Дієти для жирних і худорлявих
Лікар. Олександр Страсний _______________ МАЛЕНЬКА МЕДИЧНА ПРАКТИКА _______________ Довідник для пристрасних натуропатів та наполегливих пацієнтів
Дієти для жирних і худорлявих
Їжа асоціюється з насолодою. Ми не повинні втрачати цього почуття. Ось чому ми не хочемо визначати термін дієта як відмова від улюблених страв, а як повноцінне, нормальне харчування, яке є оптимальним і збалансованим для нас.
Протягом своєї роботи в якості немедичного працівника я переглянув незліченну кількість книг і зустрівся з багатьма дієтологами. Однак, таким чином, я не став послідовником певної дієтичної школи, якою я зараз представляю себе або в якій я хочу переконати своїх пацієнтів.
Люди рідко здатні кардинально змінити свої звички. Це стосується і харчування. У перші роки своєї практики я із захопленням рекомендував своїм пацієнтам найбільш правильні та найкращі дієти. Лише пізніше я помітив, що лише один, у кращому випадку, два з десяти пацієнтів дотримуються моїх мудрих і правильних вказівок. А інші? Вони щиро подякували мені за пораду, заплатили за пораду і продовжували їсти те, що завжди їли. Ось чому я не маю наміру переконувати вас в одній із багатьох "сект", які, звичайно, всі проповідують "найкраще харчування". Я також не хочу описувати, як різні галузі харчової науки ставляться до цієї теми. Натомість я хотів би лише пояснити вам загальні принципи, яких я дотримуюсь у своїй практиці.
Їжте те, що вам подобається, а не те, що рекомендується в розумних книгах.
Чим більше ти читаєш про харчування, тим більше плутаєшся. Відповідно до однієї теорії, лише сирі продукти містять найбільшу “життєву силу”, а кухонна плита є “найбільшим ворогом людства”. Інша школа стверджує протилежне: "Неперероблена їжа надзвичайно небезпечна для здоров’я!" Кожен продукт розглядається одними як ліки, а інші - як отрута.
Що дивно, це те, що з ними все гаразд. Це пов’язано з тим, що певний продукт корисний для однієї людини, але не для іншої. Отримати реакцію неможливо Ваш Тіло, щоб передбачити певний товар, перш ніж ви його спробували.
Тільки ти сам можеш вибрати, що буде тобі на користь, і вирішити, без чого тобі обійтися .
Можна заповнити кілька сторінок суперечностями такого роду.
Натомість продовжимо іншу умову оптимального харчування:
Не обмежуйтесь улюбленою їжею. Чим різноманітнішим буде ваш раціон, тим краще ви будете почуватись.
Для нормальної роботи людському організму потрібні близько 60 різних речовин: білки, жири, вуглеводи, 20 амінокислот (вісім з яких незамінні), 12 вітамінів та 16 мінералів. Всі вони потрапляють в наше тіло з їжею. Для котів люди винайшли «віскі», ідеальний продукт, що містить все необхідне. Але люди ще не винайшли для себе нічого подібного. Тому: чим різноманітніше ваше меню, тим краще. Але якщо ви щодня їсте одне і те ж, вам навіть не потрібно намагатися позбутися хронічної втоми, частих головних болів, безсоння та багатьох інших недуг за допомогою таблеток або поради натуропатів.
Коли і скільки їсти
Деякі харчові програми керуються висловом: "На сніданок, як король, на обід, як громадянин, на вечір, як жебрак". Ви повинні наповнити своє тіло, як машина, перед робочим днем, адже під час роботи ви не повинні перенапружувати своє тіло. Але якщо ви з’їсте ситу перед сном, їжа перетвориться на жир, як ведмідь. Згідно з іншими дієтами, навпаки, краще наповнювати своє тіло ввечері, оскільки процес травлення допомагає крові надходити в кишечник і з нього, а також ви можете міцно спати і нічне травлення. Чому слід боротися зі сном після довгого сніданку чи обіду на роботі? Спіть як слід вночі і перетравлюйте поживні речовини для свого здоров’я.
Яка з цих точок зору є правильною?
Для того, щоб відповісти на це запитання, я порадив би взяти приклад із тих, хто не вміє читати розумні книги і хто не має жодного уявлення про якісь програми здорового харчування, а саме тварин. Цей приклад:
Їжте, коли ви голодні, і не обов'язково в звичайний час їжі.
Так ... але на роботі є обідня перерва, і якщо ти не скористаєшся нею, ти не встигнеш поїсти. Вдома стіл теж не накривають п’ять разів на день: Сніданок у звичайний час - для всіх, а на вечерю це означає: Усі йдуть на кухню!
Це абсолютно правильно. Їсти доводиться регулярно: вранці, під час обідньої перерви та ввечері. Питання в тому, скільки. У кожного свій біоритм. Настрій, працездатність, потреба у сні - а також потреба в їжі - все залежить від біоритму. Тому одні голодні вранці, інші опівдні, а треті ввечері. Можливо, це пов’язано з часом народження: енергетична матриця людей, народжених вночі, вимагає їжі вранці; ті, хто народився в другій половині дня, відповідно голодні ввечері. Якщо ви не відчуваєте голоду вранці, не їжте занадто багато лише тому, що вам «потрібно заправити машину». Обмежтеся чаєм, кавою, яблуком або бутербродом. Ви компенсуєте те, що вам не вдалося зробити, коли ви справді голодні.
