Дієта, занадто багата білком тваринного походження, могла б так само вбити
Дієта з високим вмістом м'яса, яєць, молока та сиру може бути настільки ж шкідливою для вашого здоров'я, як куріння, згідно з новим американським дослідженням.
Люди до 65 років, які їдять багато м’яса, яєць та молочних продуктів, у чотири рази частіше помирають від раку чи хворіють на рак. діабет за результатами дослідження Університету Південної Каліфорнії.
Дослідники вивчали вплив споживання тваринного білка на тривалість життя. Вони проаналізували медичні та дієтичні дані 6 381 людини віком від 50 років, які брали участь у Національному огляді з питань охорони здоров'я та харчування (NHANES), який відстежує репрезентативну групу дорослих та дітей у Сполучених Штатах. .
Контрольна група споживала в середньому 1823 калорій на день, з них 51% складали вуглеводи, 33% жиру та 16% білка, дві третини з яких складали тваринні білки.
Директор Інституту довголіття Університету Південної Каліфорнії Вальтер Лонго розділив інших добровольців на три групи. "Високобілковий" споживав на 20% більше калорій з тваринного білка, "помірний" на 10-19% більше і "низький" мінус 10% калорій з білка.
Дієта, в якій занадто багато білків, збільшує ризик смерті
Вчені виявили, що "високий рівень харчових білків тваринного походження у людей до 65 років пов'язаний із збільшенням вчетверо ризику смерті від раку та діабет, і подвоїли ризик смерті від будь-якої іншої хвороби протягом 18-річного періоду ".
На відміну від цього, така сама дієта з високим вмістом білка захищає людей похилого віку. У людей старше 65 років дієта з високим вмістом білка знижує ризик смерті від усіх причин на 28% та зменшує кількість випадків смерті від раку на 60%.
Вальтер Лонго пропонує, що "дорослі повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом білка до певного віку. Потім, як тільки вони починають худнути і стають тендітними, їм слід збільшити споживання тваринного білка, щоб залишатися здоровими ».
Завершуючи своє дослідження, Вальтер Лонго сказав, що за результатами опитування та попередньої роботи "дорослі повинні обмежуватися максимум 0,8 г білка на день на кожен кілограм тіла. Що відповідає 48 г на 60 кг. людини, і 64 г для людини вагою 80 кг. "