Дієта при діареї Ці рецепти заспокоюють ваш шлунково-кишковий тракт
- Що таке діарея?
- Дієта при діареї: основні правила
- Рецепти щадної дієти при діареї
Що таке діарея?
Діарея може мати найрізноманітніші причини - від зіпсованої їжі до паразитів до хронічних запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як хвороба Крона або виразковий коліт. Наслідки діареї різноманітні, як і причини: вона давно є основною причиною смерті дітей у всьому світі (1).
У цьому тексті ми обмежуємось легкими версіями діареї, які рано чи пізно відчуваються у всіх людей. У більшості випадків віруси викликають діарею. Бактерії, такі як сальмонела або різні типи амеб, також часто знаходяться за швидким Отто, який можна простежити до їжі (2).
Крім того, у наших бурхливих буднях іноді трапляється так, що стрес впливає на шлунково-кишковий тракт. Нервовість або пригнічені почуття, такі як страх, можуть спричинити інтенсивніше спорожнення кишечника (3). Однак якщо у вас діарея, ви можете швидко подолати напад за допомогою відповідної дієти. Для важливих державних зустрічей ви можете прийняти відповідний препарат, такий як перентерол. Це допомагає запобігти раптовим атакам.
Що станеться, якщо у вас діарея?
Звичайна доросла людина щодня споживає близько двох літрів їжі. У першому тракті травної системи є ще сім літрів травного секрету. Більша частина цієї рідини збирається в тонкому кишечнику і надходить назад в обмін речовин (4).
Товстий кишечник додатково стискає стілець приблизно до 150 мл. У разі діареї кишечник більше не може повернути рідину до метаболізму. Водянистий стілець штовхає вас до туалету. Одночасно з рідиною організм втрачає важливі мінерали та мікроелементи (5). Також страждає слизова кишечника. Зміни флори кишечника (6).
Важлива ПРИМІТКА: Якщо гостра діарея триває довше трьох днів, бажано звернутися до лікаря.
Дієта при діареї: основні правила
При діареї організм втрачає рідину та мінерали, що постачають електроліти. Електроліти - це електрично заряджені частинки, переважно компоненти мінералів, необхідні організму для обмінних процесів.
Тому дієти при діареї спочатку обмежуються трьома цілями:
- Долийте втрачену рідину
- Додайте мінерали та мікроелементи
- Захищають слизову кишечника
Важливо слухати своє тіло, якщо у вас гостра діарея. Якщо у вас немає апетиту, вам точно не слід змушувати себе їсти. В цьому випадку краще харчуватися рідким раціоном.
Що допомагає проти діареї? кістковий відвар!
У цьому випадку ідеально підійдуть кісткові бульйони всіх видів, овочеві бульйони, а також наші бульйони з лікувальних грибів. Вони забезпечують вас легкозасвоюваними мінералами, в яких ваш організм зараз терміново потребує. Кістковий відвар додатково зміцнює кишкову стінку колагеном та іншими амінокислотами, розчиненими у воді (7).
Амінокислота гліцин також міститься в кістковому бульйоні. Відомо, що інгібує запалення (8). Ця амінокислота, здається, особливо корисна в травному тракті - наприклад, впливаючи на сигнальний шлях mTOR (9). Цей важливий регуляторний білок контролює поділ клітин і, крім іншого, посилює загоєння ран.
Трав'яний чай: важливий внесок у щадну дієту при діареї
Трав'яні чаї також є важливою складовою дієти при гострій стадії діареї. Старий добрий ромашковий чай зарекомендував себе протягом цього часу. Ромашка пригнічує запалення, а також знімає біль у животі та спазми (10). Фенхель, аніс та м’ята перцева - це також рослини, які благотворно впливають на діарею (11–13). Ви можете підсолодити чай медом, якщо хочете. Мед може знищити численні патогени та зміцнює ваш кишечник у разі діареї (14).
Яких продуктів слід уникати?
