Дієта на холестерині показана і заборонена їжа
Холестерин - одна з найменш зрозумілих речовин. Через це люди приймають холестеринову дієту, яка виключає здорову їжу, багату цією речовиною, побоюючись збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Однак останні дослідження показують, що для більшості людей вживання здорової їжі з високим вмістом холестерину не впливає на їх здоров’я. Більше того, деякі продукти цієї категорії містять важливі поживні речовини, яких бракує в раціоні пацієнтів.
Дієта з підвищеним вмістом холестерину - продукти, що знижують рівень холестерину
У разі занадто високого рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) рекомендується дієта, що включає такі продукти:
- Овес. Першим кроком до зниження шкідливого холестерину є з’їдання миски вівсяних пластівців на сніданок. Ви можете додати до закуски банан або кілька полуниць для кращого смаку.
- Ячмінь і цільні зерна. Розчинна клітковина в цих продуктах знижує ризик серцевих захворювань.
- Баклажани. Вони низькокалорійні і є хорошим джерелом клітковини.
- Горіхи. Вживання двох горіхів на день може дещо знизити рівень ЛПНЩ.
- Рослинні олії. Замініть масло і сало рослинними оліями, щоб знизити рівень шкідливого холестерину.
- Яблука, виноград, полуниця, цитрусові.
- Соя. Споживання сої, тофу та соєвого молока знижує рівень ЛПНЩ.
- Жирна риба. Вживання риби два-три рази на тиждень знижує рівень ЛПНЩ.
Здорова їжа з високим вмістом холестерину
Дієта на холестерині передбачає не лише виключення невідповідної їжі, а й введення в раціон здорової їжі з високим вмістом холестерину, оскільки вони потребують організму.
Ось список рекомендованих продуктів:
- Яйця. Хоча пацієнти уникають яєць, дослідження показують, що вони не впливають негативно на рівень холестерину і можуть підвищувати рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).
- Сир. Ця їжа не впливає негативно на рівень холестерину. Однак, оскільки в ньому багато калорій, дотримуйтесь рекомендованої добової дози 25-50 грам.
- Краб і креветки. Відмінне джерело вітаміну В і заліза, вони містять компоненти, які запобігають серцево-судинним захворюванням і знижують рівень шкідливого холестерину.
- Печінка, серце, нирки. Органи тварин поживні та зменшують ризик серцевих захворювань.
- Сардина. Окрім того, що їх рекомендують в холестериновій дієті, вони є чудовим джерелом заліза, селену, фосфору, цинку, магнію та вітаміну Е.
Продуктів, багатих холестерином, яких слід уникати
Хоча деякі продукти з високим вмістом холестерину корисні та корисні для здоров’я, інші можуть бути шкідливими. Ось 4 продукти з високим вмістом холестерину, яких слід уникати:
- Смажена їжа. Слід уникати картоплі фрі, м’яса, смаженого у великій кількості олії, коли це можливо. Вони наповнені калоріями та жирами, що збільшує ризик серцевих захворювань, ожиріння та діабету.
- Фастфуд. Як і смажена їжа, фаст-фуди несуть із собою підвищений ризик розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та ожиріння. Ті, хто часто вживає таку їжу, мають високий рівень ЛПНЩ і більше жиру в животі.
- Оброблене м’ясо. Ковбаси, шинка, ковбаси та ін. - це продукти з високим вмістом шкідливого холестерину, які слід виключити з раціону.
- Солодощі. Торти, морозиво, тістечка та інші солодощі - це нездорова їжа з високим вмістом холестерину, цукру, жиру та калорій.