Дієти без тваринного молока - Біодин
Алергія на білки коров’ячого молока
Що це ?
Алергія на білок коров’ячого молока характеризується імунологічна гіперчутливість до білків коров’ячого молока що виникають відразу або пізніше після прийому коров’ячого молока та може спричинити різні шкірні, травні або респіраторні симптоми. Серед відповідних білків ми знаходимо головним чином лактальбумін та казеїни. Алергія на білки коров'ячого молока може проявлятися дуже рано з самого раннього віку, під час відлучення, оскільки це перша їжа, що вводиться потенційно алергенною.
Які симптоми ?
Може виникнути алергія на білок коров’ячого молока менше двох годин після прийому молока, але може також проявлятися в більш прогресивний що ускладнює діагностику. симптоми можуть бути різними часто скропив'янка, блювота, біль у животі, діарея, здуття живота, коліки ...
Які ризики ?
Алергія на білки коров'ячого молока може викликати запальні реакції в слизових оболонках і кишечнику та зменшення всмоктування поживних речовин. Через розлади травлення, a дефіцитний синдром може трапитися, шкідливо для росту маленьких дітей залежно від випадку. Діти з цією алергією мають вищий ризик розвитку іншої форми алергії в міру дорослішання через перехресні алергії: харчова алергія, поліноз, астма, наприклад.
Як ставиться діагноз ?
Діагноз підтверджується:
Аналіз крові шукає специфічні антитіла, що діють проти білків коров’ячого молока
Шкірний тест: тест на укол. Останній полягає у поверхневому проколюванні шкіри через краплю молока та спостереженні реакцій свербежу, почервоніння та набряку, характерних для алергії.
Коли симптоми більш хронічні, аналіз крові та тест на укол, як правило, негативний. Для цього для діагностики використовується інший тип шкірного тесту: а пластир атопії тест на коров’ячому молоці. Цей тест складається з контакту молока зі шкірою протягом 48 годин та зчитування результатів через 72 години. Якщо результати будуть позитивними, діагноз буде підтверджений зникненням симптомів шляхом прийняття дієти, що виключає молоко.
Що таке лікування ?
Якщо діагноз доведений, лікування а суворий режим виключення показано тваринне молоко, а також соя через перехресну алергію. У віці введення їжі глютену також можна уникати на ранніх стадіях. Можливості повторного введення можуть бути реалізовані пізніше під наглядом лікаря за умови належної загальної переносимості.
Непереносимість лактози
Що це ?
Непереносимість лактози є нездатність організму засвоювати лактозу, молочний цукор. Це відіграє важливу харчову роль на початковому етапі життя немовляти. Для його засвоєння потрібен травний фермент, який називається лактаза. Синтез цього ферменту є максимальним у немовлят, але зменшується з віком у дуже мінливих пропорціях залежно від людини та під впливом генетики.
Порушення виникають, коли люди тоді не виробляють або більше не виробляють достатньої кількості лактази. Потім погано засвоюється, лактоза викликає розлади травлення більш-менш гострі, а іноді і болючі.
Крім рідкісної вродженої патології, алергія на лактозу зазвичай вражає маленьких дітей пізніше. Завдяки своїй ферментативній фізіології, дефіцит лактази може виникнути в будь-якому віці і все частіше в зрілому віці. Все, що спричиняє дисбаланс у травній сфері, наприклад, певні патології (целіакія, гастроентерит, хвороба Крона та ін.), Або навіть деякі ліки можуть сприяти виникненню проблеми.
Які симптоми ?
Можуть з’являтися симптоми між 15 хв після прийому всередину молочних продуктів або з’являються через кілька годин, а то й лише наступного дня. Симптоми є здуття живота, спазми в животі, діарея, нудота, блювота, запор. Залежно від кількості поглиненої лактози та тяжкості непереносимості, симптоми можуть тривати до декількох днів.
Які ризики ?
Окрім специфічних симптомів, в короткий термін може з’явитися ряд симптомів: головний біль, втома, біль у м’язах та суглобах, депресія, запаморочення, екзема ... Склад кишкової флори, фізичний та психологічний стан нетерпимої людини також матиме вплив про тяжкість розладів. У середньостроковій та довгостроковій перспективі, розлади травлення можуть спричинити ризик порушення всмоктування поживних речовин спричиняючи недоїдання та недоліки, шкідливі для розвитку організму.
Як ставиться діагноз ?
Діагноз підтверджується:
Тест на дихання на водень : цей тест складається з вимірювання присутності водню в повітрі, що видихається пацієнтом до і після прийому лактози. Неперетравлена лактоза перетворюється на газ під дією бактерій товстої кишки, включаючи водень. Потім цей водень проходить через кров до легенів, де разом із повітрям видихається. Чим вищий рівень водню в диханні, тим менша продукція лактази в організмі
Тест на толерантність до лактози: принцип полягає у вимірі рівня глюкози в крові після прийому певної кількості лактози. Лактаза перетравлює лактозу, перетворюючи її в глюкозу. Якщо лактоза погано засвоюється, рівень глюкози в крові не підвищується.
Генетичний тест: цей тест виявляє первинну непереносимість лактози. Це робиться на основі зразка клітин шляхом простого мазка внутрішньої сторони щоки.
Що таке лікування ?
Якщо діагностовано непереносимість, a режим відторгнення усуває симптоми, пов’язані з цією патологією. Ця дієта може бути різної інтенсивності та адаптована відповідно до індивідуальної непереносимості.