Дієта по групах крові в Італії процвітає
"Натуропат" ставить під сумнів основи італійської гастрономії - і завойовує незліченну кількість послідовників своїм простим способом життя.
Більше немає піци, макаронних виробів та пармезану: дієта по групах крові процвітає в Італії. Поки кулінарні шоу домінують на телебаченні, а зіркові кухарі досягають статусу гуру, старомодний лікар із раю для гурманів Емілії Романьї проповідує гастрономічну простоту та ощадливість і тим самим завойовує величезну кількість шанувальників у пишній Італії.
"Дієта лікаря Моцці"
Доктор П’єро Моцці - все, що завгодно, але не зірковий дієтолог. У Мольяцце, невеликому селі на Апеннінах поблизу міста П'яченца, яке було майже занедбане з 1970-х років, 67-річний чоловік з довгою білою бородою керує органічною фермою овець і займається фітотерапією. Він особисто продає саморобні харчові продукти на місцевих органічних ринках. Його прості дієтичні поради, засновані на принципі дієти за кров’ю, дали йому несподіваний успіх в останні роки. Його проста книга з назвою "Дієта лікаря Моцці" вже кілька років є невід'ємною частиною списку бестселерів Італії, а тепер також з'являється англійською мовою. У книгарнях бурхливо розвиваються кулінарні книги, засновані на його способі життя.
Поширюючи лекції на тему здоров’я та виступи на місцевих телевізійних каналах, доктор Моцці поширює свої харчові принципи, засновані на дієті групи крові, розробленій у 1980-х роках американським натуропатом Пітером д'Адамо. Відповідно, для кожної групи крові існує 0, A, B або AB шкідливих продуктів харчування та інших, які є корисними для здоров’я. Незалежно від того, чи травні проблеми, чи кишкові захворювання, астма, діабет чи інші порушення обміну речовин - за словами Моцці, за допомогою дієти, складеної на основі вашої власної групи крові, існує велика ймовірність того, що багато захворювань внесуть значний внесок у покращення, якщо не загоєння.
Моцці, який називає себе "природним лікарем", ставить під сумнів непорушні традиції італійської гастрономії. Особливо національні страви з піци та макаронних виробів, які обожнюють італійці, є табу через високий вміст клейковини. Відповідно до дієти по групі крові такі делікатеси, як прошутто, пармезан та тірамісу, також заборонені. Молочні продукти ненавидяться, але Моцці сильно покладається на бобові, овочі, рибу та яйця. Перевагу віддають білковмісній їжі та овочам, однак суцільна увага приділяється поєднанню продуктів. Простота - це найвище кредо Моцці. Кажуть, що суворе обмеження у виборі їжі покращує стан здоров’я та самопочуття та зменшує ризик захворювання.
Успіх через Facebook і з вуст в уста
"Моя дієта нічого не коштує, навпаки, вона економить багато грошей. Вся справа в тому, щоб відмовитися від певних продуктів і замінити їх на інші - більш здорові. Кожен може отримати власне здоров'я під контролем", - це його мантра . Несподіваний успіх спартанського лікаря, в основному завдяки групам у Facebook та усній передачі, змусив медичний клас сісти і звернути увагу. Багато медичних працівників заперечують наукові основи дієти групи крові. Медична асоціація П'яченци звинувачує природного лікаря у поширенні теорій, які не є науково доведеними, і загрожує йому процесом. Doctor Mozzi - це також червона ганчірка для харчових компаній, які продають продукти, що містять глютен. Але худий лікар не вражений. "Поки я можу комусь допомогти, я поширюватиму свої поради безкоштовно".