Що робити, якщо ви постійно відчуваєте голод: вранці, вдень і ввечері?
У мого друга є кішка. Коли цей кіт не спить, він блукає з одного кута в інший. Якщо вона натрапляє на миску з їжею, вона трохи перекушує, щоб поїсти. Це її єдине заняття, і через нудьгу вона робить це кожні 15 - 20 хвилин. При цьому я хочу сказати вам, що те, що ви називаєте "постійним голодом", насправді не є голодом, а скоріше ритуалом проти нудьги - або архаїчним страхом голоду, закріпленим у нашій підсвідомості. Зробіть щось, щоб розвіяти підсвідоме занепокоєння, що ось-ось почнеться війна, а всі продовольчі товари зникають із магазинів. Тоді ви більше не будете перекушувати «в резерві» цілий день. Як сказав Лукрецій Карус: "Якщо первісні люди часто вмирали від нестачі їжі, ми вмираємо зараз від її достатку". Правильно?
Як сказати, скільки їжі мені потрібно
Наша свідомість наполегливо відмовляється визнати, що людині на день вистачає 100 грамів білка, 100 грамів жиру та 300 - 400 грамів вуглеводів. Іншими словами:
Вам буде легше, якщо ви їсте вдвічі менше, ніж зазвичай.
Я завжди задаю одне і те ж питання жінкам, які звертаються до мене з проханням позбутися зайвої ваги: «Чи багато ви їсте?» Дев’ять із десяти відповідають: «Ні, мало. Як і всі ”. Це нагадує мені алкоголіків, які на запитання: «Чи багато ви п'єте?» Відповідають: «Ні, не дуже. Як і всі ". Але кремезні жінки говорять правду: під час звичайної їжі в сім'ї вони насправді не їдять більше за інших. Вони просто забувають, що вдень постійно щось кладуть у рот, найчастіше солодощі. Ще один основний принцип збалансованого харчування може бути корисним не тільки для повних жінок, але і для худих чоловіків:
Принаймні половина раціону повинна складатися з фруктів та овочів.
Я вважаю, що всі теоретики дієт погоджуються з цим. Але що, якщо після обіду ви відчуваєте бажання перекусити щось більш солодке? Потім глибоко вдихніть і затримайте дихання, як можна довше. Повторіть це кілька разів. Бажання щось погризти має пройти. Якщо ні, зверніться до розділу цієї книги, який описує конкретну точку на вушній раковині, яку потрібно масажувати, щоб зменшити апетит.
Все, що згадувалось до цього часу, стосується лише здорових людей. Але як можна позбутися від хвороб, змінивши дієту? Я дам вам кілька рекомендацій, перевірених на практиці.
Рекомендації перевірені на практиці
Шлункова кислота можна зменшити, випивши склянку свіжої капусти або морквяного соку перед їжею. Шлункову кислоту можна збільшити (при необхідності), регулярно вживаючи картоплю, варення, консерви або цукати.
запор. Російське прислів’я говорить: як стіл, як стілець. Транспорт їжі по кишечнику покращується завдяки хлібу, виготовленому із борошна грубого помелу, моркви, буряка, яблук, капусти та апельсинів. З іншого боку, картопля ускладнює травлення і може спричинити запор.
У вас буде хороша дефекація вранці, якщо ввечері перед сном ви повільно вип’єте склянку кефіру з ложкою рослинного масла. Якщо це не допомогло, перегляньте розділ цієї книги, де описано, як самостійно робити масаж живота.
Хвороба печінки запобігає кварк. Ми рекомендуємо близько 150 грамів на день.
Стрес, втома. Мозок не в змозі накопичувати енергію і постійно постачається глюкозою, яка міститься в крові. Кров отримує глюкозу з меду, пирогів, морозива, кока-коли та інших солодких напоїв, а також із фруктів та овочів. Організм може краще справлятися зі стресовими ситуаціями, якщо йому достатньо глюкози. І достатньо білка. М'ясо, риба, молоко, яйця, сир, рис і горіхи багаті білком. Також слід регулярно «годувати» мозок вітаміном В1, якого вдосталь вівсяна, гречана, бобові, горіхи, субпродукти, курка, свинина та яєчний жовток. Стимулювати втомлений мозок чаєм або кавою - це все одно, що намагатися керувати виснаженим цирковим конем. Це все одно допоможе? Кінь ось-ось зруйнується.
головний біль може бути викликане надмірним споживанням цукру. Якщо ви страждаєте від нападів мігрені, зменшіть споживання солодощів. Кава та чай теж не допомагають тобі. Краще їсти більше овочів, а не солодких фруктів.
