Дієтичний десерт або те, як ми обдурюємо себе Jurnal de Vrăbiuță
Десерт - винна насолода всіх, незалежно від віку, часто стає найстрашнішим ворогом нашої фігури. Я кажу це тому, що бувають також ситуації чи випадки, коли людина зі швидкими опіками може з’їдати 3 коржі на день, і їх калорії, здається, зникають у ніщо, а не на шлунку та стегнах.
Нойу, ті, хто або намагається схуднути, або ми схудли, і тепер ми підтримуємо, ми прагнемо такого метаболізму, так як ми прагнемо, щоб шафа з ласощами, яка є у нас в будинку, і ми захищаємо її колючим дротом та ураженнями струмом подалі від нього. Що ще ?! Цукор - це наркотик, який робить нас щасливими. Цукор радує нас від смакових рецепторів до рівня нейронів, але він також жирить і хворіє.
Однак у нашому пекучому бажанні схуднути, але, щоб розчаруватись через відсутність солодощів, яких ми так любимо, ми знову відкрили свої улюблені рецепти. Я прочитав і виявив, що біле борошно насправді не є здоровим і робить нас товстими, але кокосове борошно, або мигдальне, волоське, соєве, цільнозернове або рисове борошно, не тільки було б здоровим, але і не відгодовуванням. Про цукор ми знаємо вже багато років, що це чиста отрута і що він відповідає за різні захворювання, але ксиліт, тагадоза, стевія та інші підсолоджувачі надають сенсаційний смак тортам і майже не містять калорій. Гаразд, ось що ми хотіли зрозуміти, що всі види борошна, крім білого, є найбільш здоровими і не набирають вагу. Та сама історія з підсолоджувачами: хороша, смачна і без калорій. Абсолютно неправильно, і я скажу вам, чому.
Зазвичай, крім води, будь-який прийом всередину має потенціал відгодівлі через будь-яку калорію. Різниця полягає в кількості, а також у якості, яку ми вирішили споживати. Погодьтеся, що, виходячи з принципів кетогенного харчування, в раціон приймаються десерти на основі мигдального, кокосового, горіхового та висівного борошна. Звичайно, вони набагато корисніші за будь-який інший десерт, що купується в магазинах або кондитерських, але не можна випускати з уваги той факт, що ці види борошна мають багато калорій. Їх приймають у дієту саме для того, щоб ні в якому разі не позбавляти нас дрібних кулінарних задоволень, але їдять щодня або навіть кілька разів на день, такі солодощі можуть принести зайві кілограми. Крім того, в кетогенній дієті вони нормальні, але в звичайній дієті, коли ми схильні споживати вуглеводи, вони приносять більше побічних ефектів, ніж користі. Поєднання жир + вуглеводи є абсолютно неправильним, коли ми хочемо скинути зайві кілограми.
Що стосується здоров’я, то не все, що виглядає природно, справді здорове. Найкращий приклад - соя, а щоб отримати борошно з цієї бобової культури, потрібно багато переробити. Соя, не будучи рослиною для їжі, була генетично модифікована у зв'язку з цим, тому ви можете зробити власні висновки. Те саме стосується висівок і не обов’язково здорових, але при деяких медичних станах вони можуть принести більше, ніж користі. Вони можуть призвести до виразок товстого кишечника, запорів, діареї та різного роду розладів кишкового транзиту. Навіть коли це не є медичною проблемою, надмірно спожиті висівки можуть спричинити її.
Щодо підсолоджувачів, теорія майже однакова. Деякі здоровіші, інші ні, але всі вони переслідуються і бачать, що цей процес сам по собі лякає всіх. Окрім того, що всі вони перероблені, всі вони мають калорії. Я точно буду завжди рекомендувати ксиліт або тагадозу замість білого цукру, але з тією ж мірою, з якою я рекомендую тістечка.
Пам’ятайте, що ніщо, що ми їмо, не послаблює і не товстіє. Те, що приносить нам більше або менше кілограмів, полягає в нашому виборі: якості та особливо кількості. Вилка наша! Тому тістечка, якими б здоровими та дієтичними вони не їли щодня і у великих кількостях, не є доброзичливими для нашої фігури.