир з 0% жиру, варення без цукру, фрукти;
Обід: салат з помідорів, тунця на грилі, брокколі, йогурт з 0% жиру;
Вечеря: ендівія з шинкою, свіжим сиром, малиновим пюре.

ЧЕТВЕР:
Сніданок: мюслі без цукру, мигдальне молоко, фрукти, йогурт з 0% жиру;
Обід: салат з огірків, куряча грудка на грилі, горох, сир;
Вечеря: спагетті з томатно-базиліковим соусом, яблучний компот без цукру.

П’ЯТНИЦЯ:
Сніданок: хліб з непросіяного борошна, варення без цукру, фрукти, йогурт з 0% жиру;
Обід: терта морква, філе лосося, сир;
Вечеря: крем з томатного супу, омлет зі шпинатом (4 помідори замочити в кип’яченій воді на 30 секунд і очистити; подрібнену цибулю обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії; додати помідори і через хвилину шпинат; 10 хвилин на повільному вогні, а потім залийте 4 збитими яйцями з сіллю, паприкою та перцем).

СУБОТА:
Сніданок: вівсянка, соєве молоко, фрукти, йогурт з 0% жиру;
Обід: клафуті з цибулею та беконом, салат «Вреде»;
Вечеря: сирне суфле (в мисці змішати 300 гр сиру, 150 гр тертого сиру та 4 жовтки, сіль і перець; сильно збити білки; змішати обидва склади, покласти в силіконовий піддон в розігрітій духовці до 220 градусів С протягом 30-40 хвилин), салат.

НЕДІЛЯ:
Сніданок: омлет, бекон, сир;
Обід: авокадо з креветками, качине філе, гриби з петрушкою, варені груші, намальовані в шоколаді (50 грамів темного шоколаду з понад 70% какао, розчиненого в бейні-марі);
Вечеря: овочевий суп, рис басмати з помідорами, компот.