Дієтичне дослідження, чому нас вчить доля Хепберна - 20 хвилин
Британський генетик вважає, що знайшла пояснення зростанню ожиріння: в біографії виснаженої голлівудської ікони Одрі Хепберн.
Кілька зірок кіно, які мають статус, подібний до Одрі Хепберн. Значок із таких фільмів, як "Сніданок у Тіффані", зобов'язаний своєю славою протягом усього життя, не в останню чергу вражаючою худорлявості. Але її худорлява статура супроводжувалася слабкою будовою - і ранньою смертю у віці лише 63 років.
Зараз відомий генетик доктор Несса Кері, що гени Хепберн були принципово змінені голодом ще підлітком в окупованій нацистами Голландії. Але це ще не все: здоров’я Хепберн є взірцем генетичних змін у дитячому віці та наслідків для наступних поколінь. На практиці це означає, що мутація генів, спричинена голодом, безпосередньо відповідає за такі захворювання, як ожиріння та діабет.
Цибулини тюльпанів і трава на сніданок
Хепберн, дочка голландської баронеси та англійського банкіра, ще в дитинстві жила в Нідерландах, коли вермахт окупував країну в 1940 році. Її старшого брата німецькі окупанти помістили у трудовий табір. Її дядька та двоюрідного брата стратили.
Період з листопада 1944 р. По травень 1945 р. Відомий в голландській історіографії як "голодна зима". Наступ союзників пройшов Голландію на південь; Метою було якомога швидше дістатися до Берліна. Німці продовжували контролювати Нідерланди, поки цивільне населення страждало від голоду. В результаті було вбито близько 18 000 людей; багато хто страждав від недоїдання - Одрі Хепберн була однією з них. Як і багато її співвітчизників, вона намагалася їсти цибулини тюльпанів або готувати хліб із висушеної трави.
Заздалегідь запрограмована генетично
Тож худий зріст Хепберн був далеко не результатом радикальної дієти знаменитостей, а жовтяниці, анемії, проблем з диханням та хронічних розладів крові, якими вона захворіла в ті темні дні наприкінці Другої світової війни. У 1993 році Хепберн померла через два місяці після операції на раку товстої кишки. Їй було 63.
За словами біолога Несси Кері, Хепберн є прикладом вивчення наслідків генетичних змін у дитинстві. Згідно з дослідженнями колишнього викладача Імперського коледжу в Лондоні, люди не лише наділені успадкованим генетичним матеріалом, але останні згодом можуть змінюватися «епігенетично» - наприклад, за допомогою дієти та навколишнього середовища - особливо у фазі росту, як описано в її новій книзі « Епігенетична революція »пише.
Надія на здоров’я мами
Змінений генетичний матеріал впливає не тільки на носія (Одрі Хепберн все життя мала недостатню вагу), але і на їх потомство і навіть на наступне покоління. Встановлено, що діти та онуки тих, хто пережив голландську голодну зиму, частіше страждають ожирінням або діабетом.
Одне з можливих пояснень цього полягає в тому, що діти, народжені від матерів, які недоїдають протягом перших трьох місяців вагітності, генетично запрограмовані на життя у світі голоду. Тому ваші тіла віддають перевагу жировим відкладенням, аніж будують міцне серце, мозок або печінку.
Результати цього дослідження вказують на незручну знахідку: здорове харчування та спосіб життя можуть багато чого зробити для самопочуття та вашої фігури. Однак слід сподіватися, що батьки та дідусі та бабусі також жили здоровими, інакше процвітання бекону та Ко неминуче. І єдиний спосіб отримати характер Одрі Хепберн в наші дні - це радикальна дієта.