Дієтичне харчування Аткінса в Інтернеті
Назва дієти Аткінса походить від винахідника Др. Роберт К. Аткінс. Його дієта базується на наступних міркуваннях. Наш організм постійно перетворює вуглеводи в енергію, щоб підтримувати життєдіяльність. Якщо вуглеводів немає, метаболізм повинен бути переключений на спалювання жиру. В результаті він вважає, що слід уникати вуглеводів, але замість цього вживати багато білків і жирів.
До “табу” вуглеводів у дієті Аткінса належать: хліб, зернові продукти, картопля, рис, локшина, фрукти та овочі. На відміну від них, м’ясо, риба, жирний сир, бекон, яйця, вершки тощо є основними продуктами цієї дієти. Допускається невелика кількість салату, але інакше ніяких овочів! Навіть алкоголь дозволений - хай живе країна молока та меду!
Згідно з дослідженнями, ви насправді худнете за допомогою цієї дієти, оскільки жир швидко насичується, а велике споживання білка уповільнює голод! Однак у довгостроковій перспективі за допомогою цієї дієти ви дійсно не можете схуднути, оскільки велике споживання жиру сприяє збільшенню ваги.
Однак основною проблемою цієї форми харчування є недоїдання вуглеводів, вітамінів та мінералів, що в деяких випадках може призвести до серйозних розладів здоров’я.
Жирна тваринна їжа також має високий вміст холестерину. Як результат, може спостерігатися високий кров’яний тиск, атеросклероз та серцево-судинні захворювання. Пурини (білки) з м’яса та алкоголю також сприяють розвитку подагри (підвищена кількість сечової кислоти) - і нирки також сильно піддаються стресу!
Дієта Аткінса - це, в основному, дуже одностороння дієта з високим вмістом жиру, при якій незабаром ви будете ситі майонезом, беконом, жирним сиром та ковбасою - так що тримати силу недовго! З поживної точки зору, ця дієта - навіть якщо вона практикується недовго - ні в якому разі не є доцільною!
Маленька деталь збоку: Dr. Аткінс помер у 2003 році у віці 72 років. У той час він мав надлишкову вагу і мав проблеми з серцем!
Позитивні аспекти
- Жоден, за винятком короткого часу чудових гурманів
Негативні аспекти
- Недостатність вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин
- Мало клітковини
- Дуже велике споживання білка та жиру
- Не можна виключати довготривалі наслідки, такі як серцево-судинні захворювання через підвищений рівень ліпідів у крові та подагру
- Ризик недоїдання