Дієта Сім питань про голодування і схуднення Кельнер Штадт-Анцайгер
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Корона в Північно-Західній Америці: Laschet: Вакцинація стає безкоштовною - рейд за шахрайство з наданням екстреної допомоги
харчування: Сім питань про піст і схуднення
Крістіна Рінкл
З чим ми боролися останніми роками. По-перше, низький вміст вуглеводів (“мало вуглеводів”) повинен зробити нас стрункими, потім зеленими смузі та дієтою кам’яного віку. Зараз експерти з питань харчування говорять: насправді це залежить не стільки від того, що ми їмо, скільки більше від того, коли і як часто ми це робимо. Короткочасне голодування - це нова зірка на небі схуднення. Цей метод у США називають „8-годинною дієтою” і призначений для того, щоб наблизити фігуру бікіні.
1. Що таке короткочасне голодування і чи працює воно?
Це не що інше, як регулярно повторювана, довша перерва на їжу. Ніжний метод: рання вечеря та пізній сніданок, між ними нічого не їдять, все дозволено протягом дня. Перерва на їжу повинна тривати приблизно від 12 до 17 годин, і в основному це вночі. У повсякденному житті це виглядає так: вечеря близько 18:00, потім пости до сніданку о 10 або 11 ранку. Все можна їсти між 11:00 та 18:00, максимально здоровим та збалансованим за умови фіксованого харчування. Також дозволяється солодка і жирна їжа, тільки тут піца та картопля фрі можуть торпедувати втрату ваги.
Більш суворий метод: Їжте, що вам подобається, один день, а наступного дня поститься. У дні посту споживається лише один прийом їжі, близько 500 кілокалорій, в іншому випадку тільки п’яний. Для успіху в схудненні ідеально, якщо дні голодування та прийому їжі чергуються щодня. Той, хто хворий, фізично непридатний або взагалі невпевнений, повинен заздалегідь поговорити зі своїм лікарем.
2. Що приносить піст?
"Наші тіла не створені для щоденних перекусів", - каже експерт з питань харчування Елізабет Ланге. Вона впевнена, що тривалі періоди без їжі корисні для вашої фігури, розуму та самопочуття, оскільки виробництво інсуліну зменшується, а організм черпає енергію зі своїх запасів. Ланге впевнений, що наші тіла самі найкраще знають, як схуднути. «Якщо ми їмо вчасно з великими перервами, наш організм забезпечує все, щоб оптимізувати їжу». Для багатьох цей вроджений внутрішній годинник не в курсі.
Чим довший період посту чим більше спалюється жиру, особливо вночі. Дієтолог вважає: "Короткі періоди голодування - це не тільки найпростіший спосіб схуднути, але й найдешевший і найздоровіший". Інші методи схуднення покладаються на дорогі порошки для змішування, екзотичні фрукти чи багато риби та м’яса - періоди посту справді дешевші. "Одного разу, коли ви вирішили нічого не їсти ввечері та рано вранці, для багатьох це легше, ніж постійно рахувати калорії або бали". Тому що наша фіксація калорій насправді не допомагала нам за останні 50 років.
3. Чому наполегливі закуски нездорові?
Багато хто звик до режиму дня, коли люди їдять знову і знову з ранку до пізнього вечора. "Постійне перекушування робить тіло лінивим і засмічує клітини", - говорить Елізабет Ланге. Ті, хто завжди балується чимось, втомлюють датчики травного тракту. У довгостроковій перспективі в мозок надходить все менше сигналів про насичення, і з часом тіло вимагає все більших і більших порцій. Голодування не тільки позитивно вплинуло на жирові клітини, але і на функціонування нашого мозку. І навіть настрій повинен піднятися, якщо ви продовжуєте наступати на гальма. Можливо, тому, що ви з нетерпінням чекаєте насичення протягом обмеженого періоду посту.
4. Як довго ви повинні дотримуватися концепції?
Кілька років тому залишати вечерю було в моді, але ви також могли ефективно схуднути з нею, доки ви дотримувались її. Інакше не буде і з короткочасним голодуванням. Як тільки ви в довгостроковій перспективі повертаєтеся до старої схеми харчування, кілограми повертаються. Щоб досягти тривалого успіху на вагах, ви повинні розуміти метод як спосіб життя. Ханнелоре Даніель, професор кафедри фізіології харчування в Науковому центрі Вейхенштефана, вважає: «Ми напружуємо інсулінову систему сьогодні, як ніколи в історії людства. Люди можуть блискуче справлятися з періодами без їжі. Йому, мабуть, це навіть потрібно ".
5. Скільки за допомогою нього можна схуднути?
Кожна людина різна. Наступне стосується короткочасного голодування: чим довше перерва в їжі, тим більший успіх. І, звичайно, це також залежить від того, як ви розробляєте свої страви. "Вживання лише печива між фазами голодування, звичайно, було б непродуктивним", - говорить Аннет Шюрманн, професор Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі-Ребрюке.
Вона також переконана в періодичному голодуванні. «Довгий час рекомендували п’ять прийомів їжі на день, але це означало насамперед багато фруктів та овочів». Шюрман радить харчуватися повноцінно, але не так часто - і з великими перервами між ними. Той, хто хоче сильно схуднути, повинен звернутися за медичною допомогою для голодування. Якщо це всього кілька кілограмів, це може просто зайняти день посту раз у раз або пропущений обід раз у раз. Ви повинні самі вирішити, чи підходить метод вам та вашому особистому способу життя.
6. Що робити з почуттям голоду?
Слід визнати, що спочатку довга перерва може бути важкою. Організму, який звик часто вводити калорії, потрібен час, щоб переключитися. Через кілька днів стає легше. Корисно переоцінити голод. Тож не вважайте біль у животі чимось поганим, врешті-решт, скоро буде інший прийом їжі. І це часто смакує навіть краще. "Смакові рецептори танцюють макарену після кожного етапу посту", - обіцяє Елізабет Ланге.
7. Що робити щодо спокус?
Залишатися стрункими - це виклик у нашому заможному суспільстві. Багато їдять профілактично, оскільки в якийсь момент вони можуть знову зголодніти. Контр-стратегія: усвідомлюйте, що не кожному почуттю голоду потрібно негайно подаватись, щоб ви могли деякий час терпіти свій апетит і тягу. Зазвичай досить добре.