Дієта з низьким вмістом вуглеводів - дієта, від якої хворіє - суспільство
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта з низьким вмістом вуглеводів: дієта, від якої нудить
Принцип "Низький вміст вуглеводів" є хітом серед тих, хто хоче схуднути. Але згідно з дослідженням, той, хто повністю виключає з раціону вуглеводи, завдає шкоди своєму здоров’ю.
Пошук правильної дієти може зайняти багато часу: одні експерти радять повністю уникати жирів, інші рекомендують повністю без цукру, а треті виступають за відмову від вуглеводів. Але така «дієта з низьким вмістом вуглеводів» може пошкодити судини. На думку професійної асоціації німецьких інтерністів, це було результатом американського дослідження
Відкрити малюнок на новій сторінці
На шляху до ваги уві сні краще уникати «дієти з низьким вмістом вуглеводів».
"Не виключено, що цей тип дієти послаблює механізм відновлення в судинах", - каже голова асоціації Вольфганг Весіяк. Підвищений ризик ураження судин атеросклерозом, "кальцифікацією судин". Однак ці показники крові не впливають на цю дієту.
Для дослідження мишей розділили на три групи, одну з яких годували низьковуглеводною дієтою. Ці тварини набрали на 28 відсотків менше ваги порівняно з іншими мишами. Але в той же час, лише через шість тижнів, атеросклероз, "кальцифікація судин", був удвічі передовим.
У групи з низьким вмістом вуглеводів рівень холестерину не був вищим, незважаючи на значно більші пошкодження судин. Однак миші з низьким вмістом вуглеводів мали приблизно на 80 відсотків менше так званих ендотеліальних клітин-попередників, ніж тварини з інших двох груп. Вважається, що цей тип клітин бере участь у відновленні пошкоджень судин. У ході додаткових досліджень дослідники виявили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів погіршила відновлення кровотоку після пошкодження судин майже на 40 відсотків.
При оцінці серцево-судинного ризику у людей дуже важливим є рівень ліпідів у крові. "Результати цих досліджень свідчать, що одних лише значень недостатньо для оцінки ризику можливих захворювань серця або судин, спричинених певними чинниками, що впливають, такими як дієта", - говорить Весіак. Однак у будь-якому випадку ці висновки повинні бути підтверджені в подальших дослідженнях на людях.