Дієтичне червоне м’ясо, риба та помідори сприяють розвитку раку товстої кишки - FIT FOR FUN
Довготривалі дослідження показують, що деякі продукти харчування можуть призвести до раку товстої кишки, оскільки вони викликають запалення в організмі. Дивно, що овочі не зовсім корисні, але піца теж не вся нездорова.
Чи дієта з високим вмістом запальних продуктів збільшує ризик розвитку раку товстої кишки? А які продукти викликають запалення? Два когортні дослідження в Гарвардській школі охорони здоров’я Т. Х. Чана в Бостоні досліджували ці питання. Результат:
Деякі продукти сприяють запаленню в організмі. І так, вони можуть сприяти розвитку раку товстої кишки.
Навчання триває вже 42 роки
З 1976 року дослідники збирали (постійно) інформацію про харчові звички близько 120 000 медсестер, яким на початку збору даних було від 30 до 55 років. Подальше дослідження, розпочате у 1986 р., Обстежує харчову поведінку близько 52 000 чоловіків, яким тоді було від 40 до 75 років.
Немає раку товстої кишки від піци?
У поточній оцінці дослідники включили 18 груп продуктів харчування та їх відповідний запальний потенціал:
- Високий потенціал запалення
Їжа з високим потенціалом запалення - це переважно червоне та оброблене м’ясо, риба, помідори, безалкогольні напої, такі як кола та деякі овочі. - Низький потенціал запалення
До продуктів, які рідше викликають запалення, належать пиво та вино, морква, солодка картопля, зелені листові овочі та фруктові соки. Як не дивно, згідно з результатами бостонського дослідження, піца також навряд чи виявляє потенціал запалення. Однак це суперечить іншим дослідженням, в яких фаст-фуд дуже відповідальний за запальні процеси в організмі.
У чоловіків підвищений ризик раку товстої кишки
Загалом рак товстої кишки діагностували 2699 разів загалом понад 2,5 мільйони людино-років. Учасники дослідження, які часто їли продукти з високим запальним потенціалом, також частіше хворіли на рак товстої кишки. Чоловіки зазнали більш високого ризику, ніж жінки.
Рівень захворюваності вимірює захворювання протягом часу, що вимірюється в 100 000 людино-років. Цей показник становив 151 (чоловіки) та 92 (жінки) серед тих, хто брав участь у дослідженні із дієтою, що стимулює запалення. Натомість люди з дієтою, щадною для кишечника, хворіли рідше (113 чоловіків та 80 жінок на 100 000 людино-років).
Запалений кишечник нудить вас
Справа в тому, що (постійно) запалений кишечник готує грунт для раку. Тому нам би добре було більше зосередитись на продуктах, які не сприяють запаленню. Але це не означає, що зараз нам доведеться повністю уникати певних продуктів, дослідження не так далеко! Але стає все більш очевидним, що безалкогольні напої, червоне м’ясо тощо не надто корисні для здоров’я кишечника.
Але давайте приймемо позитивну думку: для підтримки кишечника ідеально підходить барвиста суміш харчових волокон з мюслі, фруктів, овочів та бобових. Псиліум і пробіотична їжа також допомагають травному тракту залишатися здоровим.