Найкраще уникати цукру та замінників цукру, якщо ви страждаєте на діарею. Ці речовини можуть навіть викликати діарею (15). Дієта з високим вмістом цукру навіть порушує делікатний баланс кишкового бар’єру (16). Тому у випадку діареї цукор може посилити симптоми. Смажена та смажена їжа також входить до списку продуктів, які не повинні бути у вашому меню, якщо у вас діарея (17).
Рецепти щадної дієти при діареї
Рідина, легко засвоюється, мало подразнює: це модні слова для легкої їжі при діареї. Крім того, ваше тіло зазвичай говорить за допомогою інтуїції. Якщо ви відчуваєте гостру потребу в хлібі, сухарах та меді, вам слід задовольнити цей апетит - але в розумній мірі: свинячі ребра чи картопля фрі ні в якому разі не можна поєднувати з легкою їжею, якщо у вас діарея.
Вівсяний суп: гель-лікування кишечника
Вівсянка - ідеальна їжа при діареї. Ваша клітковина буде поєднуватися з травними соками. Це створює своєрідний гель, який заспокоює слизову кишечника (18). Крім того, вівсянка містить численні мінерали, які організм може легко використати.
Інгредієнти на одну порцію:
- Запас 370 мл на ваш вибір
- 3 столові ложки ніжних вівсяних пластівців
Розігрійте відвар і варіть вівсянку на повільному вогні, поки вона не розчиниться. За допомогою ніжних вівсяних пластівців це можна зробити за кілька хвилин. Якщо у вас є лише хрусткі вівсяні пластівці, ви будете варити суп довше. Важливо, щоб вівсяні пластівці були дуже м’якими.
Порада: Ви можете легко використовувати нашу суміш спецій "Der Bauchflüsterer" у випадку діареї, щоб заправити всі рецепти супів тут. Містить, серед іншого, їжачу козлину козлину (Hericium erinaceus), яка підтримує всю травну систему (19).
Картопляний суп: крохмаль зміцнює кишечник
Картопля містить справжню скарбницю мінералів та дивовижну кількість вітаміну С. Коли вона делікатно готується, картопля забезпечує численні поживні речовини (20). Вуглеводи в бульбах - це крохмалі, які ваш кишечник легко засвоює. Також було показано, що крохмаль може захищати стінки кишечника (21).
Інгредієнти на одну порцію:
- Запас 370 мл на ваш вибір
- 2 картоплі середнього розміру
Нагрійте бульйон, поки ви очищаєте картоплю. Тепер натріть картоплю, щоб скоротити час приготування. На терту картоплю готується максимум п’ять хвилин. Якщо ви хочете, щоб ваш суп був дуже вершковим, ви можете його пюрировать або пропустити через дрібне сито. До картоплі можна додати терту моркву.
Морквяний суп: сила апельсина
Морква також зарекомендувала себе в боротьбі з діареєю. Каротиноїди з моркви відіграють важливу роль у здоровому кишковому бар’єрі (22). Крім того, морква містить численні мінерали та клітковини, які служать їжею для корисних кишкових бактерій.
Інгредієнти на одну порцію:
Підігріти відвар. Очистіть моркву і натріть її на тертці перед тим, як варити в бульйоні. Через п’ять хвилин вони повинні стати м’якими. Для особливо вершкового супу пюрируйте його в блендері. Ви також можете пропустити їх через дрібне сито.
Висновок щодо легкої їжі при діареї: кількість рідини
Коли у вас діарея, ваше тіло швидко втрачає величезну кількість рідини. Тому пиття надзвичайно важливо. Ідеально підходять трав’яні чаї, які можна підсолодити медом. Супи також є важливою складовою дієти при діареї. Ви можете зробити їх на здорових відварах за лічені хвилини. Вони підлещують слизову оболонку кишечника і забезпечують вас важливими поживними речовинами. Ваш кишечник швидко заспокоїться і прийде в норму.