Дієта при подагрі - дієтичний спрей

Дотримання певних дієтичних рекомендацій при подагрі завжди буде ефективним способом запобігти прогресуванню та погіршенню цієї важкої хвороби. Такі обмеження у виборі продуктів при створенні меню дня можуть значно зменшити всмоктування уратів в організм. Якщо дієта застосовувалася з самого початку захворювання, то пацієнт має реальні шанси мінімізувати розвиток хвороби. Приблизне меню хронічного захворювання відрізняється від дієти під час гострого нападу, і пацієнти та їхні сім’ї повинні звертати на це увагу.

При подагрі хворому призначають дієту No 6 після першого нападу подагри. У цій статті ми розповімо вам загальні принципи та наведемо зразкове меню, яке допоможе вам правильно організувати свій раціон.

Загальні принципи харчування

Призначаючи лікувальний стіл №6, пацієнту рекомендується різко обмежити споживання продуктів, що містять пурини, хлорид натрію та щавлеву кислоту. У той же час в щоденне меню включені лужні продукти та достатня кількість рідини, а жири та білки дещо обмежені.

Готуючи м’ясні страви, його потрібно готувати заздалегідь (включаючи рибу та птицю). Ці заходи вживаються для того, щоб пурини, що містяться в продукті, потрапляли у воду. При приготуванні бульйонів застосовуються ті ж принципи: перший бульйон (через 10-15 хвилин кипіння) зливається, а м’ясо відварюється в наступній порції води.

М’ясні страви можна включати в меню 2-3 рази на тиждень. При цьому шматок м’яса не повинен важити більше 150 грам. Якщо в шкаралупі є риба, то її вага не повинен перевищувати 170 грам.

Хворому на подагру рекомендується спільне харчування: 4-6 разів на день. Обов’язково вживайте рідину між прийомами їжі (наприклад, відфільтровану питну воду).

Навіть при цій хворобі дні голодування, які потрібно проводити щотижня, дають хороший результат. У наш час пацієнт може споживати будь-яку їжу: сир, фрукти або кефір. Протягом дня голодування рекомендується випивати не менше 2,5 л рідини, якщо у пацієнта немає захворювань серцево-судинної системи.

Які продукти та страви заборонені при подагрі?

Жирне м’ясо;
наваристі та жирні гриби, м’ясні та рибні бульйони;
Соуси та соуси на основі м’ясних бульйонів;
тваринного жиру;
заливне м’ясо;
М'ясні субпродукти;
копчені страви;
Ікра;
Рибні консерви;
Бобові;
Малина;
Виноград;
Інжир;
Родзинки;
Напівфабрикати;
Спеції;
Огірок;
Хлібобулочні вироби;
Шоколад;
жирний кондитерський крем;
Какао, кава та міцний чорний чай;
Страви з консервантами;
алкогольні напої та пиво.

Які продукти та страви слід обмежувати при подагрі?

Пісні варені ковбаси;
Яловичина, нежирна птиця або риба
Сіль (дуже обмежена);
Гриби;
Помідори (до 3 штук на день);
Цвітна капуста;
Паприка;
Шпинат;
зелений;
Селера;
Редька;
Молоко;
вершкового масла.

Які продукти дозволяються при подагрі?

Пшеничний, висівковий або житній хліб з борошна 1 - 2 сортів;
салати зі свіжих або маринованих овочів;
Борщ-суп або капуста на овочевому бульйоні;
Супи з мюслі та картоплі;
нежирне м’ясо птиці, кролика та риби (не більше трьох разів на тиждень, відварне або запечене);
Зерно;
Макарони;
кисломолочні продукти;
Овочі;
Яйця (не більше 1 штуки на день);
Фрукти та ягоди;
Горіхи;
Молочне або фруктове желе;
Овочеві, томатні або молочні соуси;
Варення;
Мед;
Варення;
Цитрусові фрукти;
лужна мінеральна вода.

Зразок меню на три дні для пацієнта під час нападу подагри

Під час нападу подагри меню переважно має містити рідкі страви (овочеві супи, киселі, соки, молочні продукти, рідкі каші) і виключати м’ясні, рибні або грибні страви. Пацієнт не повинен померти з голоду, оскільки цей стан погіршує напад. Під час нападу артриту необхідно збільшити добовий об’єм рідини до 2,5 л.

1 день

На голодний шлунок: відварити шипшини;
Снідаю: салат зі свіжого огірка зі нежирною сметаною, неміцний чай з додаванням молока;
II сніданок - лимонний сік;
Обід - суп, зварений на овочевому бульйоні, картоплі та рису, смажені капустяні котлети, фруктовий напій або компот зі смородини;
Полуденок - відвар шипшини;
Вечеря: омлет, морква з курагою, м’який чай з лимоном;
перед сном - кефір.

Другий день

На голодний шлунок: відварити шипшини;
Снідаю: м’який чай з молоком, свіжий салат з капусти, заправлений нежирною сметаною;
II сніданок - томатний сік;
Обід: капустяний суп на овочевому бульйоні, шматок вареної курки з білим соусом;
Полуденок - відвар шипшини;
Вечеря: гречана каша на молоці, голубці з овочами з рисом;
перед сном - яблучний сік.

третій день

На голодний шлунок: відварити шипшини;
Снідаю - салат з вареного буряка, м’який чай;
II сніданок - журавлинний сік;
Обід: суп з перлової крупи з овочами, смажений капустяний шніцель;
Полуденний чай - грейпфрутовий сік;
Вечеря: морквяні котлети зі нежирною сметаною, фруктове желе;
перед сном - кефір.

Зразкове меню протягом трьох днів під час подагрі подагри

Щоденне меню хворого на подагру може розширюватися між нападами подагри.

1 день

Сніданок: вівсянка на молоці, свіжий огірок, варена шипшина;
Полуденок: сир зі сметаною, ягідне желе;
Обід - картопляний суп, кабачки, фаршировані рисом зі сметанним соусом, полуничний мус зі сметаною;
Вечеря: смажений шніцель зі свіжої капусти, чізкейк, томатний сік;
перед сном: яблуко.

Другий день

Сніданок: гречана каша на молоці, яйце всмятку, салат з яблук і капусти, м’який чай;
Полуденний чай: запіканка з яблуками та морквою, соус з ягід шипшини;
Обід: млинці з нежирним сиром, овочевим огірком, фруктовим желе;
Вечеря: запечені скибочки яблука або гарбуза, вишневий сік;
перед сном: кисле молоко.

третій день

Сніданок: вівсянка з рисового пудингу, морквяний салат зі нежирною сметаною, яйце всмятку, м’який чай з лимонним клином;
Полуденок - варена картопля зі свіжим огірком, грушевим соком;
Обід: овочевий суп зі сметаною, сирна запіканка, молочне желе;
Вечеря: запечені яблука, ягідний сік;
перед сном - кавун.

При складанні меню обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, оскільки перелік прийнятних продуктів може змінюватися через ускладнення та супутні захворювання.