Дієта та хвороба Альцгеймера - Альмаге
Доктор Альфред САЙЛОН, психіатр
Неправильне харчування, завантажене жирами та цукристими продуктами, шкідливо впливає на мозок: артеріальний тиск стає вищим, а наявність занадто великої кількості холестерину зменшує зрошення нашого дорогоцінного органу. Також відомо, що харчові компоненти швидко впливають на такі аспекти мозку, як розмір та функції гіпокампу. Хоча було доведено, що «шкідлива їжа» спричиняє ожиріння та проблеми діабету, зараз виявляється її можливий вплив на розвиток хвороби Альцгеймера. Це те, що пропонують різні дослідження останніх років.
На думку деяких вчених, виникненню хвороби Альцгеймера може сприяти резистентність до інсуліну, як при цукровому діабеті типу 2. Погана дієта заважає клітинам мозку належним чином реагувати на інсулін - цю життєво важливу речовину, яка також міститься в клітинах гіпокампу, і яка допомагає регулювати хімічні речовини в мозку, необхідні для пам'яті.
У 2005 році невропатолог Сюзанна де ла Монте з Медичної школи Брауна в Провіденсі, Род-Айленд, опублікувала статтю, в якій повідомила, що "експресія інсуліну" в мозку з часом поступово знижується під час хвороби Альцгеймера. Зігфрід Хойер, з Гейдельберзького університету (Німеччина), серед перших дослідників висунув гіпотезу про "діабет 3 типу", згідно з якою порушення функції інсуліну в головному мозку є причиною хвороби Альцгеймера.
Сьогодні науково не доведено, що дієта може впливати на початок захворювання у людей, але кілька досліджень на щурах та мишах дають серйозні підказки: піддаючись дієті з високим вмістом насичених жирів, тварини виявляють резистентність до інсуліну, ожиріння та порушення діабету, та невропатологічні прояви, які віщують хворобу Альцгеймера. І навпаки, дієта, багата на омега-3, схоже, захищає їх від цих відхилень. Зараз дослідники мають достатньо доказів, щоб рекомендувати їсти краще, особливо з віком.
Ось чому в наших центрах Альцгеймера ми вже пильнуємо вже більше 30 років щодо якості обслуговування, пропонованого нашим мешканцям. Він виготовляється з переважно свіжих різноманітних продуктів, збалансованих меню, розроблених за допомогою наших медичних консультантів. Це невід’ємна частина турботи про людей, яких ми вітаємо.