Дієта за п’ятьма елементами
Дієта з 5 елементів складається з Азії та є частиною традиційної китайської медицини. Він включає цілісну, здорову зміну раціону. Мета цієї форми дієти - отримати більше життєвих сил, здоров’я та життєлюбства завдяки щоденному харчуванню та збільшити фізичне, психічне та соціальне благополуччя в довгостроковій перспективі.
Хоча в наших культурах люди часто намагаються досягти ідеальної ваги, підраховуючи калорії, голодуючи та уникаючи певних продуктів харчування чи поживних речовин, в Азії проблема надмірної ваги, швидше за все, базується на порушенні обміну речовин. З китайської точки зору, вміст вітамінів або поживних речовин має другорядне значення. Основна увага приділяється енергетичному впливу їжі на тіло, розум та душу. Правильне харчування призначене для досягнення психічної та фізичної рівноваги та протидії захворюванням.
Основою п’ятиелементної дієти є підвищений прийом свіжих фруктів та овочів. Рис служить основним джерелом споживання вуглеводів. Крім того, усім продуктам харчування призначено п'ять елементів - дерево, вогонь, земля, метал та вода - залежно від смаку, кольору, ефекту та форми. Їжа не завжди може бути чітко призначена. Особливо часто фрукти чи овочі містять властивості кількох елементів, що має особливо гармонізуючий вплив на організм.
Існує кілька основних правил, яких слід дотримуватися, дотримуючись дієти п’яти елементів. Збалансована дієта повинна містити всі смаки - кислий, солодкий, солоний, гіркий і гарячий - однаковою мірою. Поділяючи їх на різні смакові якості і призначаючи їх елементам, продукти поєднуються таким чином, щоб забезпечити оптимальне використання поживних речовин.
Ідеальна їжа містить свіжі інгредієнти з усіх груп елементів. Це зміцнює імунну систему і оптимізує обмін речовин. Дієта як частина п’ятиелементної дієти адаптується до індивідуальної конституції та змінюється в гармонії з різними сезонами. Рекомендується їсти лише те, що природа дозволяє вирощувати у відповідний сезон. Харчування сирою їжею протипоказано; більшість страв готують.
Дієта з п’ятьма елементами - це менша дієта, ніж зміна дієти, яка може бути довгостроково інтегрована у ваш спосіб життя. Завдяки здоровому харчуванню можна досягти і підтримувати нормальну вагу, не боячись симптомів дефіциту. Оскільки немає необхідності відмовлятися від будь-якої їжі, а калорії не враховуються, насолода і радість від їжі зберігаються, що має хороший навчальний ефект.
Труднощі можуть бути спричинені дивними правилами, деякі з яких вимагають звикання та ускладнення, а часом важко зрозуміти філософію цієї форми харчування. Однак, маючи правильні рецепти, п’ятиелементну дієту можна запровадити швидко та із задоволенням.