Дієтична кава захищає печінку від пошкодження алкоголем - спектр науки

Дієта: кава захищає печінку від шкоди від алкоголю

Вживання кави захищає печінку, повідомляють дослідники з Каліфорнії. У ході дослідження вони виявили, що пікап зменшив ризик цирозу печінки, пов’язаного з алкоголем.

кава

В рамках опитування Артур Клацький та його колеги запитали 125 580 людей про їхні щоденні звички пити чай, воду, каву та алкоголь, а також у деяких із них взяли проби крові. У період з 1978 по 1985 рік ніхто з учасників не мав ознак захворювання печінки. На кінець 2001 року у 330 учасників був діагностований цироз - 199 випадків - алкогольний цироз.

Аналізуючи питні звички, дослідники виявили, що з кожною випитою чашкою кави на день ймовірність цирозу, пов’язаного з алкоголем, зменшилася на 22 відсотки. Що стосується інших цирозів, відповідно до звіту також можна визначити зниження ризику. Крім того, результати аналізів крові у людей з високим споживанням алкоголю показали більш високий рівень певних ферментів, що свідчить про пошкодження або захворювання печінки. У випадку з людьми, які п'ють каву, ці значення ферментів були значно нижчими, ніж у тих, хто зневажав каву.