Дієта; з волоським горіхом; цетокесако

«Горіхова» дієта

Олійні фрукти цікаві тим, що, як випливає з назви, вони містять багато жиру. Вони також забезпечують вуглеводи та білки, які слід враховувати, але більшість із них мають кетогенне співвідношення.

дієта

Серед них: авокадо, кокос (свіже, порошкоподібне, кокосове молоко), чорні або зелені оливки та всі горіхи: мигдаль, фундук, волоські горіхи, арахіс, пекан, кедрові горіхи, горіхи макадамії, насіння кунжуту ... є важливою частиною кетогенної дієти . Їх можна знайти свіжими або сухими, цілими або в порошку, або у формі пасти в магазинах органічних продуктів або продуктів здорового харчування (перевірте, чи немає доданих цукрів).

Слідкуйте за арахісом, фісташками та кешью з високим вмістом вуглеводів.

Тому маленькі вовки можуть споживати їх з аперитивом. до десертів. Мигдальні або фундукові порошки замінять борошно у випічці або пікантних тортах. З них також можна готувати панірувальні сухарі для пончиків або самородків, або для запікання рибного гратену. Кедрові горіхи або волоські горіхи можна додавати в зелені салати або салати з ендівією. Я також використовую волоські, фундук або кедрові горіхи для приготування шоколадних укусів під час свят (Різдво, Великдень).

Харчові цінності та співвідношення [L/P + G] олійних плодів - Джерело: Ciqual 2008

ПОРОДНІ ФРУКТИ

Вуглеводи

Білки

Ліпіди

Співвідношення L/G + P

Чорна оливкова

15.6

Зелена оливкова

8.7

Горіхи макадемії

6.2

Горіхи пекан

5.9

Юрист

5.1

Тертий кокос

4.8

Кокосове молоко

4.4

Волоські горіхи (ядра)

4.0

Свіжий кокос

3.9

Бразильський горіх

3.8

Фундук

3.6

кедрові горіхи

3.2

Насіння кунжуту)

2.7

Мигдаль (цілий або порошкоподібний)