Дієти; Спеціальні дієти - Корінн Мулет - дієтолог-дієтолог

Ці конкретні дієти, описані нижче, не сприймаються легковажно і базуються на оцінці поживності, оцінці мікроелементів Oligocheck та оцінці крові.

Дієта спортсмена

Коли дієта спортсмена не підходить, остерігайтеся більш-менш тривалих незручностей: судоми, порушення сну, хронічна втома ..., що може призвести до виснаження.

Заняття спортом вимагає правильного харчування, підтримки рівня цукру в крові, поповнення запасу глікогену, компенсації втрат води та мінералів, усунення кислотних відходів та нейтралізації вільних радикалів.

Щоб гарантувати статус харчування, я пропоную вам персональну програму. Внесок мінералів, вітамінів та білків, адаптованих до потреб спортсмена, збільшить його результативність.

Коли це необхідно, я рекомендую харчові добавки для гарного одужання.

З іншого боку, для набору маси я використовую природні методи (без порошку ...), протеїнові добавки включені в мої рецепти. Однак здійснення дієти «палео» може бути цікавим та дуже ефективним у певних дисциплінах, таких як кросфіт.

Безглютенова дієта

Алергія? Нетерпимість? Підвищена чутливість ?

Целіакія або постійна непереносимість глютену є захворюванням органів травлення (0,5-1% від загальної кількості населення AFDIAG). Характеризується ворсинчастою атрофією (руйнуванням слизової оболонки тонкої кишки). Його медичний діагноз повинен бути доведений перед тим, як встановлювати дуже обмежувальну дієту без глютену на все життя.

Алергія на пшеницю або глютен, рідше, включає імунну систему. Алергічними проявами є висип, набряк Квінке у поєднанні із навантаженнями, анафілактичний шок у найважчих формах. У цьому випадку уникати клейковини безумовно рекомендується.

Гіперчутливість до глютену є більш випадковим і стосується суб’єктів, яким діагностовано нецеліакію та не алергію, але які покращуються дієтою без глютену. Симптомами гіперчутливості до глютену є функціональні розлади травлення (біль у животі, поперемінна діарея та запор, здуття живота, утруднене травлення). У цьому випадку, повне виведення глютену було б помилкою, на мій погляд, більш помірне споживання було б більш доречним.

Клейковина, що це таке ?

Клейковина є резервним білком, який міститься в деяких злакових культурах: пшениці, житі, ячмені, вівсі (суперечливі думки щодо вівса)

Клейковина - це примха ?

Це перш за все вена для виробників, які продовжують випускати безглютенові кулінарні препарати, до яких ми повинні бути дуже обережними. Дійсно, ці продукти, безумовно, не містять глютену, але часто містять інгредієнти з дуже високим глікемічним індексом або не мають харчової цінності. Ці товари дорожчі і заповнюють полиці, споживач заплутується ... Чим більше плутанини, тим більше покупець потрапляє в пастки маркетингу! Однак існує безліч натуральних продуктів, що не містять глютену (картопля, рис, гречка тощо). Цілком можливо з’їсти менше глютену, не зробивши поживної революції. !

Висота смішного для "без клейковини" дисплея на продуктах, які, природно, не містять глютену ... це добре! Ми дійсно змушені все це проковтнути !

Мода чи не мода? У всіх нас є здоровий глузд, який усвідомлює, що ми їмо занадто багато клейковини. Його можна знайти скрізь, навіть там, де ви про це не підозрюєте! Гарненького потроху ! Додавання клейковини не дороге, воно додає об’єму, щоразу набрякає! Він використовується як загусник у харчовій промисловості, він міститься в більшості готових страв, промислових супах, піцах, паніровці, аперитивних тортах, печиві, випічці, гамбургерах, випічці, хлібі, макаронах, листковому тісті ...

Хіба ми не говоримо "їжте все в помірних кількостях", очевидно, це правило не стосується глютену ... давайте залишатись чітко зоремими !

