Дієта при подагрі - приблизне меню
Дієта при подагрі вимагає досить суворого меню, але це не виключає її різноманітності. Як правило, на думку Певзнера, лікарі рекомендують у цьому випадку перевірену дієту № 6. Вона містить до 90 г жирів, до 450 г вуглеводів і, неминуче, менший вміст білка (не більше 80 г на добу). Обмежується до 10 грамів кухонної солі на день. Дієта, як і при інших захворюваннях, рекомендується - 4-5 разів на день.
Заборонені пункти меню для хворого на подагру
Важливо повністю виключити з меню пацієнта такі компоненти, які можуть спричинити погіршення стану. Ваш список включає:
- Ковбаси та всі копчені вироби;
- усі м’ясні субпродукти, яловичина, м’ясо дичини;
- гарячі сири;
- Бульйони, крім овочів;
- жирна риба, включаючи оселедець, усі консерви, м’ясні консерви;
- Бобові всі види;
- Малина, інжир та журавлина;
- Шпинат, щавель, салат і ревінь;
- Хрін, гірчиця, чорний перець;
- натуральна (варена) кава, будь-яке какао, міцно заварений чай.
Створити повне меню для подагри з урахуванням усіх цих правил досить просто, оскільки список абсолютних заборон включає відносно невелику кількість продуктів.
Дозволені інгредієнти дієтичного меню при подагрі
У раціон пацієнта можна сміливо включати такі страви та продукти - вони не завдадуть шкоди і можуть лягти в основу раціону:
- будь-який хліб;
- Рослинні олії;
- 1 яйце на день;
- Супи - капустяний суп, борщ, рассольник, молочні та всі вегетаріанські, крім квасолі;
- Молоко, усі кисломолочні продукти та страви, виготовлені з них, масло;
- не частіше 2 разів на тиждень - м’ясо з низьким вмістом жиру (кролик, курка) та риба;
- свіжі та варені овочі, фрукти, ягоди, петрушка та кріп;
- Страви з каш та макаронних виробів (обмежено);
- Чай з молоком, лужна мінеральна вода, відвар шипшини.
Важливо не забувати про обмежене вживання солі - її краще додавати в готові страви і в дуже малих кількостях.
Меню для подагри на тиждень
Давайте розглянемо зразкове меню дієти при подагрі, яке враховує всі характеристики і одночасно дозволяє смачну та різноманітну їжу.
- Сніданок - варене яйце, салат з огірків, котлети і чай з молоком;
- другий сніданок - фруктовий салат, чай;
- Обід - борщ, порція вінегрету, шматок хліба, морс.
- Ранкова закуска - компот із сухарями;
- Вечеря - тушковані овочі, сік.
- Сніданок - каша з фруктами, чай з молоком;
- другий сніданок - макарони, компот;
- Обід - овочеве рагу, салат з курячою грудкою, чай;
- Полуденок - кефір, бутерброд з сиром;
- Вечеря - кролик, рис з овочами, фруктовий сік.
- Сніданок - молочна локшина, чай.
- другий сніданок - фруктове пюре, сік.
- Вечеря - ситний салат з куркою, капустяний суп, компот.
- Ранкова закуска - склянка ряжанки, сиру.
- Вечеря - змішані овочі, запечені з сиром, чай.
- Сніданок - конгі з родзинками та курагою, соком.
- другий сніданок - чай, бутерброди з сиром та маслом.
- Вечеря - легкий овочевий салат, гречка з куркою та овочами, морс.
- Полуденок - сир з овочами, склянка кефіру.
- Вечеря - омлет з картоплею та овочами, чай.
- Сніданок - каша з горіхами, чай.
- другий сніданок - печене яблуко, сік.
- Обід - рассольник, порція легкого салату, морс.
- Полуденок - запіканка з сиру з фруктами, ряжанка.
- Вечеря - кабачки на пару з куркою, соком.
- Сніданок - сир з фруктами, чай, бутерброд з сиром.
- другий сніданок - кефір з корицею, зефір.
- Вечеря - гречка з овочами в горщиках, морс, салат з капусти.
- Сніданок - каша гречана з морквою та цибулею, чай.
- другий сніданок - рисова запіканка з фруктами, сік.
- Вечеря - молочний суп, овочевий салат, морс.
- Полуденок - сир з родзинками, чай.
- Вечеря - плов з куркою, салат з помідорів, компот.
За допомогою приблизного меню для подагри ви можете скласти собі дієту, яка вам сподобається за аналогією. Головне - уникати переліку заборонених продуктів і включати максимальну кількість фруктів, овочів та молочних продуктів.