DietCancer - метаболізм, травлення
Найважливішими процесами в харчуванні є травлення та обмін речовин. Перетравлення їжі починається в роті. Їжа подрібнюється і змішується зі слиною, яка, крім іншого, містить травний фермент.
Харчова м’якоть потрапляє в шлунок через стравохід, де в подальшому порціонується і перетравлюється шлунковим соком. Потім у тонкому кишечнику засвоювана їжа розщеплюється на окремі компоненти (прості цукри, жирні кислоти, пептиди).
Разом з водою, вітамінами та мінералами частинки поживних речовин поглинаються слизовою оболонкою. Одночасно жовч виділяє рідину з відходами в кишечник. Вода виводиться зі стільця в товстій кишці і зберігається до наступного випорожнення.
Метаболізм - постійне нарощування і руйнування
Потім проглочені компоненти їжі використовуються в метаболізмі. Основним завданням складних обмінних процесів є забезпечення енергією життєво важливих функцій клітини.
При різних хімічних реакціях енергія отримується, з одного боку, а непридатні речовини перетворюються у відходи, з іншого, які потім можна усунути. Метаболізм характеризується постійним накопиченням і розпадом різних речовин або сполук речовин.