Дієта при гастриті - огляд сумісних продуктів
У медицині гастрит - це гостре або хронічне запалення слизової оболонки шлунка, яке в 90% випадків провокується стрижневою бактерією Helicobacter pylori. Одним з найпоширеніших симптомів гастриту є непереносимість їжі, яка може супроводжуватися печією, болями в животі або діареєю.
Причиною цього є той факт, що процес розкладання слизової шлунка, ініційований Helicobacter pylori, в першу чергу впливає на цілісність та функціональність травного тракту. Наслідком запалення слизової шлунка є неминуча чутливість до агресивних компонентів їжі. Тому цілеспрямовані зміни в дієті дуже важливі у випадку гастриту, щоб полегшити такі симптоми, як біль у животі та печія, та підтримати швидке відновлення.
Які продукти є більш шкідливими при гастриті?
Уникайте дієт з високим вмістом жиру та цукру: Харчові продукти, абсолютно небезпечні при гастриті, включають жирну та солодку їжу. Обидві групи їжі означають величезні зусилля травлення для шлунка, що може сприяти появі будь-яких симптомів (наприклад, печії). Цукор, зокрема, також служить ідеальним середовищем для розмноження багатьох бактерій і, отже, сприяє розмноженню Helicobacter pylori в слизовій оболонці шлунка.
кислі та гострі страви: Як пацієнту з гастритом, слід також уникати у своєму раціоні продуктів, які збільшують пошкодження слизової шлунка, спричинені хелікобактер пілорі. Це стосується, зокрема, сильнокислих і надзвичайно гострих страв або напоїв. Вони також заглиблюють наявні прогалини на слизовій оболонці шлунка, що не тільки посилює симптоми, характерні для гастриту, такі як печія та біль у животі, але також збільшує ризик розвитку виразки шлунка. Що стосується кислотності їжі, недозрілі фрукти також можуть бути дуже небезпечними у разі запалення слизової шлунка, оскільки вміст фруктової кислоти тут особливо високий.
Відсутність метеоризної їжі при гастриті: Третя група продуктів, якої слід уникати з точки зору харчування, - це сильно метеоризна їжа (наприклад, цибуля або бобові) при гастриті. Якщо є неприємні побічні ефекти у здорових людей, симптоми можуть бути ще більш вираженими у людей із запаленням слизової шлунка. Печія є найменшою з них, оскільки метеоризм при гастриті в першу чергу викликає нестерпний біль у животі, який може тривати кілька годин, іноді навіть днів.
Огляд шкідливої їжі при гастриті:
| авокадо | вугор | алкоголь | свіжий (цільнозерновий) хліб |
| Квасоля | оселедець | кава | Смажена/смажена їжа |
| Гороху | лосось | Фруктові соки | Сир (понад 45% жиру) |
| Капуста | Печінкова ковбаса | газовані | Майонез |
| Горіхи, мигдаль та фісташки | скумбрія | напої | Вершки (понад 20% жиру) |
| сирі кісточкові плоди | Мортаделла | Кисломолочні продукти | |
| Цитрусові фрукти | В'ялене/копчене м'ясо | гострі спеції | |
| Цибуля | салямі | Солодощі | |
| бекон | Пироги та тістечка |
Які продукти особливо рекомендуються при гастриті?
Дієта за допомогою легкої та цільної їжі: Легкозасвоювана і нежирна їжа, безумовно, має сенс для пацієнтів з гастритом. Загалом дієта, що складається з легкої або легкої цільної їжі, рекомендується людям із хронічним запаленням слизової шлунка. Відповідні взаємозв'язки поживних речовин розроблені таким чином:
- Від 50 до 55 відсотків вуглеводів
- 30 відсотків жиру
- Від 15 до 20 відсотків білка
Вітаміни та цільні зерна: Звичайно, вітаміни можна вводити у свій раціон без обмежень. Особливо хороші тут «м’які» фрукти та овочі. Продукти, виготовлені з цільного зерна, також доцільні. Вівсяна каша, зокрема, творить чудеса при гастриті, оскільки вона має цінну слизу, яка позитивно впливає на шлунково-кишкову флору. У поєднанні з натуральним йогуртом з низьким вмістом жиру, вівсянка або кашка також є ідеальним сніданком для хворих на гастрит.
цілющі напої та трави проти гастриту: Надзвичайно корисно в боротьбі із запаленням слизової оболонки шлунка включати лікарські рослини та їх есенції в раціон. Будь то чай або спеція - м’які трави, такі як кріп, звіробій, ромашка, майоран, м’ята перцева, розмарин та шавлія, не лише мають антибактеріальну дію на запалення слизової шлунка, спричинене хелікобактер пілорі. Вони також сприяють кращому травленню та підтримують здатність шлунка до регенерації.
Огляд підходящих продуктів при гастриті:
| Яблука | Солонина | Фенхелевий чай | кріп |
| Абрикоси | Форель | Фруктовий чай | нежирний натуральний йогурт |
| Банани | тріска | Цілюща земля | Овес/каша |
| Груші | холодне смаження | трав'яний чай | Мед (помірний) |
| кріп | пісна шинка | легкі овочеві соки | сир (менше 45% жиру) |
| дрібний горошок | Ковбаса з індички | ще мінеральна вода | лляного насіння |
| Картопля | Червоний окунь | нежирний кварк | |
| Дині | камбала | м’які спеції | |
| Морква | zwieback | ||
| салат | |||
| кабачки |
Як правильно харчуватися при гастриті?
Правильне харчування у разі запалення слизової шлунка включає не тільки ретельний підбір продуктів. Не менш важливим є спосіб приготування або споживання їжі. В принципі, дієта при гастриті повинна базуватися на добре приготованій або приготованій на пару їжі. Не слід рекомендувати прослуховування або смаження у фритюрі ні за яких обставин через високий вміст жиру. Якщо вам коли-небудь доведеться вдаватися до олій або жирів, краще віддати перевагу рослинним оліям, таким як сафлорова або кукурудзяна олія. Використовуйте його в міру, щоб не сильно напружувати шлунок.
Щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт запаленням слизової оболонки шлунка, найкраще розділити щоденне споживання їжі на 5 - 6 менших порцій і їсти повільно. За наявності гастриту їжа не повинна бути ні гарячою, ні занадто холодною, оскільки в іншому випадку вони дозволяють продовжувати процес розкладання хворої слизової шлунка. Ви також повинні порціонувати споживання рідини при гастриті. Зависокі температури напоїв також призводять до посиленого розчинення слизової шлунка та посилення симптомів. Тим не менше, пийте достатньо, щоб полегшити травлення шлунку.
Більше порад щодо харчування при гастриті
Висновок
Що стосується харчування при гастриті, потрібна надзвичайна чутливість. При добросовісному підході та правильному почутті для потреб вашої ослабленої слизової шлунка шанси на повне загоєння гастриту дуже великі. Тим не менше, медичний нагляд дуже корисний, оскільки вони можуть краще оцінити перебіг запалення слизової шлунка.