Сухе волосся і лупа вказуйте на те, що у вас занадто мало солей натрію в організмі. До продуктів, багатих хлоридом натрію, належать морська риба, ковбаса, овечий сир, сир та хліб. Якщо ви хочете бути в безпеці, додайте у свій раціон вітамін В2, який міститься в молоці, кефірі та печінці.
Якщо на шкірі з’явилися червоні сверблячі плями, обробіть їх сумішшю молока та алкоголю від 3 до 1.
В ревматизм Корисні кислі фрукти: сливи, виноград та апельсини.
остеопороз викликається зменшенням кальцію в кістках. Щоб зупинити цей процес, їжте більше молочних продуктів, яєць, овочів, риби та м’яса.
Спазми судин, жовчного міхура, матки та інших порожнистих органів, а також гіпертонію можна усунути за допомогою магнію. Пшениця, овес, гречка, масло, волоські горіхи, квасоля та сухофрукти містять багато магнію. Вітамін РР, який вживається під час споживання рибних та м’ясних страв (особливо печінки), також корисний. Періодично пийте буряковий сік.
Застуда виліковуються вітаміном С. Цього багато в цитрусових, капусті, помідорах, картоплі, агрусі, чорній смородині та барбарисі. Але найкращий засіб від застуди - це чай з лимоном.
Запалення ясен або гортані можна вилікувати лізоцимом, який пригнічує запалення та підвищує імунітет. Він міститься в курячих яйцях. Розведіть один яєчний білок у половині склянки води. Полощіть рот цим розчином. Або просто ковтайте по два сирих яйця на день. У разі запалення гостру їжу слід заборонити в меню.
Збільшення щитовидної залози (Зоб). Якщо у вас такий стан, вам слід їсти більше риби, особливо морської риби.
Зубний біль можна полегшити, поклавши скибочку бекону між хворим зубом і щокою.
Погіршення зору можна уповільнити за допомогою вітаміну А, який міститься в печінці тріски, в яєчних жовтках, вершковому маслі, моркві, цибулі, помідорах, апельсинах, абрикосах.
Втрата волосся можна зупинити або, принаймні, сповільнити, якщо додати в організм вітамін Е. Він міститься в рослинних оліях (соняшникова, кукурудзяна та ін.), Агрусі, яєчних жовтках, горосі та квасолі. Зростанню волосся сприяє огірковий сік.
Аритмія (нерегулярне серцебиття) виникає частіше, коли в організмі не вистачає солей калію. Усунути аритмію можна, вживаючи родзинки, какао, рибу та яловичину.
Cdeme . Якщо у вас розвиваються набряки з ослабленого серця або нирок, розгляньте основні джерела целюлози: морква, огірки, капуста, редис, кріп, гриби, айва, апельсини, груші та персики. Оскільки один грам целюлози зв’язує чотири-п’ять грамів води і виводить її з організму. Кварк також корисний для виснаження організму.
артеріосклероз здебільшого виникає, коли рівень холестерину в крові підвищений. У таких продуктах, як мозок, масло, сметана, яйця та печінка, багато холестерину. Тому, якщо ви страждаєте на атеросклероз, краще обмежити споживання цих продуктів. За допомогою сполук, відомих як пектини, можна знизити рівень холестерину. Високий вміст пектинів у горосі, квасолі, полуниці, малині та смородині. Кварк також допомагає проти атеросклерозу.
Профілактика раку. В останні роки було показано, що морква, буряк та капуста знижують ризик раку. Але м’ясо збільшує ризик раку. П'ятдесят років тому рак марганцю був причиною смерті номер один у Швеції. Тим часом ця частка впала з початкових 60 відсотків до 17 відсотків сьогодні для чоловіків та 8 відсотків для жінок. Це пов’язано з тим, що раніше шведський раціон переважно складався з м’яса, тоді як сьогодні він складається переважно з фруктів та овочів.
Завідувач кафедри фітотерапії Київського медичного інституту рекомендує щодня їсти яблуко з ядрами. Ці ядра містять багато речовин, що знижують ризик пухлин.
імпотенція може зменшитися після вживання шоколаду, яєць всмятку, мигдалю, чаю, кави, крабів, малини, перцю, устриць, селери, спаржі та пастернаку. Коли ви їсте шоколад, обов’язково діліться ним із дружиною.
Дієтичні рекомендації від окультних
У випадку стерильності людина їсть частини тварин і птахів, які відповідають за розмноження. При захворюваннях нирок ви їсте нирки, при слабкому серці їсте серце, при виразці шлунка готуєте бичачий шлунок, а при психічних розладах - мозок. Окультний метод зцілення за допомогою їжі заснований на цьому принципі, який нагадує "принцип подібності" в гомеопатії.
Спробуй це! Коли я ще був у дошкільному закладі, моєму батькові, лікарю, довелося тривалий час лежати в ліжку через виразку шлунка. Жодні ліки не допомогли. Як тільки моя мама придбала і приготувала яловичий шлунок і подарувала його моєму батькові, він забув, що таке виразка шлунка. З часом він також відмовився від дієти і став абсолютно здоровим.
Здорова дієта також включає підтримку кишечника в чистоті. Що робити, якщо йому потрібне генеральне прибирання, як занедбана сміттєва кімната?