Дієта та ризики серцево-судинних захворювань; Citrage Інноваційні харчові стратегії

інноваційні харчові стратегії для безтурботного здоров'я в будь-якому віці

ризики

серцево-судинні захворювання або ССЗ складають групу розладів, що зачіпають серце і судини. Вони становлять понад 40% щорічних смертей в Європейському Союзі і є другою причиною смертності у Франції. Крім того, вартість яких у Європі перевищує 192 мільярди євро на рік, MVC представляють серйозну соціально-економічну проблему. Окрім генетики, основними факторами ризику ішемічної хвороби серця є недостатня фізична активність, куріння, зловживання алкоголем та нездорова дієта.

Ці фактори навколишнього середовища, як правило, призводять до високого кров'яного тиску, гіперглікемії, підвищення рівня холестерину в крові і, зокрема, ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності: білок низької щільності = поганий холестерин), але також до надмірної ваги або ожиріння, і тому вони відповідають за 80% від початку MVC.

Робоча групаРУЧКИ (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони здоров'я) вивчало численні метааналізи та понад 15 людських когорт, щоб зрозуміти взаємозв'язок між споживанням груп продуктів харчування та ризиком серцево-судинних захворювань. З цих даних було встановлено, що споживання наступних продуктів було пов’язане з знижений ризик ССЗ:

  • фрукти та овочі: рослини мають низьку енергетичну щільність і багаті вітамінами, мінералами та клітковинами, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що допомагають захистити від початку ССЗ
  • Риби: вони багаті n-3 ПНЖК (поліненасиченими жирними кислотами), які благотворно впливають на запалення, судинний опір та кров'яний тиск
  • чай і вино (при помірному споживанні вина обмежено 2 склянками для чоловіків та 1 склянкою для жінок на день) для дубильних речовин та ресвератролу з антиоксидантними властивостями
  • цільнозернові продукти: за високий вміст клітковини
  • дієта середземноморського типу або DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), джерело овочів, риби та фруктів.

Навпаки, споживання наступних продуктів пов'язане з підвищений ризик ССЗ:

  • солодкі напої, фактор ризику надмірної ваги та ожиріння
  • м'ясо (за винятком птиці) та оброблене м'ясо (наприклад, м'ясні нарізки): вони можуть бути багатими насиченими жирними кислотами з проатерогенною силою (вони побічно підвищують рівень холестерину ЛПНЩ та активізують процес запалення), у солі, що бере участь у початок високого кров'яного тиску та нітритів, доданих до обробленого м'яса, що може сприяти розвитку атеросклерозу та судинної дисфункції.

Нарешті, через відсутність даних у цьому звіті не коментується зв’язок між прийомом яєць, молочних продуктів, кави, бобових та навіть горіхів та ризиком серцево-судинної системи. Цей звіт також не враховував кулінарні практики та способи приготування.

У цьому звіті ANSES демонструє це дієта є дуже важливим фактором появи деяких хронічних патологій . Як повідомляли Форд та співавт. У 2011 р., Прийняття здорової поведінки (ніколи не палити, достатня фізична активність, здорове харчування та помірне вживання алкоголю) знижує ризик серцево-судинних подій на 65% !

Одним із ССЗ є інсульт. Щоб дізнатися все про інсульт, дивіться такі новини: " Інсульт "

Джерело: звіт ANSES: Оновлення показників PNNS: вивчення взаємозв'язку між споживанням груп продуктів харчування та ризиком хронічних незаразних захворювань

Джерело зображення: "delicious-1178513_640", доступне на умовах ліцензії Pixabay.

Інформація, що міститься у цьому просторі, призначена для медичних працівників.

Будь ласка, підтвердьте свою приналежність до цієї групи, натиснувши кнопку так.