Дієта під час хвилі спеки; що ми їмо, коли спекотно

Дієта під час спеки - У літні місяці, і особливо під час спеки, важливо прийняти здорову і правильну дієту, щоб підготувати наш організм до надмірної спеки.

хвилі

Зміст:

Спека - небезпека для здоров’я

Порушення тепла можуть вплинути на вас швидко і можуть призвести до тривалих проблем зі здоров’ям і навіть смерті. Вони в основному спричинені надмірне опромінення нагрівати, особливо залежно від віку та загального стану здоров'я. Проблеми, пов’язані з теплом, включають:

  • тепловий набряк (набряк рук, набряки ніг і щиколотки);
  • висип;
  • судомні спазми (м’язові спазми);
  • непритомність від спеки;
  • виснаження від спеки;
  • інсульт тощо.

Хоча екстремальна спека небезпечна для всіх, ризики для здоров’я більші за:

  • люди похилого віку;
  • немовлята та маленькі діти;
  • люди з хронічними захворюваннями (такими як проблеми з диханням, психічні захворювання та проблеми із серцем);
  • люди, які працюють у спеку;
  • люди, які займаються фізичними навантаженнями в спеку;
  • бездомні та ін.

Фактори, що підвищують температуру тіла

Кілька факторів можуть спричинити підвищення температури тіла. Ось кілька загальних причин проблем із нагріванням:

  • зневоднення- зневоднення може зменшити здатність організму пітніти, охолоджуватися і підтримувати нормальну температуру;
  • запальне захворювання, таке як інфекція - таке захворювання може спричинити підвищення температури;
  • захворювання щитовидної залози, відоме як гіпертиреоз - змушує організм виробляти занадто багато гормонів щитовидної залози;
  • такі стани, як артрит, лейкемія або неврологічні розлади;
  • деякі ліки, такі як антибіотики, опіоїди та антигістамінні препарати;
  • тривалий час під впливом дуже спекотної і вологої погоди - якщо ви проводили час під прямими сонячними променями або займалися фізичними навантаженнями;
  • носіть синтетичний одяг - ці види тканин захоплюють вологу і шкіра не дихає легко, особливо якщо вони щільно прилягають до тіла;
  • споживання гостра їжа, жирне або смажене;
  • вживання кофеїнових або алкогольних напоїв;
  • Інтенсивні фізичні вправи - можуть спричинити збільшення тепла, оскільки активні м’язи та діяльність, пов’язана з циркуляцією крові, створюють багато тепла.

Тіло виробляє тепло, особливо під час фізичних навантажень. Це тепло втрачається при контакті з холодним повітрям і наскрізь виробництво поту, який охолоджує тіло в міру випаровування. Погодні умови відіграють важливу роль у тому, як організм регулює температуру. Наприклад, якщо вітряно, піт швидше випаровується, що допоможе вам охолонути. Натомість висока вологість уповільнює цей процес, сприяючи підвищенню температури тіла.

Гідратація під час спеки

піт це спосіб боротьби тіла з теплом, але цей механізм працює лише в тому випадку, якщо ви вже добре зволожені. Перший ризик перегріти організм - це зневоднення, тому обов’язково пийте багато води протягом дня.

Коли надворі дуже спекотно, пийте багато води! Тіло здебільшого складається з води - в середньому воно становить близько 60% людського тіла. Конкретні компоненти нашого тіла ще багатші водою: м’язова тканина складається на 75% з води, тоді як кров на 70% складається з води. Вода сприяє засвоєнню поживних речовин з їжі, яку ми їмо, і допомагає виводити відходи з організму.

Ризики зневоднення

Дегідратація знижує рівень енергії організму. Оскільки кров здебільшого складається з води, коли ви зневоднені, об’єм крові зменшується, зменшуючи кількість кисню та поживних речовин, які надходять до тканин.

Дегідратація може уповільнити роботу системи організму до такої міри, що ви спалите менше калорій, ніж це було б нормально протягом дня. Дегідратація також може спричинити інші небажані симптоми, такі як головний біль, запаморочення, м’язова слабкість і сухість, липкість у роті.

Як залишатися зволоженим

Щоб залишатися добре зволожений, дотримуйтесь цих рекомендацій:

  • Рекомендується 8-12 склянок води на день, але це залежить від кожного організму та індивідуальних потреб.
  • Більше зволожуйте себе, коли тренуєтеся або тренуєтесь.
  • Завжди тримайте під рукою пляшку води.
  • Уникайте соків, особливо газованих соків з додаванням цукру.
  • Уникайте зневоднення напоїв, таких як соки, чай, кава, алкоголь. Якщо ви п'єте каву або алкогольний напій, додайте більше води для балансу.
  • Використовуйте багаторазову пляшку з водою, щоб наповнити її водою, коли завгодно.
  • Ви також можете використовувати природний ароматизатор у воді, використовуючи скибочку фруктів, таких як лимон або полуниця, щоб додати воді легкий аромат.
  • Уникайте крижаних напоїв - натомість вибирайте напої кімнатної температури, щоб уникнути шлункового дискомфорту та надмірного використання травної системи.

Їжа, вказана влітку

Є деякі фрукти та овочі, які містять більше води, ніж інші, і тому нам слід збільшити споживання цих продуктів, щоб залишатися зволоженими. Найкращими овочами та фруктами для теплової дієти є:

  • диня;
  • огірки;
  • полуниця;
  • помідори;
  • салат;
  • шпинат;
  • селера;
  • редис;
  • морква;
  • банани;
  • яблука;
  • груші;
  • брокколі;
  • баклажани;
  • папайя;
  • грейпфрут;
  • спаржа.

