Дієта Не обманюйте! Сервіс Ми в Баварії BR телебачення
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Поблизу Альп хмарно, повільно привітніше, максимальні значення від -2 до +4 градусів
дорожнього руху
зміст
«З’їв вишні, випив води, боліло в животі» - хто не знає цієї мудрості з дитинства? Однак це не зовсім так. Так само, як міф про те, що вуглеводи товстіють. Експерт з питань харчування "Wir in Bayern" Ютта Леберт очищає часті дієтичні помилки та пояснює, що насправді відповідає дійсності. Було б ганьбою, якби нас продовжували вводити в оману.
Що стосується харчування, то деякі міфи та напівправди зберігаються.
Помилка 1: Ви не повинні пити воду після їжі кісточкових фруктів
Помилкова думка, що не слід пити воду після вживання кісточкових фруктів, таких як вишня.
Однак перед споживанням важливо мати кісточковий плід ретельно вимити. Інакше ти міг би бактерії або дріжджі їсти що треба біль у животі або метеоризм (дріжджі зброджують цукор у плодах). Шлункова кислота в основному намагається боротися з бактеріями. Якщо після цього ви п’єте воду, ви розбавляєте шлункову кислоту, і бактерії можуть вижити легше. Ретельно промивши фрукти, ви уникнете цих бактерій. Потім можна пити воду без вагань.
Помилка 2: Вуглеводи товстіють
Вуглеводи самі по собі не товстять! Вирішальним фактором є кількість та загальний енергетичний баланс.
Також не бажано повністю уникати вуглеводів, оскільки вони є такими найважливіше джерело енергії представляють. Суворі «дієти з низьким вмістом вуглеводів», при яких максимально уникають вуглеводів, можуть призвести до незбалансованого та одностороннього харчування, оскільки важливі поживні речовини втрачаються.
Для зернових продуктів було б ідеально використовувати Цільнозерновий варіант вибирати. Цільнозернові продукти багаті вітамінами та мінералами. Крім того, вони забезпечують цінну клітковину, яка швидко і надовго заповнить вас і позитивно підтримує травлення.
Міф 3: Смузі настільки ж корисні, як фрукти та овочі
Смузі не є шкідливим для здоров’я, але цінні інгредієнти можуть бути швидко втрачені під час приготування, очистивши фрукти або знищивши клітини міксера.
Тому свіжі фрукти та овочі переважніші перед смузі. Вони також мають ту перевагу, що насичуються краще та стійкіше.
Діти та смузі: Жування також сприяє розвитку мозку та щелепи. Отже, малечі краще їсти свіжі скибочки яблук, ніж популярні "Пінчі" пити.
Проти а епізодичний смузі У свіжих продуктах немає нічого поганого, коли вони недоступні (наприклад, у дорозі).
Готові комерційні смузі часто містять доданий цукор, ароматизатори або інші добавки. Тож краще взяти Смузі зробити собі.
Важливо:
Харчовий вміст смузі найвищий відразу після приготування і з часом зменшується. Тож пийте смузі якомога свіжіше.
Помилка 4: Стебло цвітної капусти та брокколі непридатний для вживання
Не потрібно під час варіння видаляти плодоніжку з цвітної капусти або брокколі. Він є не отруйний і тому його також можна варити або споживати.
Замість того, щоб видаляти плодоніжку перед приготуванням, просто використовуйте її як Вставка для супу. Але ви також можете заморозити заздалегідь приготовлені залишки овочів і використовувати їх пізніше для варіння овочевого бульйону використання.
Помилка 5: Коричневий цукор корисніший за білий
Помилкова думка, що коричневий цукор корисніший за білий цукор.
Обидва види цукру отримують із цукрової тростини або цукрового буряка. Рослини варять і пресують. В результаті виходить солодкий сироп, який висушується. Цей процес повторюється знову і знову. A Середній - це коричневий цукор. Якщо коричневий цукор далі «очищати», виробляється білий цукор.
Обидва типи цукру мають це однаковий вміст калорій і складаються з 99 відсотків сахарози. Тільки вміст мінералів дуже трохи вищий у коричневому цукрі. Однак ця кількість настільки мала, що не приносить користі для здоров’я.
Будь то коричневий або білий цукор - в організмі людини обидва обробляли однаково.
До речі:
Це також не здоровіше, меду замість використання цукру як підсолоджувача. Мед так само переробляється організмом. Завдяки своїй липкій консистенції він довше прилипає до зубів і збільшує ризик розвитку Карієс. Кількість мінералів і вітамінів, а також протизапальних ферментів занадто низька. Збалансоване харчування набагато краще покриває їх потреби.
Помилка 6: Пророщування картоплі шкідливе
Якщо ви не їсте свою картоплю швидко, вас, як правило, дратує проростання мікробів після тривалого періоду зберігання. З ними картопля часто потрапляє у сміття. Але цього не потрібно!
Правда, розвивається сходить картопля Соланін, отруйна речовина. Однак концентрація становить дрібні мікроби (макс. 1 см завдовжки) настільки малі, що вони ніякої небезпеки представляє для здоров'я. Якщо щедро вирізати з картоплі маленькі паростки, ви все одно можете їх з’їсти без проблем. До речі, це стосується і малих зелені плями картоплі.
Увага:
Однак якщо більша частина картоплі заражена паростками або зеленими плямами, краще їх більше не їсти!
Смачного!