Дієта проти холоду Ці продукти зігрівають зсередини
Коли температура наближається до точки замерзання, ми захищаємось від холоду светрами, шапками, шарфами тощо. Але певна їжа також може допомогти зігріти тіло. Які харчові звички та продукти корисні для вас у холодну пору року.
Як тільки дні стають коротшими, холодні ноги, мурашки та крижані пальці - ваші щоденні супутники - незважаючи на кашемірові светри та зимові черевики? Тоді варто уважніше розглянути свої харчові звички. Тому що не тільки одяг, але і дієта повинні бути адаптовані до холодної пори року. Тут ви можете дізнатись, як і за допомогою яких інгредієнтів найкраще досягти цього восени та взимку.
Викладання TCM: температурний вплив їжі
Знання про їжу та її вплив на наш організм походять головним чином від Традиційна китайська медицина (TCM). У цій цілісній теорії здоров’я всі продукти оцінюються відповідно до їх смаку та ефекту та поділяються на охолоджуючі, нейтральні та зігріваючі страви. Цей тепловий ефект не обов'язково пов'язаний з температурою їжі. Наприклад, гарячі напої також можуть вас охолодити, як м’ятний чай та його освіжаючий ефект доводиться в південних країнах.
У викладанні китайської мови: це протилежні сили Інь і Ян присутні в рівних частинах в людському тілі, існує гармонія і добробут. Білий ян символізує гарячі та активні аспекти цілого, чорний інь - холодні та тихі елементи. Цей принцип балансу стосується і харчування. Різні продукти харчування та їх приготування завжди повинні поєднуватися між собою збалансовано та відповідати особистим потребам.
Регіональні та сезонні донори тепла
Восени та взимку переконайтеся, що не вживаєте їжу та напої, що мають охолоджуючий ефект, оскільки тіло в будь-якому випадку піддається більш холодним і сирим погодним умовам «зовні». Ті, хто купує сезонно, вже йдуть правильним шляхом: природа має правильну їжу для кожного регіону та кожної пори року. Фрукти та овочі, які взимку тут присутні, дають тілу тепло і енергію для холодних днів - наприклад, гарбуза або моркви, які також забезпечують важливими вітамінами та зміцнюють імунну систему організму.
Зігрійте ці продукти:
Бережіть холодні дні, Їжа та напої, багаті на Ян включити у своє меню. Наприклад, наступне забезпечує гарне базове постачання тепла:
червоне м'ясо, таке як яловичина, свинина, баранина та дичина (споживається в помірних кількостях)
Тріска, оселедець, камбала, тунець, форель і взагалі копчена риба
Зелена цибуля, цибуля-порей, капуста, кріп, цибуля, червонокачанна капуста, солодка картопля
Зимові овочі, такі як буряк та гарбуз
Сливи, гранати, кумкват, абрикоси, вишня, родзинки
Волоські, кедрові та каштани
Чаї з кропом, анісом та кмином
Остудіть ці продукти:
Їжа багата їжею мають охолоджуючий ефект, тому їх слід уникати взимку. До них належать:
Тропічні фрукти, такі як банан, ківі, ананас і цитрусові
Сирі овочі, особливо помідори, огірки та салат айсберг
Молоко, йогурт та вершковий сир
Чай з ромашки, а також червоний, зелений і чорний чаї
Розігріваюча дієта: правильно готувати їжу
Тип препарату впливає на тепловий ефект їжі. Наприклад, сирі помідори можна призначати до холодної їжі. Якщо переробити їх у томатний суп, вони лише нейтрально впливають на організм з точки зору температури. Взимку вам повинні сподобатися методи приготування їжі Кухар, смажене м'ясо, Пропарювання а також Подальша переробка на супи або рагу воліють. Якщо вам легко замерзнути або застудити ноги, то віддайте перевагу теплим стравам, а не холодним стравам. Оскільки організм повинен витрачати більше енергії, щоб перетравлювати сирі інгредієнти, яких йому потім не вистачає для виробництва тепла. Але це не означає, що в холодну пору року вам доведеться повністю обійтися без сирих овочів. Просто обов’язково поєднуйте сирі фрукти, овочі та салати з теплими стравами або зігріваючими інгредієнтами.
Потрібне натхнення? Навіть якщо яблука не вважаються зігріваючою їжею, запечені яблука з родзинками, імбиром та корицею - це саме те, що потрібно для холодних днів. Взимку можна готувати салат як хрусткі овочі замість сирих. Наприклад, пасеруйте кріп з волоськими горіхами або моркву з кедровими горішками та часником. Щоб зігріти тіло зсередини, також бажано розпочати день з теплого сніданку. Каша з вареними вівсяними пластівцями або пластівцями з спельти надає енергію вранці і призводить до робочої температури організму, навіть коли вона нижче нуля.
Розумно підправте це: кориця, перець чилі, перець та Ко як донори тепла
Ви також можете розігріти своє тіло за допомогою правильних спецій і трав. Уточніть свої страви за допомогою коріандру, кмину, розмарину, чебрецю, орегано, кропу, лаврового листя, мускатного горіха або ялівцю. Імбир, кориця, гвоздика, перець, часник, перець чилі, кайєнна і паприка також забезпечують затишне тепло зсередини взимку. Правильно поєднавши та приготувавши їжу та спеції, ви можете найкраще підготувати своє тіло до холодної пори року.