Рекомендується підвищене споживання фруктів та овочів. Їжа повинна бути свіжою і помірними порціями. Також рекомендується їсти цільнозернові продукти, молочні продукти, яйця, м’ясо та рибу, бобові, олійні та насіння.

Помилки харчування під час теплової хвилі

  • Не вживайте воду, яка перебувала на сонці.
  • Уникайте надлишку кофеїну.
  • Уникайте солодких напоїв з цукор.
  • Уникайте обмежувальних дієт протягом літа.
  • Уникайте обробленої їжі та фаст-фудів.
  • Уникайте продуктів з високим вмістом цукру. Виберіть, щоб приготувати швидкі солодощі, такі як морозиво чи фруктовий сорбет вдома тощо.

Уникайте продуктів, які перегрівають тіло. Коли тіло вже гаряче, останнє, що нам потрібно, це ще більше підняти температуру. Тому рекомендується уникати гострої їжі, такої як каррі, перець чилі, гострий перець та гострі соуси. Кислі продукти, такі як йогурт, сир та сметана, не вказуються у великих кількостях. Обмеження теж, надмірно солона їжа - вони призводять до зневоднення. Уникайте надмірних спецій, а також вживання часнику та цибулі. Зменшіть споживання алкоголю.

Обмежте час приготування

Споживайте якомога більше овочів і фруктів, які не завжди вимагають варіння, і вибирайте прості та швидкі закуски та рецепти, мінімально приготовані. Виберіть сніданок їжте свіжі фрукти, йогурти та інші продукти, які не потребують варіння. до обід Ви можете вибрати салати, до яких можна додати джерела білка, такі як м’ясо, горіхи, насіння, бобові та сири. Також супи вказані, оскільки більшу кількість можна варити один раз протягом декількох днів, а багато супів можна їсти холодними. За вечерею можна їсти рибу, яка не вимагає тривалого часу варіння, з овочами та салатом. Закуски можуть бути свіжими фруктами, горіхами та насінням, овочами з хумусом тощо.

Літня безпека харчових продуктів

Будьте особливо обережні, готуючи та зберігаючи продукти в жаркий період. У спекотну погоду частота харчових отруєнь зростає, тому безпечне поводження з продуктами та їх зберігання є надзвичайно важливими. Рівень таких захворювань, як гастроентерит, Він часто росте влітку, тому що більш висока температура дозволяє бактеріям рости швидше в їжі, якщо їх залишати при високій температурі. Симптоми харчового отруєння часто можуть виникати через кілька днів після їжі. Той, хто вважає, що, можливо, з’їв забруднену їжу, повинен якомога швидше звернутися за медичною допомогою. Також рекомендується перелік продуктів, що споживаються за останні 48 годин.

Теплова хвиля створює оптимальні умови для росту та розвитку бактерій. Загальними симптомами більшості харчових захворювань є судоми, діарея, нудота, блювота, головний біль та лихоманка. Зазвичай симптоми виникають протягом декількох годин після вживання зараженої їжі, але можуть тривати кілька днів або тижнів. Тяжкість захворювання залежить від виду бактерій та загального стану здоров’я людини.

Поради щодо харчової безпеки

  • Не залишайте їжу при кімнатній температурі більше 2 годин. Викидайте їжу, яка зберігалася поза холодильником більше 4 годин. Зберігайте їжу холодною. Бактерії найшвидше розмножуються між 4 ° C і 60 ° C (їх також називають "небезпечною зоною").
  • Не зберігайте занадто багато їжі в холодильнику. Тримайте їх максимум 3 дні.
  • Найбезпечніший спосіб розморожування їжі - в холодильнику або мікрохвильовці.
  • Ретельно вимийте руки з милом і теплою водою та висушіть руки перед обробкою їжі та відразу після обробки сирого м’яса.
  • Уникайте перехресне забруднення шляхом підготовки та зберігання сирого м’яса окремо від вареної та готової до вживання їжі, включаючи овочі. Використовуйте різні подрібнювачі та ножі для сирого м’яса, а також для овочів та варених страв.
  • Дотримуйтесь термін використання на харчові етикетки та інструкції щодо зберігання продукції, оскільки запах або смак не є надійними попереджувальними знаками щоразу.
  • Готуйте їжу при належній температурі.
  • Переконайтесь, що джерело води безпечний.

Безпека барбекю або пікніка

Для безпечного та приємного сезону барбекю чи пікніка виконайте наступні дії:

  • Під час покупок м’ясо слід класти окремо від інших продуктів в окремі пакети з продуктами.
  • Для запобігання перехресного забруднення покладіть пакети з сирим м’ясом в окремі поліетиленові пакети.
  • Зберігайте м’ясо в холодильнику до готовності. Якщо ви на природі, використовуйте холодильник.
  • Вимийте руки з милом до і після обробки сирого м'яса. Мийте робочі поверхні, посуд і гриль до і після приготування їжі.
  • Перед готуванням очистіть поверхню гриля вологою тканиною або паперовим рушником. Якщо ви використовуєте дротяну щітку, уважно огляньте поверхню решітки перед приготуванням. Дротяні щітки від щіток для чищення гриля можуть відклеїтися і прилипнути до їжі на грилі.
  • Відмовтеся від соусів, які торкалися сирих м’ясних соків, які можуть поширювати мікроби на приготовані продукти.
  • Використовуйте зовнішній термометр для їжі, щоб переконатися, що їжа достатньо приготована.