Дієтичні меню шкільних їдалень - Elle
Більше не смажиться кожен обідній час, поступайся овочам, рибі та фруктам! Стаття закону про модернізацію сільського господарства, проголосована цим літом, змусить шкільні їдальні, дитячі та університетські ресторани переглянути своє меню наприкінці цього року, заявив у середу Ле Паризьєн. Тому лише рекомендації стануть обов’язковими: меню повинно якнайкраще дотримуватися рекомендацій громадського здоров’я щодо харчування. Щоб поважати відомі нині "Не їжте занадто багато жиру, занадто солодкого, занадто солоного" та "для свого здоров'я їжте п'ять фруктів та овочів на день", блюда стануть набагато легшими. Попередньо смажена або смажена їжа, холодне м’ясо та надто солодкі десерти не зникнуть із їдалень. Але вони будуть більш стриманими: не більше чотирьох разів за двадцять днів. Навпаки, на тарілках буде присутня кількість риби (справжньої, не відновленої), варених овочів, сирих овочів та фруктів. Не впевнені, що ці вимоги до якості та поживності знаходять сприятливий відгук серед основних зацікавлених сторін: студентів.
