Дієта, скільки здорового цукру; Длф Нова

ВООЗ рекомендує вживати не більше 25 г цукру на день - це приблизно шість чайних ложок. Насправді ми щодня з’їдаємо 90 грам доданого цукру. Скільки його в їжі та напоях, не знаючи про це? І як нам контролювати споживання цукру?

нова

"Той цукровий фільм" сьогодні виходить у кінотеатри. У ньому австралійський режисер Деймон Гамо перевіряє, скільки цукру він може з’їсти - і які наслідки для здоров’я: протягом 60 днів він їв 40 чайних ложок цукру на день.

Це призводить до зовнішнього вмісту від постачальника, такого як Twitter, Facebook, Instagram тощо. Якщо ви завантажите цей вміст, особисті дані будуть передані цій платформі та, можливо, іншим третім сторонам. Ви можете знайти більше інформації в нашій політиці конфіденційності.

Одного разу ми перевірили в супермаркеті, скільки насправді цукру в окремих продуктах:

  • Доміно - особливо популярне на Різдво - містить 56 грамів цукру на 100 грамів
  • Фруктовий йогурт з ревеню містить 32 грами цукру на склянку
  • той, хто має заморожену піцу зі шпинатом, вже споживав чотири п'ятих добової дози цукру

"Спочатку ви не підозрювали б про цукор у піці, кетчупі, булочках з гамбургерами чи капустяному салаті, але він там є. Цукор додають майже у всі оброблені речі, особливо багато в маленьких фруктових йогуртах".

Що відбувається, коли ми їмо цукор:

  • Пік цукру в крові через глюкозу
  • тоді виділяється інсулін, який забезпечує надходження цукру з крові в мозок, м’язи та печінку
  • через деякий час рівень цукру падає нижче норми
  • це викликає в нас почуття голоду - іноді навіть тягу
  • тоді ми знову їмо цукор

Саме цей механізм змушує нас вживати більше цукру, ніж потрібно. "Таким чином ми споживаємо більше енергії, яка нам не потрібна, і ми зберігаємо її у вигляді жиру", - пояснює Гріт Кінзлен.

Чи є здоровий цукор?

Сироп агави, мед, цукор з кокосового цвіту - нібито є підсолоджувачі, які кращі за звичайний промисловий цукор. На жаль, це легенда, каже Гріт Кінцлен. Деякі з цих цукрів навіть більш шкідливі для здоров'я, ніж звичайний промисловий цукор. Складається з молекули сахарози. Це, в свою чергу, складається з одиниць глюкози та фруктози. "Фруктоза швидше перетворюється на жир. Мед і сироп агави мають набагато більшу частку".

Що робити, коли ви зголодніли до солодощів?

У найкращому випадку ми не споживаємо доступний цукор - сюди також входять білий хліб і макарони. В обох продуктах багато крохмалю, який, у свою чергу, розпадається на глюкозу.

"Ви повинні споживати багато цільнозернових продуктів або вживати захований цукор - наприклад, у вигляді яблука. Тілу потрібно набагато більше часу, щоб поступово отримувати цукор, і ви не відчуваєте тяги".

Альтернативи цукру

Цукор не викликає звикання. Але організм може зайняти деякий час, щоб пристосуватися до нової дієти - особливо якщо хтось з’їв багато цукру заздалегідь. Коли голод насправді поганий, Грит Кіенцлен рекомендує Ессьйогу. Зробіть глибокий вдих і перевірте: до чого у мене апетит? Макарони? Білки? Сендвіч? Жир? Щось солодке?

Жири та білки, включаючи бобові, квасоля, риба та сир, забезпечують організм цінною енергією - і не мають настільки сильного впливу на рівень цукру в крові.

  • 29 жовтня 2015 р
  • Модератор: Соня Мешкат
  • Партнер співбесіди: Грит Кінцлен, DRadio Знання

Вклад у тему

Прихована небезпека

Теми редакційної конференції: +++ Угода між ЄС та Туреччиною +++ Скільки цукру здорово? +++ Китай скасовує політику щодо однієї дитини +++ Ризики, що походять від тампонів +++