Дієтичне фаст-фуд популярніше серед американських дітей, ніж шкільні обіди - WELT

Швидке харчування популярніше серед американських дітей, ніж шкільні обіди

дієтичне

Згідно з дослідженням, опублікованим у Філадельфії, штат Пенсільванія, США, зараз студенти вживають більше калорій із фаст-фуду, ніж зі шкільного харчування.

Дослідження команди Баррі Попкіна з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл опубліковане у серпневому номері журналу Американської дієтичної асоціації.

В середньому американські діти в 2006 році на 179 кілокалорій на день більше, ніж у 1977/1978. Замість хороших 1800 кілокалорій, зараз це близько 2000 на день.

І все частіше ця енергія походить не з дому батьків: у 1977 році 77 відсотків, більше трьох чвертей їжі надходило з вашої власної кухні, через 30 років це було лише дві третини, на 66 відсотків.

Не дивно, що дослідники виявили найнижче значення серед молоді - 63 відсотки. Але навіть серед маленьких дітей лише 71 відсоток прийшов з кухні вдома. У 1977 році це становило 85 відсотків.

За десятиліття до 2006 року частка шкільного харчування у споживанні калорій впала у всіх вікових групах з 9 до 8 відсотків. Вартість ресторанів наближається до 5%. І сюди навіть не входять McDonald's and Co., оскільки частка фаст-фуду зросла з 10 до 13 відсотків.

Зараз загалом 18 відсотків діти та молодь харчуються вдвічі частіше з ресторанів та бургерів, ніж зі шкільних страв. Навіть для наймолодших фаст-фуд вже перевершив шкільне харчування.

Попкін та його колеги переоцінили результати чотирьох досліджень у 1977/78, 1989/91, 1994/98 та 2003/06. Була зафіксована інформація від 29 217 дітей у віці від 2 до 18 років.

Помітно, що енергопостачання навіть дещо зменшилося з першого до другого обстеження, але потім неухильно зростало.