Дієта при подагрі; Новини Sante Mag
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Дієта при подагрі>
Визначення подагри: подагра - це хронічне захворювання, спричинене відкладенням мікрокристалів урату натрію в суглобах, м’яких тканинах (тофі) та нирках, спричинене перевантаженням сечової кислоти
(більше 70 мг/л у чоловіків та більше 60 мг/л у жінок. Це проявляється як типовий криз великого пальця ноги.
Завдання - максимально обмежити споживання продуктів, багатих пуриновими речовинами, оскільки вони розкладаються з утворенням сечової кислоти.
Заборонені продукти:
Субпродукти: заборонені всі страви на основі субпродуктів, включаючи печінку, мозок, нирки, солодкі хлібці, а також м’ясо трющів, язик, серце та ковбаси тощо.
Певна риба: забороняються так звані "блакитні" риби, такі як анчоус, оселедець або сардина. Це також стосується коропа, щуки та форелі, а також лосося, тріски (тріски) та рибних яєць. Також заборонені молюски, ракоподібні та рибні супи.
М'ясо: заборонені такі продукти: дичина, особливо фазан (вальдшнеп), голуб, качка, гуска, бульйони на м'ясній основі або навіть ферментовані сири. Як правило, слід уникати їжі, яка надто орієнтована на м’ясо.
Уникайте продуктів, які можуть спровокувати гострий напад
Деякі продукти можуть за допомогою складних механізмів сприяти появі нападу подагри, хоча самі по собі вони не забезпечують сечову кислоту. Це справа:
• алкоголь у всіх його видах
• жири: не більше 40-50 грамів доданого жиру на день.
• певна їжа, специфічна для кожного пацієнта (наприклад, шоколад або гриби).
Жодна рослина не є проблемою, оскільки рослинні пурини не перетворюються на сечову кислоту (тому не слід уникати ні щавлю, ні капусти, ні шпинату, ні чаю).
Гідратація: пити воду: необхідна велика кількість гідратації, приблизно від 1,5 до 2 літрів на день, в ідеалі, включаючи півлітра води Віші.
Молоко: коров’яче молоко спричиняє швидке зниження рівня сечової кислоти в сироватці крові. Цей ефект пояснював би його профілактичну дію проти подагри.
Стабілізуйте свою вагу: бажано втрачати вагу, бажано поступово.