Дієта, сприятлива для інсуліну, знижує ризик діабету

Якщо ви подивитесь на звіт «Епідемія діабету в Європейському регіоні» Регіонального бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у Європі, то побачите, що діабет зараз став основною хворобою.

«Близько 60 мільйонів людей страждають на діабет в Європейському регіоні ВООЗ. Це відповідає приблизно 10,3% чоловічого та 9,6% жіночого населення віком від 25 років. Поширеність зростає у всіх вікових групах регіону. Це збільшення зумовлене головним чином поширенням факторів ризику, пов’язаних із способом життя.

Все більше людей піддаються ризику розвитку діабету 2 типу через спосіб життя. Дослідження показують, що потенційно мінливі фактори ризику - надмірна вага та ожиріння, нездорова дієта та відсутність фізичних вправ, а також соціально-економічний збиток - спричиняють 80% збільшення кількості випадків захворювання. Решту 20% можна віднести до незмінних факторів ризику, таких як старіння населення та збільшення тривалості життя ".

"Єдиний надійний спосіб ефективно боротися з епідемією діабету - це захистити людей від діабету", - пояснює Зсузанна Якаб, регіональний директор ВООЗ у Європі.

Що таке діабет або "діабет"

Цукровий діабет - це хронічне метаболічне захворювання, яке помітне за високим рівнем цукру в крові. До 90% постраждалих страждають на діабет 2 типу. Це захворювання спричинене недостатнім використанням інсуліну в організмі. За це відповідає генетична основа, надмірне або недостатнє харчування та відсутність фізичних вправ. Діабет 1 типу зустрічається переважно в молодому віці.

Він розвивається через те, що підшлункова залоза більше не виробляє гормон інсулін, тому доводиться надходити щодня. Це аутоімунне захворювання передається у спадок, і лікування не існує.

Хворі на діабет 2 типу, навпаки, мають великі шанси вилікуватися, якщо за це відповідає нездоровий спосіб життя. Поки люди говорили про смертельний діабет для дорослих, ця хвороба вражає все більше молодих людей. Зазвичай це пов’язано з надмірною вагою, ожирінням та відсутністю фізичних вправ. У Німеччині зараз 10% населення страждає цим метаболічним захворюванням.

Має сенс детальніше розглянути причини такого розвитку подій, оскільки діабет 2 типу не завжди є випадком долі, з яким просто потрібно погодитися.

Фактори, які можуть впливати на розвиток діабету 2 типу

Ви не можете змінити спадкову основу, але багато залежить від нашої поведінки, незалежно від того, захворіли ми цією хворобою чи ні. Жінки можуть зменшити свій ризик на третину, виконуючи вправи тричі на тиждень по 20 хвилин, чоловіки на чверть. На жаль, багато людей не вірять, що здорове харчування може позитивно вплинути на їх здоров’я. Навряд чи відомий той факт, що діабет 2 типу може бути наслідком надмірної надмірної ваги або недоїдання або надмірного споживання калорій. Ожиріння є основним фактором ризику розвитку метаболічного захворювання.

Дев'ятирічне дослідження 120 000 американських медсестер показало, що навіть незначна надмірна вага збільшує ризик розвитку діабету в 10-20 разів. Ризик зростає у відсотках від надмірної ваги або індексу маси тіла. У Німеччині ожиріння є основною проблемою, і тому частота діабету типу 2 також зростає. Основною проблемою розвитку діабету є відсоток жиру в організмі.

Втрата ваги та спалювання жиру - це крок у правильному напрямку. Крім того, звичайно, відбувається зменшення калорій, а це означає, що ви повинні споживати стільки калорій, скільки ви використовуєте. Вправи та спорт збільшують споживання. Вони можуть бути не новими, але так це працює.

Постає питання, як може виглядати дієта, сприятлива для інсуліну? Для цього нам також доводиться мати справу з рівнем цукру в крові та виділенням інсуліну. Тільки ті, хто розуміє зв’язки, прийдуть до правильних висновків і діятимуть відповідно.

Як виникає резистентність до інсуліну?

Кожен прийом їжі викликає вивільнення життєво важливого гормону інсуліну. Цей гормон виробляється в підшлунковій залозі. Він опосередковує всмоктування цукру з крові в клітини організму. Це знижує рівень цукру в крові. Якщо за добу з’їдати 5–7 невеликих прийомів їжі, як рекомендувалося раніше, цей викид гормону також призводить до підвищення рівня інсуліну в крові протягом декількох годин.

Цей рівень збільшує накопичення жиру в тканинах і пригнічує спалювання жиру, особливо в печінці. Ожиріння в печінці, в свою чергу, є однією з причин інсулінорезистентності і, отже, попередником діабету 2 типу. Тоді клітини організму вже не можуть чуйно реагувати на інсулін, і тоді метаболізм потребує все більшої кількості інсуліну. Так розвивається опір.

