Дієтичне вивчення Краще залишати вуглеводи, ніж жир
Ті, хто харчується «дієтою з низьким вмістом вуглеводів», отримують м’ясо та овочі зокрема на тарілках.
Хочете залишити на сніданку олію на сковороді або рулет кайзера? Той, хто вирішить зменшити споживання вуглеводів на дієті, буде більш успішним у схудненні - принаймні, це говорить нове дослідження американського університету Тулейн в Новому Орлеані.
Дослідницька група під керівництвом епідеміолога Лідії Баццано піддала прямому порівнянню дві популярні дієти - з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Протягом року вчені стежили за 148 людьми з ожирінням. Половина з них змушена була вживати менше 40 грамів вуглеводів на день. Іншій половині було дозволено споживати лише 30 відсотків щоденних калорій з жиру.
Швидке схуднення, зниження ризику серцевих захворювань
Результат: учасники, які майже повністю уникали продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як хліб, макарони, картопля та солодкі фрукти, протягом року втрачали в середньому на 3,5 кілограми більше, ніж інша половина групи. Крім того, у групі з низьким вмістом вуглеводів зменшувались певні ліпіди в крові, що може збільшити ризик серцевих захворювань. Значення артеріального тиску та холестерину залишалися однаковими для обох груп.
Вправа, фактор, який зазвичай рекомендується як важлива частина режиму схуднення, не була включена в дослідження.
Як схуднути довгостроково
1. Запишіть все
Першим кроком дієтологи рекомендують вести журнал. "Вам потрібно записати все, що ви їсте, щоб зрозуміти ситуацію, що склалася", - підказує дієтолог Аня Бат. У найкращому випадку записи повинні бути проаналізовані експертом. Іноді достатньо одного сеансу консультацій з питань харчування, щоб змінити ситуацію. Тоді важливо поставити реалістичні цілі. Тоді ймовірність залишитися мотивованою значно вища.
Роками думки розділялися щодо питання, яка дієта корисніша для здоров’я. Послідовники дієти Аткінса або дієти Паліо (їжа, як у кам'яному віці), обидві дотримуються принципу "з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів", бачать багато користі для здоров'я в дієті без хліба. Травна система людей розвивалася в той час, коли не було продуктів, що містять вуглеводи, стверджують, наприклад, друзі Палео. Дієта в основному була багата на білок завдяки великій кількості м’яса, саме тому людський організм може легко перетворити білки як джерело енергії.
Вас також може зацікавити
Без будь-якої дієти: Як стати стрункою в довгостроковій перспективі
Менше вуглеводів, більший ризик захворювання?
У попередніх дослідженнях дієта без картоплі, макаронних виробів та хліба мала менш позитивні результати. Шведське дослідження 2012 року, в якому взяли участь 40 000 учасників, дійшло висновку, що дієти з низьким вмістом вуглеводів насправді збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Нинішнє дослідження університету Тулейн хоче довести прямо протилежне: "В останні роки рекомендацією завжди було йти нежирним шляхом", - говорить Лідія Баццано. "Однак у наших результатах дієта з низьким вмістом вуглеводів значно знизила ризик розвитку серцево-судинних захворювань протягом наступних 10 років".
Однак Баццано попереджає: «Це не безкоштовний квиток на їжу масла. Але дослідження показує, що навіть дієти з високим вмістом жиру - якщо вони є правильними жирами - також можуть бути здоровими та допомогти вам схуднути "(бер)
Ці продукти роблять вас стрункими
Грейпфрут
Американські вчені виявили, що грейпфрут може допомогти при схудненні. Плід стимулює цукровий обмін. Крім того, гіркі речовини фруктів стримують апетит. Склянка соку або половина фрукта на сніданок - чудовий спосіб розпочати день.