Дієта при оксалатних каменях
Оксалати, або солі щавлевої кислоти, є в організмі абсолютно будь-якої людини. Тим часом концентрація цих речовин має чітко визначені межі, так що перевищення нормального вмісту оксалатів майже завжди свідчить про порушення роботи сечовидільної системи, а в деяких випадках може спричинити утворення каменів у нирках.
Знизити концентрацію солей щавлевої кислоти практично неможливо. Однак у силі медичних працівників та самого пацієнта запобігти його зростанню та зупинити розпочатий процес руйнування. Лікування цього розладу має бути комплексним, і найголовніша роль у цьому - правильне харчування.
Людина, у якої діагностовано оксалатні камені в нирках, повинна дотримуватися суворої дієти, яка допоможе їм розчинитися і запобіжить подальше пошкодження нирок. У цій статті ми розповімо, як повинен їсти пацієнт і які продукти для нього заборонені.
Правила дієти при оксалатних каменях у нирках
Правила харчування при цій хворобі такі:
- Щодня необхідно випивати не менше 2,5 літрів рідини. У цьому випадку пріоритет слід віддавати чистій воді. Напій бажано приймати перед обідом, оскільки велика кількість рідини, яка надходить в організм ввечері та вночі, сприяє утворенню набряків та посиленню тяжкості ситуації.
- Усі продукти з високою концентрацією щавлевої кислоти слід виключити з раціону.
- Кількість солі, яка надходить з їжею, повинна бути мінімальною.
- Також слід обмежити цукровий пісок - його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу.
- Оскільки підвищення концентрації солей щавлевої кислоти завжди супроводжується надлишком кальцію в організмі людини, дієта з оксалатними каменями в нирках повинна включати мінімальну кількість продуктів, багатих цим мінералом.
- З раціону слід виключити маринади, консерви, алкогольні напої та гостру їжу.
- Їжа повинна подаватися в 5 прийомів. В цьому випадку потрібно їсти невеликими порціями.
- Добова калорійність дієти дорослого пацієнта повинна становити близько 2800-3000 ккал.
Приблизний варіант дієтичного меню при оксалатних каменях у нирках
Щоденний раціон при цій хворобі може бути врахований, незалежно від усіх вищезазначених рекомендацій, або використання цього готового варіанту, розробленого професійними дієтологами. Зокрема, меню дня, при наявності каменів у нирках, може виглядати так:
- сніданок - салат з яблук, груш, абрикосів і персиків, невелика порція геркулесової каші на молоці, з додаванням свіжих фруктів і чашкою пролитого чаю;
- обід - нежирне варене м’ясо і склянка яблучного соку;
- обід - порція вегетаріанського овочевого супу зі столовою ложкою сметани, шматочком хліба, склянкою компоту;
- напівранкова закуска - невелика порція вінегрету, сир 9% жирності, чашка чаю;
- вечеря - курячі макарони, овочевий салат, наприклад, китайська капуста і морква, чашка домашнього желе.
Камені в нирках виникають не тільки в результаті підвищеної концентрації солі щавлевої кислоти, але і з інших причин. Отже, якщо утворення конкрементів відбувається за рахунок одночасного збільшення цього показника і солей сечової кислоти,
кажуть, у пацієнта є сечовинні камені. Якщо концентрація солей кальцію фосфорної кислоти в організмі пацієнта збільшується, камені в нирках називають фосфат-оксалатом. В обох випадках терапевтична дієта може мати певні характеристики.
Так, при наявності уретанових оксалатних каменів в раціон харчування входило включати цитрусові. Крім того, корисно додавати в чай лимон, а між сніданком, обідом і вечерею пити свіжовичавлений апельсиновий сік. У свою чергу, дотримуючись дієти з камінням у нирках кальцій оксалат кальцію необхідно намагатися обмежити споживання молока та молочних продуктів.