Дієти для схуднення - відсутність переваг при низькому вмісті вуглеводів або низькому рівні жиру
Їжа з низьким вмістом цукру та вуглеводів або, ще краще, зменшення жиру - хто найкраща стратегія для схуднення та довгострокового поліпшення метаболізму? PD Dr. Стефан ЕНГЕЛІ в Ганноверській медичній школі в дослідженні зниження ваги на 170 людей з індексом маси тіла> 27 кг/м2.
Учасники дослідження були випадковим чином призначені для однієї з двох різних дієт (різний вміст жиру/вуглеводів). Учасників обстежували через шість місяців після завершення дієти та ще раз приблизно через 2,5 роки. Жодне з вимірювань (маса тіла, окружність талії, жирова маса живота, артеріальний тиск, рівень цукру в крові, розмір серця, жирова печінка), які були значно покращені за рахунок зменшення ваги, не було лише під впливом однієї дієти, але не з іншого.
Довготривале спостереження також показало, що рівень жиру в печінці та цукру в крові все ще був значно нижчим від початкових значень, хоча зараз учасники набрали трохи більше половини спочатку зниженої маси тіла. Отже, успіх заходу зниження ваги не слід вимірювати лише за допомогою досягнутої втрати ваги, оскільки "показники крові та печінки приносять користь більш стабільно, ніж показують шкали", говорить ЕНДЖЕЛІ. ENGELI була удостоєна премії в галузі охорони здоров’я у 2013 році за рахунок “Stiftung Rufzeichen Gesundheit!” За дослідження на тему метаболічного синдрому.
Джерело: Німецьке товариство ожиріння. V. and Competence Network ожиріння, спільний прес-реліз від 10.10.2013
Повну статтю також можна знайти в Nutrition Review 01/14 на сторінці M9.