Дієта з низьким вмістом сірки
Перерва на їжу. Їжте проти годинника. Ви їсте 5 днів, потім два дні голодуєте. Останнім часом здається, що всіх цікавить своєрідна низькокалорійна дієта, щоб покращити свої шанси на довше життя з меншою кількістю хронічних захворювань.
Але що, якщо ви можете отримати ті самі переваги, не з’їдаючи менше? Нові дослідження показують, що обмеження продуктів з високим вмістом білка, які, природно, містять високий вміст амінокислот сірки, таких як м’ясо, молочні продукти, горіхи та соя, може зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Якщо майбутні дослідження підтвердять це, це може стати ще одним кроком до покращення здоров’я та довшого життя.
"Десятиліттями було зрозуміло, що дієти, що обмежують амінокислоти сірки, корисні для довголіття тварин", - заявив Джон Річі, професор наук з охорони здоров'я в Медичному коледжі штату Пенсільванія. "Це дослідження пропонує перші епідеміологічні докази того, що надмірна кількість амінокислот сірки може бути пов'язана із наслідками хронічних захворювань у людей", - додав Річі.
У пошуках іншого шляху до джерела молодості дослідники досліджували роль метіоніну та цистеїну, двох з дев’яти незамінних амінокислот організму, що містять сірку. У дослідженнях на тваринах дієтична їжа, багата сіркою, виявляється обмеженою, що затримує старіння та збільшує тривалість життя. У початковому дослідженні на щурах, обмеження 80% метіоніну збільшило тривалість життя щурів в середньому на 43%. Відтоді дослідження вдвічі збільшили цю перевагу.
Але переклад цього дивного для людей результату був би складним. Амінокислоти сірки відіграють ключову роль у зростанні, тому обмеження їжі щурами створило дивних і менших істот, які довше жили з меншою кількістю хвороб. Очевидно, це невдалий сценарій для людей, навіть якщо це допоможе нам довго жити. Часто те, що працює з лабораторними тваринами, не працює у людей. Однак в ході аналізу досліджень 2018 року Річі та його команда виявили, що коли дієта для дорослих тварин була обмеженою, дорослі досягали однакових переваг для здоров'я, не відкладаючи зростання. Результати дослідження були опубліковані в журналі Lancet EClinical Medicine.