Дієта з низьким вмістом алергенів
Якщо у вас алергія на речовину чи їжу, часто з самого початку незрозуміло, яким алергеном це може бути. Дієта з низьким вмістом алергенів - це простий, безкоштовний і в той же час ефективний спосіб пошуку алергенів у їжі.
Зведіть до найнеобхіднішого
В основі дієти з низьким вмістом алергенів лежить принципова зміна власного харчування. На початку ваша власна харчова палітра зводиться до найнеобхіднішого. Це проходить через хліб, де слід використовувати лише хліб із спельтами без дріжджів, через м’ясо - тут можна їсти лише баранину - до фруктів та овочів. Останні два також мають суворі обмеження щодо того, що можна їсти.
Хоча на початку дієти також дозволяється картопля та банани, слід уникати моркви та цитрусових. На початку дієти з низьким вмістом алергенів вибір напоїв слід звести до води, чорного чаю та смородинового соку. Слід також переконатись, що ви не вживаєте барвників та консервантів. Щоб цього уникнути, важливо поглянути на вміст упакованих продуктів.
Поступово додавати їжу
Після того, як ви змінили свій раціон, може початися справжній пошук алергенів. Перше, що потрібно зробити, це створити харчовий щоденник, в якому ви щодня фіксуєте, що ви їли і коли, і чи реагував організм на дієту. Тоді ви починаєте щодня додавати нову їжу і спостерігаєте, як вона впливає на ваш організм. Таким чином ви можете повільно пробитися до продовольчого запасу і з’ясувати, які продукти ви не можете перетравити.
Навіть якщо дієта з низьким вмістом алергенів займає більше часу, ніж тест на алергію, вона все одно надає інформацію про те, які продукти викликають алергічні реакції. За погодженням із сімейним лікарем це може бути першим кроком до ефективних заходів проти алергії.