Дієта під час Рамадану - довіряйте сюрпризам
Короткий зміст:
Це загальновизнана одна з найголовніших частин дієтичних рекомендацій, що вживають різноманітні продукти, використовуючи принципи помірності та збалансованості. Особливо це стосується ісламського шаріатського місяця Рамадан, коли мусульмани поститься від світанку до заходу сонця. Щоб бути здоровим, потрібно вживати продукти з основних харчових груп: хліб та зернові, молоко та молочні продукти, м’ясо та квасоля, овочі та фрукти. Протягом місяця Рамаданського посту швидкість метаболізму у людини сповільнюється, а інші механізми регулювання починають працювати. Тіло та дієтичний жир використовуються ефективно. Загальне споживання їжі, яке є меншим за загальне споживання їжі протягом дня, є достатнім для підтримки здоров’я людини. Вживання фруктів після їжі настійно рекомендується. Збалансована дієта покращує рівень холестерину в крові, знижує кислотність шлунка, запобігає запорам та іншим розладам травлення та сприяє активному та здоровому способу життя.
Їжа під час Рамадану
Відповідно до Сунни (практики пророка Мухаммеда, його душа спочиває в мирі) та результатів досліджень, згаданих у цьому звіті, подається план харчування:
1. Хліб/Крупи/Рис, макарони, печиво та сухарики Група: 6-11 порцій на день;
2. М’ясо/квасоля/горіхова група: 2-3 порції на день.
3. Молоко та молочні продукти Група: 2-3 порції на день.
4. Овочева група: 3-5 порцій на день;
5. Група фруктів: 2-4 порції на день.
6. Доданий цукор (столовий цукор, сахароза): помірно.
7. Жир, поліненасичена олія 4-7 столових ложок.
Сніданок, іфтар:
Дати, три
Фруктовий сік, 1 порція (4 унції)
Овочевий суп з кляром Грем або сухариками, 1 склянка
Безпосередня потреба організму під час іфтара полягає в тому, щоб легко отримати доступне джерело енергії у вигляді глюкози для кожної живої клітини, особливо мозку та нервових клітин. Фініки та фруктові соки є хорошими джерелами цукру. Фініків та соку у вищевказаній кількості достатньо, щоб привести низький рівень цукру в крові до нормального рівня. Суп з соку допомагає підтримувати мінеральну воду та баланс в організмі. Нездорова дієта та занадто багато порцій шербетів та солодощів з додаванням цукру виявилися нездоровими, Гумма та ін.
Перед світанком (Сахур):
Споживайте сахурське світло. Їжте цільнозернові або вівсяні пластівці або цільнозерновий хліб, 1-2 подайте з чашкою молока. Додайте 2-3 чайні ложки оливкової олії або будь-яких інших мононенасичених або поліненасичених жирів в салат або крупу. З’їжте 1-2 порції фруктів, як остаточний момент.
Іфтар:
3 фініки, 1/2 склянки апельсинового соку, 1 склянка овочевого супу, 2 звичайних крекери Грем;
Вечеря:
1 склянка овочевого салату з двома чайними ложками кукурудзяної олії та двома чайними ложками оцту, 2 унції. курка, 1/2 склянки бамії 4 унції. вареного цілого хана (гарбанцо), 3 чайної ложки олії під час приготування основних страв, 2 скибочки цільнозернового хліба, 1 склянка вареного рису, 3/4 склянки простого йогурту, один апельсин, 1/2 склянки родзинок, 1 унція підсмажені змішані горіхи без солі;
Сахур:
2 скибочки цільнозернового хліба, 1 склянка молока, 1/4 склянки овочевого салату з двома чайними ложками кукурудзяної олії і двома чайними ложками оцту, 1 шкірка яблука, 2 чайні ложки цукру з чаєм або кавою.
Дієтолога IV використовували для оцінки вмісту енергії та поживних речовин у вищезазначеній дієті, який був таким: енергія, 2136 калорій, білок, 70 г; вуглеводів, 286г; жир, 87 г, 35% енергії від загального споживання, (насичений жир 16,9 г; насичений моно, 28,4 г; полі ненасичений, 34 г, інші 7,3 г - олеїнова, 25,6 г; лінолева, 29,5; ліноленова, 0,6 г; EPA-Омега-3, 0,006 г; DHA омега-3, 0,023 г; 34 г харчових волокон, кальцій, 1013 мг; натрій, 3252 мг; калій, 2963 мг; 13,3 мг заліза, цинку, 10 мг. Коли поживна речовина порівнювалася з рекомендованою нормою їжі (RDA ), одна для невагітних дорослих та жінок, що не годують, дієта дотримувалася 100% і більше норми добової норми для білка., кальцію, натрію, калію та вітаміну A, K, B1, B2, B3, B6, B12, фолієвої кислоти та С. Енергія наближається до RDA (97%). Рівень харчових волокон також відповідає лише рекомендаціям. Споживання продуктів у зазначеній вище кількості вагітним або жінкам, які годують груддю, може не відповідати RDA всіх поживних речовин. Можливо, їм буде потрібно доповнення деякі ми нервові клітини та такі вітаміни, як вітамін D, залізо, крім енергії через хліб або рис.