Дієта проти кандидозу

Кандидоз травлення підступний і невизнаний. Тим не менше, цей хронічний стан діагностується неправильно. Candida albicans - це мікроскопічний грибок, як правило, нешкідливий і без патологічних наслідків у статевих шляхах, травному тракті, роті та на шкірі. У деяких випадках він може стати патогенним та викликати кандидоз.

Її причини пов’язані із сукупним впливом деяких ліків (багаторазові антибіотики, кортикостероїди, протизаплідні таблетки тощо), дієтою, багатою на рафінований цукор, емоційним шоком та/або іншими причинами.

Симптоми:

Хронічні розлади травлення: кислотність шлунка, відчуття ситості від перших укусів, здуття живота, запор, діарея або чергування обох.
Незрозуміла хронічна втома.
Нервові розлади: труднощі з концентрацією уваги, проблеми з пам’яттю, зміни настрою
Алергічні розлади та непереносимість їжі
Незрозумілий набір ваги.
Різні розлади: мігрень, вугрі, анальний та шкірний свербіж, інфекція сечовивідних шляхів.

Дієта, пов’язана з лікуванням кандидозу, є дуже важливою. Дієтична підтримка потрібна, щоб підтримати вас у цій значній зміні дієти, щоб полегшити обмеження.

Палеолітична дієта

Це надихається тим, що їли наші предки, це їжа мисливця-збирача! Людина не завжди їла макарони, хліб та шоколадні цукерки у Льєжі ... протягом більшої частини своєї історії він харчувався тим, що давала природа. Ця дієта заснована на принципі, згідно з яким наші гени дуже мало змінилися з часів палеоліту і що сучасна дієта не підходить для нашої фізіології.

Ця дієта в основному складається з вирізання крохмалю, а також молочних продуктів, цукру та оброблених продуктів.

Моя думка: така палеолітична дієта, на мій погляд, занадто обмежувальна і ризикує спричинити значне розчарування або навіть поступове усунення задоволення від їжі, а також соціальну ізоляцію. Однак за короткий проміжок часу він розплавляє жирову масу і робить нежирний приріст маси. Слідкуйте за збільшенням ваги !

Веганська дієта

Це виключає не лише споживання, а й використання всіх продуктів із тваринного світу. Як і у випадку з вегетаріанською дієтою, необхідні базові знання щодо харчування, щоб поєднувати різні комбінації продуктів, щоб уникнути недоліків. Харчові добавки настійно рекомендуються. Я поважаю вибір їжі кожного пацієнта, стежачи за його здоров’ям та рекомендуючи регулярні аналізи крові.

Вегетаріанська дієта

Це дієта, яка виключає всю м’ясо тварин (м’ясо, риба), але, як правило, допускає споживання продуктів тваринного походження, таких як яйця, молоко та молочні продукти (сир, йогурт). Однак велика кількість вегетаріанців їсть рибу. Для поєднання кількох комбінацій продуктів, щоб уникнути недоліків, потрібні базові знання щодо харчування.

Кислотно-лужна дієта

Він полягає у зменшенні занадто великої кількості кислотності в нашому організмі. Ця кислотність може бути причиною багатьох недуг (втома, остеопороз, гіперпроникність кишечника, запалення тощо). Тому метод спрямований на обмеження підкислюючих продуктів та на регулярне вживання підщелачуючих продуктів.

Гіпотоксична дієта доктора Сейньяле

Це «здорова» дієта при запальних або аутоімунних захворюваннях.

Ці спеціальні режими передбачають значні обмеження та накладають жорсткість. Часто мотивація є рушійною силою !

Увага ! Іноді зміна харчових звичок призводить до соціальних обмежень та ізоляції. Деякі їдці стають екстремістами і можуть стати орторексичними: коли здорове харчування стає нездоровим! Якщо ви дотримуєтесь спеціальної дієти для уникнення, спостерігайте за медичними працівниками.

Насолоджуйтесь перевагами, не йдучи на шкоду !

Мікронутріолог • Біхевіораліст
Еріксонівський медичний гіпноз • Коротка терапія • КАРТА
Дієтичне самопочуття та здоров'я у дітей та дорослих
Майстерня здорової кулінарії