Дієтичне лікування ожиріння
Оскільки підвищений апетит ожиріння спричиняє справжні тортури, його іноді потрібно гальмувати за допомогою анорексигенних препаратів (Анапетол, Силутин та ін.).
Лікар пояснить ожирінню, що втрата ваги, хоча і безперервний процес, буде перервана періодами стояння. Вони не повинні знеохочувати його.
Дієта буде низькокалорійною, з нормальним споживанням 1200-1300 калорій, за нормальних умов активності. У лікарні або в умовах абсолютного відпочинку споживання калорій може бути ще нижчим - 800 або 400 калорій, а іноді вдається вдатися навіть до абсолютного голодування.
У разі низькокалорійної дієти білки будуть даватися у пропорції 1,2-1,5 г/кг маси тіла, ідеальна вага як для їх пластичної ролі, так і для того, що він стимулює ритм метаболізму, прискорюючи таким чином опіки.
Ліпідне співвідношення буде зменшено до приблизно 40-50г/день, оскільки ліпіди забезпечують підвищене споживання калорій, що є невигідним при такій дієті. Дієта буде з низьким вмістом вуглеводів, знаючи, що головним фактором ожиріння є харчовий дисбаланс у сенсі надмірного споживання вуглеводів у вигляді концентрованих солодощів, борошна, хліба тощо.
Загалом, низькокалорійна дієта з достатньою кількістю білка, багата зеленими овочами та фруктами, покриває потребу у водорозчинних вітамінах та мінералах для ожиріння. У періоди, коли застосовується більш обмежена дієта або абсолютне голодування, існує проблема доповнення цього співвідношення вітамінами, щоб уникнути дефіциту цих харчових факторів.
При низькокалорійній дієті дозволені такі продукти
- знежирене молоко, знежирений йогурт, дієтичний сир, урда;
- нежирна яловичина, телятина, баранина, птиця;
- слабка річкова риба (лосось, щука, камбала);
- яйця, зварені круто, білки;
- грибки;
- овочі: помідори, редис, ендівія, салат, болгарський перець, огірки, цвітна капуста, шпинат, лобода, кабачки, білокачанна капуста, зелена квасоля;
- фрукти: крейдяні яблука, лимони, грейпфрути, апельсини, мандарини, дині, смородина, полуниця, чорниця, вишня, вишня та ін.
- жири: рослинні олії, маргарин (у невеликій кількості);
- напої: газована вода, овочеві та фруктові соки, знежирене молоко;
- сіль, в середньому 5-8г/добу;
Рідини допускаються в кількості не менше 1 1/2 літра води на день. Будь-яке обмеження рідини зменшує діурез і спричинює накопичення залишків в організмі.
Наступні продукти заборонені:
- сир, швайцер, камамбер. Зазвичай всі жирні та солоні сири, незбиране молоко, жирний йогурт, жирний сир.
- жирне м’ясо, жирна риба, м’ясні консерви та риба, копченості, жирні ковбаси;
- хліб і макарони у великих кількостях;
- ouale prajite;
- сушені бобові: квасоля, горох, сочевиця, квасоля;
- картопля, у великій кількості;
- з фруктів: родзинки, фініки, інжир, виноград, сливи, арахіс, горіхи, арахіс
- жири: збиті вершки, сметана, бекон, сало;
- соуси rantas, ті, що мають багато жиру, майонез;
- жирні супи та бульйони; ті з борошном
- концентровані солодощі, креми, жирне тісто;
- серед рідин: підсолоджені напої, сиропи, соки, алкоголь, незбиране молоко, кава, російський чай;
- спеції: оцет, ароматні трави, кріп, петрушка, чебрець та ін.
Вживатиметься 5-6 прийомів їжі на день, таким чином забезпечуючи кращий метаболізм досягнутих калорій, запобігаючи їх накопиченню у вигляді жирової тканини.
На початку лікування є кілька загальних порад:
- не вживати нічого між основними прийомами їжі;
- не зловживати сіллю;
- не вживати алкоголь (алкоголь товстіє);
- точно дотримуватися вказаних кількостей їжі.