Дієтичні страви із заліза
Дієтичні продукти із залізом
У кожного, хто втомився, швидко діагностують дефіцит заліза і йому роблять інфузію. Але не кожному, хто має низький рівень заліза, потрібно лікування.
Сочевиця є хорошим джерелом заліза.
Навіщо організму потрібне залізо?
Залізо важливе для всіх обмінних процесів; воно необхідне для транспортування кисню та утворення крові. Згідно з дослідженням університетської лікарні Цюріха, залізо також відіграє важливу роль в обміні інформацією між нервовими клітинами.
Який нормальний рівень заліза в крові?
Ферритин дає підказку. Цей білок у крові показує, наскільки високі запаси заліза в організмі. Загальновизнаних граничних значень немає, але: Якщо рівень феритину нижче 15 нанограмів на мілілітр (нг/мл) крові, запаси заліза вичерпуються. Лікування дефіциту заліза Наскільки корисні насправді настої заліза? Однак це має сенс лише у випадку, якщо у вас є скарги. Для надійного діагнозу слід також визначити значення білкової СРБ. Таким чином, можна виключити гострі запалення та інфекції; вони збільшують ферритин.
Що вказує на дефіцит заліза?
Експерти розрізняють дві стадії залежно від тяжкості: прихований дефіцит заліза без анемії (анемія) та дефіцит заліза з анемією, відомий як залізодефіцитна анемія. Залежно від того, наскільки важким є дефіцит і як довго він триває, характерними є такі симптоми: м’язова слабкість, відсутність витривалості, відсутність концентрації уваги, погана пам’ять, головні болі, перепади настрою. До того ж ламкі нігті, випадання волосся, сухість шкіри, порвані куточки рота, апетит до глини та землі.
Скільки людей страждає від дефіциту заліза?
Дослідження з Європи та США говорять: від 15 до 20 відсотків усіх жінок менструального віку мають дефіцит заліза без анемії. Близько трьох відсотків страждають на залізодефіцитну анемію. Дослідження серед новобранців Швейцарії показало, що сім відсотків мали дефіцит заліза без анемії.
Блідість і втома: це явні ознаки?
Всупереч поширеній думці, блідість вважається непевним знаком. І немає чіткого зв'язку між втомою та анемією. Стомлені жінки менструального віку, які страждають на дефіцит заліза без анемії, все ще можуть отримати користь від терапії за умови, що значення феритину значно нижче ніж 15 нг/мл. Але будьте обережні: Той, хто постійно втомлюється Хронічна втома Сон не приносить спокою, також може страждати від інших захворювань, таких як депресія або слабкість нирок, збої в роботі щитовидної залози або хронічний гепатит.
Чому заліза замало?
Повторна крововтрата, така як менструація, є однією з найпоширеніших причин. Регулярне здавання крові або ракові пухлини також можуть призвести до дефіциту заліза. Підвищена потреба існує під час вагітності під час вагітності - потрібно звертати увагу на грудне вигодовування та в дитинстві. Хронічне запальне захворювання кишечника може спричинити надходження в організм занадто мало заліза. І: Вегетаріанці ризикують не отримувати достатньо заліза зі свого раціону. Однак не сказано, що в результаті вони мають симптоми або симптоми дефіциту, оскільки багато хто живе дуже добре з дуже низьким вмістом заліза.
Коли потрібно лікування дефіциту заліза?
Всякий раз, коли пацієнти страждають на анемію, тобто концентрація пігменту в крові (гемоглобіну) занадто низька. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, нормальне значення для жінок - не менше 12 грамів, для чоловіків - не менше 13 грамів на децилітр крові. Якщо у когось є дефіцит заліза, але не анемія, лікування має сенс лише за наявності симптомів.
Що краще: таблетки заліза або настої заліза?
Завжди спочатку залізні таблетки. Для організму більш терпимо, якщо споживання заліза розділити на кілька невеликих порцій протягом більш тривалого періоду часу. Лише у випадку непереносимості або недостатнього підвищення феритину слід робити інфузію заліза в помірних дозах. Якщо у вас виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом від таблеток, ви можете взяти їх із собою замість їжі. Тоді організм засвоює залізо гірше.
Сьогодні лікарі швидко призначають внутрішньовенне введення - чому?
Настої - це дуже хороший бізнес. Після спостереження критичних лікарів протягом останніх років показники феритину постійно переглядались у бік збільшення. Саме тому все більше пацієнтів діагностують дефіцит заліза. Вартий ринку збуту, оскільки вливання коштують приблизно у п’ять разів більше, ніж звичайні добавки заліза. Але інфузії - це лише другий вибір. Причина: залізо у високих дозах може бути токсичним і навіть спровокувати алергічний шок. При застосуванні інфузії нерідкі випадки, коли весь дефіцит заповнюється за один-два сеанси. Однак терапія таблетками займає місяці. Однак це передбачає, що пацієнт дисциплінований і наполегливий у терапії.
Звідки я знаю, що мої запаси заліза знову заповнені?
Кров слід перевірити ще раз. У разі лікування таблетками - не раніше, ніж через чотири тижні після останньої дози, у випадку інфузій - не раніше восьми-дванадцяти тижнів. Ранні перевірки показані лише в тому випадку, якщо симптоми не покращуються або зникають протягом декількох тижнів.
Чому б не вводити препарати заліза самостійно?
Занадто багато заліза може завдати шкоди. Тому терапія повинна завжди проходити під наглядом лікаря. Крім того, симптоми дефіциту заліза неспецифічні. Саме тому необхідна лабораторна діагностика. Тому препарати заліза - на відміну від низькодозованих харчових добавок - можна придбати лише за рецептом.
Дефіцит заліза можна запобігти?
Так, через дієту, багату залізом. Жінкам потрібно близько 15, чоловікам близько 10 міліграм заліза на день. Ці кількості можуть засвоюватися з їжею. Хорошими джерелами заліза є: м’язове м’ясо червоних м’язів або печінка; Бобові, такі як сочевиця або соя; Горіхи та насіння, такі як фісташки або насіння соняшнику; Овочі та трави, такі як крес-салат, петрушка, цибуля. Аскорбінова кислота (вітамін С), ферментовані продукти, такі як квашена капуста та органічні кислоти (цитрусові, фруктові соки) покращують засвоєння заліза. До того ж: чавунний посуд збільшує вміст заліза в їжі. Але ті, у кого вже є симптоми дефіциту заліза, не можуть позбутися їх за допомогою їжі, багатої на залізо. Тоді потрібні додаткові підготовки.