Дієта при непереносимості сорбіту - доза для здоров’я

Якщо ви страждаєте від непереносимості сорбіту, вам доведеться виключити зі свого раціону деякі продукти, такі як деякі фрукти, продукти переробки та жувальна гумка. У цій статті з’ясуйте все, що вам потрібно знати про цей стан.

Ви коли-небудь відчували шлунково-кишковий дискомфорт, гази або діарею після вживання деяких фруктів, легких продуктів або жувальної гумки? Якщо так, на вас може впливати непереносимість сорбіту. Читайте далі, щоб дізнатися, як дотримуватися дієти з низьким рівнем сорбіту.

Що таке сорбіт?

Сорбіт - це цукровий спирт який в природі міститься в червоних водоростях, а також у листі та плодах рослин родини Розових, таких як:

груші
Яблука
сливи
Айва
Персики або абрикоси

Також, Харчова промисловість широко використовує сорбіт як підсолоджувач, засіб загусник і змочувач, оскільки він здатний підсолодити препарати, забезпечуючи менше калорій.

Що таке непереносимість сорбіту?

Непереносимість сорбіту зумовлена дефіцитом певного кишкового транспортера. Однак навіть у людей без цього дефіциту здоровий організм може засвоїти лише обмежену кількість цього цукрового спирту, приблизно 20-25 грам. Таким чином, якщо ви перевищите цю кількість, ви можете страждати від певних симптомів.

Існує два типи непереносимості сорбіту:

Первинна непереносимість. Це відбувається внаслідок дефіциту ферменту транспортера сорбіту, GLUT5. Експерти вважають, що існує генетичний фактор і що хвороба може розвиватися протягом усього життя.
Вторинна непереносимість. Незважаючи на генетичний вплив, він виникає внаслідок захворювання кишечника (гастроентерит, запальні захворювання кишечника, целіакія та ін.), Яке тимчасово або постійно вражає кисті слизової оболонки кишечника.

Симптоми непереносимості сорбіту

У пацієнтів, уражених цією хворобою, можуть бути різні симптоми, від легких до важких. Найбільш поширені симптоми включають:

Біль у животі або судоми
Запалення
Здуття живота або здуття живота
газ
Звучить у шлунку
Діарея з газом

Продукти, що містять сорбіт

Якщо у вас непереносимість сорбіту, вам потрібно буде дотримуватися дієти, яка не включає продукти, що містять сорбіт. Ось продукти, що містять найбільше сорбіту:

Природно (впорядковано від найвищого до найнижчого)

Свіжі фрукти. Груші, сливи, персики, абрикоси, яблука, виноград, полуниця, малина та чорниця.
Консервовані фрукти. Яблучний сік, полуничний компот, нектар червоної смородини, грушевий сік, нектар чорної смородини та малиновий компот.
Сухофрукти. Сливи, персики, абрикоси, яблука, фініки та родзинки.

Штучно

Ви знайдете сорбіт як у харчових продуктах, так і в косметиці чи фармацевтиці як добавку. Як добавка, сорбіт може бути в списку інгредієнтів як "сорбіт" (E420i) або "сироп сорбітолу" (E420ii).

У продуктах харчування сорбіт присутній у желе, джемах, хлібобулочних та кондитерських виробах, заморожених продуктах, жувальних гумках, легких продуктах або продуктах, що не містять цукру. Тому потрібно бути обережним із легкими продуктами, оскільки надмірне споживання може спричинити такий тип непереносимості.

У косметиці, сорбіт присутній у зубних пастах, оскільки він пропонує пластичність, солодкий смак, а також покращену розчинність. У фармацевтичній промисловості його можна знайти в актуальних кремах. Ви також можете знайти його в сиропах від кашлю.

Як діагностується непереносимість сорбіту?

На даний момент, тест на водневе дихання - найкращий діагностичний тест. Нездатність організму засвоїти сорбіт сприяє бродінню бактерій в товстій кишці, виробляючи велику кількість вільного водню. Цей водень вимірюється у видихуваному повітрі.

Перед тестом пацієнт повинен голодувати протягом восьми годин. За 24 години до тесту він не повинен їсти фрукти, овочі та бобові, оскільки це уповільнює кишковий транзит. Крім того, важливо уникати прийому проносних або антибіотиків за дні до тесту.

Якщо результат тесту позитивний, оцінюється ступінь, а також проявляються симптоми, щоб визначити дієту, якої повинен дотримуватися пацієнт.