Дієтичне підроблене дослідження стверджує, що шоколад робить вас стрункими - DER SPIEGEL
Присутність у Facebook "Шоколадна трансформація": Науково брехали
Якщо щось звучить занадто добре, щоб бути правдою, більшу частину часу це не так. Дієта, яка обіцяє постійну втрату ваги і в той же час вимагає щодня їсти шоколад: це звучить занадто добре, щоб бути правдою. Але Інститут дієти та здоров'я в Майнці точно це довів у своєму дослідженні.
Для цього дослідники розділили випробовуваних на три групи: учасники двох груп дотримувались суворої дієти, одна група також повинна була щодня з'їдати рівно 42 грами шоколаду з високим вмістом какао (81 відсоток). Контрольна група не внесла жодних змін у дієту.
Результати дослідження, опубліковані в лондонському науковому журналі "Міжнародний архів медицини", були чіткими: "група шоколаду" втратила на десять відсотків більше ваги, ніж група порівняння - учасники навіть знову набрали вагу в кінці тестового періоду.
Австралійське телебачення "Як цитують яйця": Шоколадна дієта була якраз на Великдень
Хіт для журналістів: шоколадна дієта! Новина поширилася по всьому світу: телебачення, журнали, інтернет-ЗМІ в Австралії, США, Індії, Росії та Нігерії підхопили новину, "Фокус Інтернет" створив власне відео, а газета "Bild" навіть розмістила новину на першій сторінці.
Усі ці засоби масової інформації потрапили до двох журналістів-фрілансерів: Пітера Оннекена та Діани Лебл, які вже викликали ажіотаж своїм документальним фільмом про тимчасових працівників в Amazon. У центрі уваги її нового фільму "Тонкий крізь шоколад - наукова брехня ходить по всьому світу" - це проблема схуднення.
І оскільки ми, споживачі, віримо в науку, а конкуренція у галузі схуднення жорстка, компанії використовують нові дослідження для залучення клієнтів - тобто бізнесу. Тільки громадяни Німеччини щорічно витрачають на дієтичні продукти понад мільярд євро.
Насправді, однак, дослідження, які вчені хочуть використовувати для вивчення впливу харчування на здоров'я, є значущими лише в дуже конкретних умовах - і відносно простими в управлінні.
Щоб довести це, автори створили власне наукове дослідження: Основна ідея: шоколад допомагає схуднути. Нібито провідний "Інститут дієти та здоров'я" - "некомерційний аналітичний центр з питань охорони здоров'я" - доступний лише в Інтернеті. Справжню допомогу у розробці та впровадженні досліджень отримують лікар Гюнтер Франк, вчений з питань охорони здоров'я Інгрід Мюльхаузер та американський науковий журналіст Джон Боганнон.
Учасники дослідження невігласи, виміри ваги, окружності талії та зросту більш ніж недбалі. Але його не підробляють. Найбільше обдурене - як це можливо з будь-яким дослідженням: Під час оцінки результатів журналісти отримують допомогу від економетрика, який зазвичай працює в банку. Він може відображати вимірювання таким чином, щоб вони показували бажаний результат: група шоколаду втратила найбільше.
Публікація в науковому журналі простіша, ніж очікувалося. Авторам потрібно лише вкласти 100 доларів на дослідження - написане англійською мовою -, яке буде офіційно опубліковане в "Міжнародному архіві медицини". Далі йде маркетингова кампанія з прес-релізами німецькою та англійською мовами, присутністю на Facebook ("Шоколадна трансформація") та придбаними відгуками ("зупини йо-йо, гойся".
Знімок екрану з трейлера фільму: робить шоколад справді тонким?
Звичайно, повідомлення, які звучать занадто добре, щоб бути правдивими, слід ретельно розглянути. З іншого боку: "Шоколадна трансформація" була не настільки менш науковою, ніж багато інших досліджень харчування. Насправді, як рандомізоване, контрольоване дослідження втручання, дослідження шоколаду мало б досягти другого найвищого рівня довіри (клас доказів). Лише у середу ввечері телекомпанії ZDF та Arte розкрили брехню трейлером.
Можливо, ще більш страшним, ніж поширення дослідження таблоїдними ЗМІ, є ще одна знахідка фільму. Йдеться про керівні принципи S3 щодо профілактики та терапії ожиріння (ожиріння) Німецького товариства ожиріння - так би мовити, золотого стандарту науково-дієтичної науки на основі фактичних даних.
Ці рекомендації були розроблені медичними працівниками, деякі з яких комерційно пов'язані з постачальниками засобів для схуднення, які там (позитивно) оцінені. Єдиним вченим, який бажає дати інтерв'ю тележурналістам, є професор Ганс Хаунер. Він відверто зізнається: "Є якесь частування".
І він продовжує бачити довіру до наукових досліджень: деякі дослідження, на яких ґрунтуються рекомендації S3, зазначає Хаунер, є принаймні "сумнівними".
"Нахиліться через шоколад - наукова брехня обходить весь світ", П’ятниця, 5 червня, 21:50 Arte/неділя, 7 червня, 15:30 ZDF