Дієта, що знижує рівень холестерину
Їжа необхідна для підтримки рівня холестерину в межах норми. Ось три ключові речі, про які слід пам’ятати, якщо ви хочете уберегтися від небезпеки підвищення шкідливого холестерину (холестерин ЛПНЩ):
1. Виключіть насичені жири зі свого щоденного раціону!
Для цього готуйте їжу кип’ятінням або запіканням, а не смаженням. Відмовтеся від жирного м’яса, бекону, гребінців, ковбас та молочних продуктів з високим вмістом жиру, таких як вершкове масло, вершки, жирне молоко, жирний сир, особливо овець та буйволів. Уникайте комерційних продуктів, приготованих з гідрогенізованими жирами (маргарином) і які приховані в різноманітних кондитерських виробах, випічці, закусках, фаст-фудах.
Замініть насичені жири (сало, масло) та штучні жири (маргарин) ненасиченими жирами, такими як рослинні олії холодного віджиму (оливкова, соняшникова, соєва, кукурудзяна, льон, ріпак, коноплі, волоський горіх, гарбуз). Ці олії не можна кип’ятити або смажити, оскільки вони втрачають цілющі властивості. Нарешті їх додають у варену їжу або салати.
Ви можете їсти горіхи, фундук, мигдаль, фісташки, насіння соняшнику та сирий і несолений гарбуз. Вони містять ненасичені жири та жирні кислоти омега-3, які знижують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та жирів у крові та підвищують рівень корисного холестерину (ЛПВЩ).
2. Їжте їжу з високим вмістом клітковини!
Харчові волокна перешкоджають всмоктуванню жирів і вуглеводів у кишечнику, що призводить до зниження рівня холестерину в крові.
Поснідайте цільнозерновими пластівцями, вівсяними висівками, насінням льону. На обід і вечерю використовуйте бобові (квасоля, сочевиця, нут, соя), гриби та овочі (капуста, брокколі, цвітна капуста, шпинат, баклажани, морква, гарбуз, буряк, селера, петрушка, гуляш, помідори, огірки, перець, часник) варені, варені або сирі в салатах. Між прийомами їжі їжте якомога більше фруктів: яблук, малини, ожини, смородини, слив, персиків, нектаринів, динь, динь, лимонів, апельсинів, грейпфрутів, ананасів, ківі, манго, інжиру, фініків, бананів, родзинок. Багато з перерахованого вище вважаються лікарськими рослинами, знаходячись у складі великої кількості продуктів та природних засобів.
3. Скоротіть споживання солодощів!
Менш відомо, що надлишок цукру перетворює організм на холестерин і жирні кислоти, які відкладаються у вигляді жиру.
Професор Георге Менчінікопскі зазначає, що випічка або кондитерські вироби містять, крім цукрів, крохмаль та гідровані жири, і ця комбінація різко підвищує концентрацію холестерину в крові. "Вживаючи велику кількість таких продуктів харчування та напоїв, холестерин підвищується значно вище норми і з'являються симптоми метаболічного синдрому, що викликає тривогу в останні роки: гіпертонія, дисліпідемія, гіпертригліцеридемія, надмірна вага та ожиріння, діабет 2 типу, діабет і цереброваскулярні, нейродегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера, Паркінсона) ".
Куріння викликає збільшення загального холестерину, поганого холестерину та тригліцеридів, а також знижує рівень хорошого холестерину, спричиняючи багаторазовий негативний вплив на судини та серце.?