Дієта на основі глікемічного індексу (ГІ)
Покрокове меню для дієти з сирою білокачанною капустою - мінус 4 кг на тиждень
Капуста є, здавалося б, поширеним овочем для багатьох людей, і це тому, що її використовують переважно.
10-денне меню з салатами для позбавлення від затримки жиру та води
Що б ви сказали, якби ми розкрили чудову дієту для вас цього літа? Ви втрачаєте 1 кілограм на день.
Зручна дієта, яка завжди позбавляє від зайвих кг
Коли ви хочете скинути кілька зайвих кілограмів, і вам не хочеться або встигнете вибрати дієту.
Дієта мінус 1 кг на день влітку
Це єдина пора року, коли ви можете без зусиль втратити 1 кілограм на день, і все.
Дієта, заснована на глікемічному індексі їжі, схвалена більшістю дієтологів. Багатьом знаменитостям, які дотримувались цієї дієти, вдалося досягти виняткових результатів.
У 1981 році професор, доктор Девід Дженкінс, вивчав, як їжа з високим вмістом вуглеводів впливає на рівень цукру в крові у людей з діабетом, і виявив, що їжа з високим вмістом вуглеводів різко впливає на рівень цукру в крові порівняно з продуктами, що містять менше цукру. . З цього дослідження професор Дженкінс створив таблицю, яку також називають глікемічним індексом (Глікемічний індекс), в якій класифікували кожну їжу відповідно до її впливу на цукор у крові.
Глікемічний індекс має значення від 0 до 100 і використовує глюкозу, яка має GI 100 як еталон. Простіше кажучи, ці таблиці показують, який вплив кожна їжа впливає на рівень цукру в крові (різкий, помірний та низький). Їжа з низьким GI має низький вплив на рівень цукру в крові, тоді як їжа з високим GI швидко підвищує рівень цукру в крові.
Але яке відношення це має до схуднення? Теорія, що лежить в основі дієти з ГІ, така Їжа з низьким глікемічним індексом повільно, але стабільно забезпечує рівень цукру в крові, що призводить до відчуття ситості, без необхідності вдаватися до закусок. З іншого боку, продукти з високим ГІ забезпечують кров великою кількістю цукру протягом короткого періоду, відчуття голоду швидко повертається.
На ринку є багато книг, які обговорюють цю тему та містять таблиці з глікемічним індексом продуктів. Він може дещо відрізнятися залежно від джерела, але загалом він повинен падати на однакові рівні.
Багато списків поділяють продукти на такі категорії, як: низький, середній та високий. Продукти харчування, які потрапляють до категорії "низький", як правило, мають ГІ 55 і нижче, продукти категорії "середній" мають рівень ГІ від 56 до 69, а ті, що належать до категорії "високий", мають ГІ 70 і більше.
Дієта, заснована на глікемічному індексі, заохочує споживання продуктів з низьким рівнем ГІ. Це запобігає коливанню цукру в траншеях, допомагаючи довше відчувати себе ситішими. Водночас ця дієта обмежує споживання жирів, особливо насичених. Це означає, що деякі продукти, що мають низький глікемічний індекс (молоко, крупи, шоколад), але містять жир, обмежені.
Але дієта також має деякі негативні аспекти. Дуже важко визначити рівень глікемічного індексу їжі (готової їжі), а деякі продукти, що мають низький глікемічний індекс, дуже багаті жиром і сіллю (фундук містить близько 5 грамів солі - це максимальна межа для дорослої людини одного дня!). З цих причин дієтологи, які рекомендують дієту з глікемічним індексом, рекомендують їсти продукти з низьким глікемічним індексом, але також з не менш низьким рівнем жиру, щоб дієта мала ефект.
За допомогою цієї дієти ви можете втратити приблизно 0,5-1 кг на тиждень, можливо, більше в перші тижні, коли втрачаєте більшу частину води та жиру. Втрата ваги відповідає порадам дієтологів.
Дієта ШКТ допомагає контролювати рівень цукру в крові та запобігає діабету. Вживання таких продуктів, як фрукти та овочі, веде до здорового способу життя.