Дієта Пегана Як виглядає дієта Пегана
Пеганна дієта Що стоїть за новою тенденцією дієти?
Так діє пеганська дієта
Пеганська дієта - це гібрид слів веган і палео. Меню цієї дієти є низьковуглеводним і в основному ґрунтується на харчових звичках кам’яного віку. За пеганської дієти на тарілку подають свіжі овочі та фрукти, а також усі продукти з низьким глікемічним індексом. Рафіновані вуглеводи, добавки та молочні продукти, навпаки, є табу. Харчові продукти рослинного походження становлять 75 відсотків раціону під час дієти Пегана, максимум 25 відсотків м’яса.
Основний інгредієнт: овочі
Основна увага в дієті з пеганом зосереджена на споживанні свіжих овочів. Кожен прийом їжі повинен складатися з 75 відсотків продуктів рослинного походження. Важливо також, щоб вибиралися овочі, гликемічний індекс яких є якомога нижчим і які містять багато клітковини. Таким чином, рівень цукру в крові можна підтримувати на постійному рівні та запобігати розвитку ненажерливого голоду. Підходящі овочі включають, наприклад, кукурудзу, сочевицю, моркву та горох.
Фруктів лише в достатку
Свіжі фрукти містять багато клітковини та вітамінів. Тому він добре підходить як доповнення до здорового харчування. Однак у багатьох видах фруктів також міститься багато фруктози, саме тому акцент пеганської дієти повинен бути приділений яблукам, грушам, абрикосам, папайї, ківі та ягодам. У винограді або бананах також багато фруктози, і тому вони непридатні для цієї форми харчування.
М’ясо стає гарніром
Дієта Палео дуже важка для м’яса, не так з пеганською дієтою. Тут дозволяється не більше 25 відсотків м’яса. Овочі стають основною їжею, м’ясо - гарніром. Крім того, усі продукти тваринного походження, які вживаються під час Пеганської дієти, повинні надходити з вільного вирощування та бути органічної якості.
Правильні жири важливі
Рослинні олії та жири, які були промислово перероблені, слід виключити з меню в пегановій дієті. Виняток тут становлять лише кокосова олія та оливкова олія холодного віджиму, якими можна насолоджуватися масово. Під час дієти Пегана організм отримує здорові жирні кислоти омега-3, вживаючи авокадо, насіння та горіхи. Риба, яку виловлювали стійко, та яйця також добре вписуються в концепцію Пегана. Особливо велика частка корисних жирів у сардинах та лососі.
Уникайте молочних продуктів
У дієті Пегана повністю уникають молочних продуктів. Американський лікар д-р. Марк Хайман, який розробляв концепцію Пегана, впевнений, що ожирінню, захворюванням серцево-судинної системи та остеопорозу сприяє споживання молочних продуктів. Однак альтернативами можуть бути продукти, виготовлені з овечого або козячого молока.
Без глютену
Якщо ви хочете спробувати пеганську дієту для себе, на думку винахідника доктора. Гіман також утримується від вживання глютену. Безглютенові наповнювачі, такі як амарант, гречка, пшоно та лобода, є чудовою альтернативою традиційним виробам із пшениці. Крім того, в раціоні дозволяється вживання бобових, які особливо багаті клітковиною і білками. Однак на день слід вживати не більше однієї склянки зернових альтернатив.
Штучні добавки та цукор - табу
Замінники цукру та звичайний рафінований цукор не призначені для дієти з пеганом. Альтернативні підсолоджувачі, такі як березовий цукор, цукор з кокосового цвіту або сироп агави, можна використовувати лише у виняткових випадках. У пеганській дієті консерванти, барвники та ароматизатори є абсолютно табу.
Переваги пеганської дієти
В основному, пеганський підхід до харчування є збалансованою та здоровою формою харчування. Акцент на рослинній їжі є особливо позитивним. Той факт, що в цій дієті м’ясо дається лише в невеликих кількостях, також дуже корисний для здоров’я. Представлений один із основних принципів здорового харчування, а саме уникання білого борошна, цукру та штучних добавок. Ядра, горіхи та морська риба також є настійно рекомендованими джерелами жиру. Тому дієта Пегана ідеально підходить для ведення свідомого і здорового способу життя.
Недоліки пеганської дієти
З медичної точки зору немає жодної перевіреної причини, чому слід уникати цільнозернових злаків. Сувора відмова від молочних продуктів також не буде абсолютно необхідною, якщо вони добре переносяться. Пеганська дієта також не підходить для веганів, оскільки споживається певна кількість риби та м’яса. Оскільки в меню також відсутні соя, зерно та картопля, для людей, які сидять на веганській дієті, недостатньо рослинних джерел білка. Дієта з пеганом також вимагає дуже сильної самодисципліни, оскільки багато продуктів заборонено. Меню навряд чи пропонує місце для великого різноманіття.
Схуднути за допомогою пеганської дієти
Пеганська дієта - це остання тенденція зараз. Багато намагаються за допомогою нього схуднути. Але чи можна схуднути за допомогою дієти Пегана? Відповідь - так і ні. Звичайно, пеганський підхід складається виключно із здорової їжі, яка має набагато менше калорій, ніж фаст-фуд та інша шкідлива їжа. Уникання цукру також може реально сприяти зниженню ваги.
Однак форма дієти пов’язана з деякими обмеженнями, саме тому не завжди легко дотримуватися цієї дієти протягом довгого часу. Тож існує ризик ефекту йо-йо, якщо недостатньо дисципліни. Але якщо ви хочете, вам обов’язково слід спробувати тенденцію до харчування, оскільки пеганова дієта в будь-якому випадку корисна для здоров’я.