Дієта після інфаркту міокарда для чоловіків меню, рецепти

Недавні дослідження вчених показали, що серйозним ускладненням ішемічної хвороби серця - інфарктом міокарда - зараз більше чоловіків і страждають не тільки у віці шістдесяти років, але й, У свої двадцять-тридцять років представники сильної статі. З метою відновлення життєво важливих функцій після перенесеного серцевого нападу, відновлення оптимальної активності та зменшення ризику рецидивів, кожен з яких необхідний для належного відновлення організму, що є найважливішим фактором. це дієта після серцевого нападу для чоловіків.

Ключові моменти лікувальної дієти

Особливості дієти № 10: мета та рекомендації

Успішна реабілітація після інфаркту міокарда значною мірою залежить від клінічного харчування, за винятком шкідливої їжі, яка викликає метеоризм, а травлення вимагає великих ресурсів шлунково-кишкового тракту. Крім того, дієта повинна запобігати ризику нових захворювань серця, зміцнюючи організм, покращуючи кровопостачання тканин, зменшуючи надмірну масу тіла, зменшуючи навантаження на серцевий м’яз та відновлюючи функції. ›« Головний двигун »людського тіла.

значне зменшення споживання жиру (до мінімуму), але відмова від них кардіологи не вітаються;
необхідність включати достатню кількість меню з продуктами з рослинних волокон, але уникаючи прийому сирих волокон;
зменшення жирних кислот і солей;
використання обмеженої кількості рослинних олій для приготування їжі (крім процесу варіння);
Температура перед готовністю не повинна бути занадто високою і не надто низькою.

Важливо! Дієта при інфаркті міокарда для чоловіків полягає у вживанні тільки варених, варених або варених страв. Пам’ятайте, що після перенесеного інфаркту слід повністю відмовитися від шкідливих звичок (куріння і вживання будь-якого алкоголю)!

калорійність та хімічний склад дієти у три етапи

Меню: заборонена їжа та посуд

Меню: дозволені продукти

Після міокарда люди можуть їсти їжу з помірною кількістю холестерину: морську рибу, курку та індичку (особливо грудну), кролика та курку, кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру, яєчні білки яєчних та рослинних олій.

Рецепти першої фази одужання після інфаркту

На початковому етапі реабілітації після міокарда лікарі рекомендують вживати хліб тільки сушений з борошна, з першого (або першого) сорту. З цього його можна нарізати невеликими кубиками і відправити в духовку для приготування домашнього печива (без солі). Допустима кількість їх - більше не варити в супах '50 овочевих бульйонів, до яких додаються злаки (дозвіл) і коріння. З жирних тварин у цих супах може бути присутність яєчних пластівців. Сирну пасту, як кардіологам, дозволяється їсти в перші дні після інфаркту, вона повинна бути натуральною, цукром та іншими добавками. Продукт подрібнений до м’якої консистенції. Тільки з дозволу лікаря можна додавати свіжі ягоди, родзинки або скибочки яблук. Каші (яйце та хріІ рі cˆ), також збиті до однорідності.

Парова затяжка з нежирним м’ясним повітрям готується наступним чином: (1 шт.) Подрібніть птицю (100 г) на невеликі шматочки, а потім подрібніть у блендері, додавши трохи молока (40 мл) та яєчних білків. Замість сезонних страв сіль з зеленню та улюбленими спеціями. Однорідну суміш виливають у форму для запікання, змащують жиром і готують суфле в духовці при 200 градусах протягом 20-25 хвилин.

Морквяний салат - багате джерело вітаміну А та антиоксидантів, чудово знижує рівень холестерину в крові. Вкорініть овочі, приготовані на грилі, додавши трохи фруктового пюре з цукром (смородина або обліпиха), щіпку подрібнених волоських горіхів і заправлене оливковою олією з асорті.

Рецепти другого та третього етапів

У другому циклі меню при одужанні після інфаркту міокарда або в'язкі рідини порціями по 200 г, розсипчаста (паперова) каша (звичайна каша) - 100 г, сірий пудинг з фруктами. Хліб повинен бути у вигляді сухариків або вчора. Добову кількість збільшили до 250, готують супи з овочів та добре зварених круп. Морква та цукровий буряк перші страви зношуються. Готувати суп можна лише з нежирного м’яса за допомогою вторинного запасу. Для цього поставте на вогонь воду і м’ясо. Зачекавши 2-3 хвилини, щоб закипіти, залийте рідкою водою і додайте повторно, потім відваріть до м’ясистості. Тефтелі на пару і шматок вареного м’яса на другій і третій також дозволяли дієту. Пудинги можна готувати з моркви, круп, яблук та інших фруктів. Замість солі найкраще використовувати лимонний сік або томатні соуси, зварені в молоці або овочевий суп. На третій стадії одужання ›Після того, як міокард їсть варені макарони з вершковим сиром, сиром та гречаним пудингом, сірими гратенами та яблуками, різними крупами (200 г).

слойка риби

При приготуванні поживної їжі оптимально використовувати гарнір або запечену картоплю, будь-які ягоди, а основною стравою є варений шматок м'яса або риби. Найпростіший і доступний рецепт: 100 г будь-якого улюбленого мешканця (річка чи море), 30 г молока (вода), 03,02 грама пшеничного борошна, яєчний білок та 1 грам солі. Зварити на точильній машині, додати молоко і сіль, збитий білок. Його можна прикріпити до половини жовткової суміші. Викладіть готові у змащену змащену форму і випікайте при температурі близько 200 градусів.

Яблучний пюре «М'який»: рецепт домашньої дієти

Класична композиція з багатьма улюбленими в дитинстві фруктовими пюре включає, крім яблук, достатньо калорійних продуктів - цукор та згущене молоко (або вершки, згущене молоко). Використовуйте невелику кількість корисних речовин, а людям з нормальною масою тіла не призводить до збільшення ваги та страждають ожирінням пацієнтам, цей продукт протипоказаний. Вдома ви можете приготувати як класичний, так і дієтичний варіант для улюбленого десерту. Традиційне пюре "Неженка" можна отримати з двох кілограмів очищеного насіння і (серцевини) з будь-якого з яблук, половини до двох столових ложок цукру, 0,5 склянки води і половини банок згущеного молока або виплавлений.

скибочки яблук, приготовлені на повільному вогні, поступово додаючи воду до точки випаровування рідини. Кількість води та частота її наповнення регулюються відповідно до соковитості плодів та їх твердості. Тендеризована пюрірована маса може бути корисним інструментом (міксер, блендер), а потім додати згущене молоко та цукор за смаком. Особливої обережності вимагає струшування столу при повторному підпалі. Загальний час приготування становить близько 25-40 хвилин.

Дієтична версія містить смаколики з яблук, які готують з урахуванням шкіри: на кожен кілограм фруктів - близько третини склянки води. Добре відварені та подрібнені скибочки яблук знову відставляють вогонь, не додаючи цукру та інших інгредієнтів. Довести до кипіння і розлити по стерилізованим банкам. Яблучний соус можна їсти так само, як згущене молоко та мед. Її годують за столом у вигляді смачного соусу або десерту.

питний режим

Ожиріння: дні голодування

Якщо є зайві кілограми, кардіолог рекомендує в першу чергу позбутися зайвої ваги.