Дієти, як уникнути ефекту йо-йо
Нове дослідження, проведене в Nature, показує, що кишкові бактерії відіграють важливу роль у наборі ваги після періоду схуднення, який зазвичай називають "ефектом йо-йо". І цього явища можна було б уникнути, доповнивши його флавоноїдами.
Після дієти багатьом людям доводиться стикатися з явищем, яке називається «ефект йо-йо», що призводить до відновлення втраченої ваги або більше, протягом 12 місяців після схуднення. І цей ефект посилюється з кожним новим режимом. З кожним циклом схуднення та збільшення ваги частка жиру в організмі збільшується, як і ризик розвитку метаболічного синдрому (цукровий діабет, «жирова» печінка або інші розлади, пов’язані з ожирінням). Все більше досліджень вказують на роль дисбалансу в мікробіоти кишечника (дисбіоз) у розвитку ожиріння. Зміни у харчуванні відіграють центральну роль у складі та функції мікробіоти кишечника. Мікробіота кишечника людей, що страждають ожирінням, відрізняється від мікроорганізмів нормальної статури.
У цьому дослідженні дослідники провели серію експериментів на мишах, щоб імітувати цикли схуднення та набору ваги, щоб визначити механізми ефекту йо-йо. Вони помітили, що після циклу набору ваги, а потім втрати, всі системи організму миші нормалізувались, крім мікробіоти кишечника: приблизно через 6 місяців після втрати ваги миші зберігали ненормальну мікробіоти кишечника ожирілої миші.
"Ми показали на ожирілих мишах, що після успішної дієти і, отже, втрати ваги, мікробіота кишечника зберігає пам'ять про попереднє ожиріння", - пояснюють дослідники. "А стійкість цієї мікробіоти з ожирінням миші прискорює відновлення ваги, коли миші повертаються до висококалорійної дієти або їдять надмірно".
Однак дослідники розробили терапевтичні підходи для зменшення впливу мікробіоти кишечника на збільшення ваги. Наприклад, виснажуючи кишкові бактерії у мишей, вводячи антибіотик широкого спектру дії, вони не спостерігали надмірного збільшення ваги після дієти. В іншому експерименті дослідники ввели кишкові бактерії від мишей з ожирінням в анамнезі мишам без мікробіоти. Потім вони спостерігали, що ці миші прискорено набирали вагу, коли вживали дієту з високим вмістом калорій (яка сприяє надмірній вазі та ожирінню), порівняно з мишами, які отримували кишкові бактерії від інших мишей без ожиріння в анамнезі. Але імплантуючи раніше ожиріним мишам кишкові бактерії від мишей, яких ніколи не було, дослідникам вдалося стерти цю пам’ять про ожиріння та запобігти надмірному набору ваги при поверненні до багатої дієти.
Вчені також виявили дві молекули, які відіграють роль у впливі мікробіоти кишечника на збільшення ваги. Ці молекули належать до сімейства флавоноїдів. У мишей, що страждають ожирінням, після дієти для схуднення кишкова мікробіота швидко розкладає ці флавоноїди, так що рівень цих молекул значно нижчий, ніж у мишей, які не страждали ожирінням в анамнезі. Однак дослідники виявили, що за звичайних обставин ці два флавоноїди сприяють витраті енергії в метаболізмі жирів. Той факт, що вони присутні в менших кількостях, призводить до накопичення додаткового жиру, коли миші повертаються до більш калорійної дієти.
Дослідники також намагалися доповнити мишей флавоноїдами після дієти для схуднення. Це дозволило нормалізувати рівень їх флавоноїдів і, отже, їх витрати енергії привести в норму. Ця добавка допомогла запобігти надмірному набору ваги в період після дієти. Ця стратегія може допомогти запобігти ефекту йо-йо після дієти.
Джерело
Крістоф А.Тейс, Шломік Ітав, Дафна Ротшильд, Маріска Мейєр, Мааян Леві, Клавдія Моресі, Ленка Дохналова, Софія Браверман, Шачар Розін, Сергій Малицький, Маллі Дорі-Бачаш, Яель Куперман, Інбал Бітон, Ар'є Гертлер, Алагон Харм Шапі Замір Гальперн, Асаф Ахароні, Еран Сегал, Еран Елінав. Постійні зміни мікробіомів модулюють швидкість відновлення ваги після дієти. Природа, 2016; DOI: 10.1038/nature20796