Якщо сказати простіше: якщо ви забезпечуєте своє тіло великими порціями легкозасвоюваних вуглеводів, підшлункова залоза повинна працювати під високим тиском. Якщо м’язи не споживають цукру в крові для енергії через відсутність фізичних вправ, це погіршує опір. Наслідки можуть бути серйозними.

Зміна дієти як терапія

По-перше, хороша новина: якщо ви зміните дієту та спосіб життя, ви навіть зможете змінити стійкість до інсуліну. Якщо ви хочете досягти успіху, ви не можете уникнути зміни дієти та більшої кількості фізичних вправ. Успіх означає уникнення діабету 2 типу або, якщо хвороба вже вибухнула, зменшити її за допомогою лікаря.

Якщо у вас надмірна вага, вам неодмінно слід схуднути. Жир на животі також повинен розтанути. Там виробляються речовини, що стимулюють запалення, які, в свою чергу, сприяють розвитку інсулінорезистентності.

Дієта з високим вмістом білка, здається, обіцяє успіх. Харчування обмежене трьома на день і становить від 1200 до 1400 калорій. Це забезпечує хороший базовий метаболізм і достатній запас м’язової маси. Одночасно жир розщеплюється, і ризик йо-йо ефекту зводиться до мінімуму. Перевага білка в тому, що ви швидко почуваєтесь ситим.

Важливо: їжте регулярно, а не між ними

В основному важливо регулярно їсти і робити між ними кількагодинні перерви. Тож між ними немає ні закусок, ні капучино, адже молоко також містить цукор. Надлишок швидко рухаються вуглеводів, тобто цукор, продукти з білого борошна та фруктоза, сприяють розвитку жирної печінки. Це сприяє розвитку інсулінорезистентності та сприяє розвитку діабету. І білки, і жири є важливими будівельними елементами для постачання нашого організму, вуглеводи - енергією. Однак, якщо енергія не використовується, тобто ми не працюємо важко або рухаємося занадто мало, вона переважно зберігається в печінці у вигляді жиру. Вуглеводи важливі, якщо ми їх теж спалюємо. Однак пропорція не повинна перевищувати 40% від загальної кількості калорій, краще менше (якщо ми не наполегливо працюємо).

При виборі продуктів харчування все-таки слід враховувати аспект гідемічного індексу (ГІ). Деякі продукти харчування (наприклад, продукти з білого борошна, фаст-фуд) призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові після їжі і потребують великої кількості інсуліну. Глікемічне навантаження (ГЛ) описує частку вуглеводів у їжі на основі 100 г. Варто отримати таблиці на цю тему, щоб помітно змінити свій раціон. Здається, вміст білка і жиру в раціоні 30% має сенс. Ненасичені жирні кислоти у вигляді високоякісних олій та горіхів також мають дуже позитивний ефект.

Перерви між прийомами їжі

Перерви між прийомами їжі використовуються організмом для спалювання жиру. Має сенс їсти вранці та ввечері низькокалорійну, але з високим вмістом білка їжу. Тоді основний прийом їжі повинен містити ситну дієту з високим вмістом клітковини з достатньою кількістю білка (бобові, риба, трохи м’яса, молочних продуктів) та великою кількістю овочів.

Дослідник Хана Калеова з Празького Карлового університету виявила, що люди з діабетом 2 типу їздять ще краще при 2-разовому харчуванні. Ви втрачаєте більше ваги, і відповідні лабораторні результати покращуються, як і жирова печінка. Це не стосувалося учасників дослідження, які їли між собою 3 більші страви та три закуски.

Коли ви їсте вуглеводи, стежте за цільнозерновими продуктами. Вони містять більше клітковини і містять важливі життєво важливі речовини. Уникайте або зменшуйте готові продукти та фаст-фуд. Вони часто містять шкідливі для здоров'я жири та кількість прихованого цукру. Скоротіть солодощі та вживайте продукти з низькою щільністю енергії, меншою кількістю вуглеводів та високоякісних життєво важливих речовин, тобто овочі, фрукти з низьким вмістом цукру, горіхи та риба з холодною водою. Також уникайте висококалорійних напоїв, таких як молоко, фруктові соки, газовані напої, алкогольні напої та замість цього пийте негазовану воду. Спочатку перехід може бути важким, але організм справді адаптується, коли ми маємо терпіння, і зрештою це питання звички. Спробуйте те, що корисно для вас.

Небезпека

Нехай спеціалісти з питань харчування або ваш лікар направляють вас під час зміни дієти.

Дослідження відновної дієти показують, що розпад м’язів тримається в межах, покращується чутливість до інсуліну, функціонування клітин та запалення.

Якщо ви введете термін «харчові документи на діабет 2 типу» в пошуковій системі в Інтернеті, ви перейдете на сторінку телебачення NDR. Там ви можете дізнатись більше про тему, якщо це необхідно, знайти рецепти, що відповідають інсуліну, і поради щодо зміни дієти.