Дієта при захворюванні печінки Rador Press Agency
Гепатит - це інфекційне, вірусне, мікробне або токсичне захворювання печінки, яке передбачає руйнування клітин печінки. Існує кілька форм захворювання, такі як: гепатит А, гепатит В, гепатит С, гепатит D, гепатит E, гепатит F, гепатит G. Незалежно від типу вірусу, який викликає гепатит, для захисту функції печінки, а також для підтримки відновлення організму, необхідно хворим на гепатит дотримуватися певної дієти.
РС Лівія Нена, біолог, що спеціалізується на харчуванні, в інтерв’ю вказує, які продукти дозволяється вживати, а також які продукти повністю заборонені пацієнтам із захворюваннями печінки.
Лівія Нена: У випадку гепатиту, їжу не слід солити або заправляти, принаймні на першій фазі, я особливо маю на увазі гепатит А, який є інфекційним. Зазвичай рекомендується, щоб людина лежала на правому боці після їжі, як правило, оскільки таке положення забезпечує кращий дренаж жовчі.
Доповідач: Поки?
Лівія Нена: Півгодини. Рекомендується вживати солодке молоко та такі чаї, як звіробій, м’ята, ромашка.
Доповідач: Що хворим на гепатит дозволено їсти, а що не їсти?
Лівія Нена: Почну з заборонені продукти у випадку хворих на гепатит: алкогольні напої, жирне або копчене м’ясо, а також гострі, консервовані, смажені, такі як шніцель. Крім того, дичина, ковбаси, пастрамі, паштет, сосиски, кальтабош, на жаль, не вводять їжу, дозволену хворим на гепатит.
Доповідач: На Різдво я можу зробити виняток, я можу скуштувати сосиски та кальтабо?
Лівія Нена: На жаль, якщо людина сильно постраждала, тож якщо печінка страждає більше 50%, ці продукти категорично заборонені. Під час канікул можна їсти нежирне, корисне м’ясо. Яєчня, яйця, омлети, майонез, качине яйце повністю виключаються.
Доповідач: Допускаються варені яйця?
Лівія Нена: Так. Звичайно, дозволяється м’яко відварені яйця. Крім того, румунські сітки. Також протипоказані сири, такі як: сильфон, жирний сир, дуже жирний сир. Якщо ми думаємо про овочі, вони заборонені: горох, сушена квасоля, смажена цибуля, сочевиця, редис, огірки, часник.
Доповідач: Яку їжу дозволяється їсти хворим на гепатит?
Лівія Нена: Рекомендована їжа: чорний або білий тост або холодний хліб, печиво, печиво, солодке молоко, йогурт, збите молоко, ацидофільне молоко, молоко з ячмінною кавою, ячмінна кава, варені овочі, приготовані з дієтичною олією та вершковим маслом у невеликих кількостях, водна риба солодкий, бажано річковий.
Репортер: Наскільки малими повинні бути кількості масла?
Лівія Нена: Якщо чайна ложка становить 5 грамів, це може бути, наприклад, дві чайні ложки, тобто 10 грамів.
Рекомендуються макарони, локшина, локшина, рис, пудинги з сиром або м’ясом, приготовані, запечені або тушковані.
Репортер: Допускається м’ясо на грилі?
Лівія Нена: Менше гриль, просто варене або тушковане м’ясо в духовці.
Репортер: Дозволені соуси, спеції ?
Лівія Нена: Серед соусів: білий овочевий соус, томатний та зелений соус, фруктові соуси тощо. Дозволені також місцеві спеції: борщ, томатний сік, варена цибуля, естрагон, кмин, селера, модрина, петрушка. Разом з ними: кориця, лимонний сік, ваніль, лавровий лист. Сіль, на жаль, заборонена, а вуглеводи не повинні перевищувати 150 грамів на день.
Інтерв’ю провела Емілія Раду
Інформація, представлена в цьому розділі, є орієнтовною та не замінює спеціалізовану медичну консультацію